Cindy Ord/Getty Taylor Huang
Vaikka hänet tunnetaankin siitä, että hän matkustaa ympäri maailmaa 'Outomaisia ruokia' Andrew Zimmer on sydämeltään syntyperäinen newyorkilainen. Zimmern rakastaa käsin vedettyä Xi'an Famous Foods -ruokaansa nuudelit ja hänen Brooklynin ohutkuorinen pizza, kuten hän paljasti 'Spilled Milk' -blogissaan lähettää . Itse asiassa viesti kertoo yksityiskohtaisesti parhaista pizzapaikoista, joita TV-kokki suosittelee NYC:ssä.
Kuten monet newyorkilaiset, Zimmern on tietoinen kotikaupunkinsa jatkuvasti muuttuvasta ruokaelämästä. Hän löytää taikuutta monista New Yorkin klassikoista, eikä niiden etuvartioista uusilla markkinoilla. Hän kertoi AMNY , 'Pidän alkuperäisistä paikoista monista eri syistä, jotka liittyvät enimmäkseen rakennuksen energiaan ja historiaan. Voit tuntea nuo haamut.' Mutta on yksi klassinen ruokapaikka, jossa Zimmern käy erityisen mielellään aina, kun hän on palannut kotiin, ja paljasti tämän elämää muuttavan ravintolan nimen äskettäisessä 'Spilled Milk' -julkaisussa. blogi .
Andrew Zimmernin ensimmäinen tutkimus- ja kehityskäynti muutti hänen elämänsä
Leonard Zhukovsky / Shutterstock
Andrew Zimmern julisti Russ & Daughtersin New Yorkin Lower East Sidessa 'toiseksi kodiksi' blogipostaus julkaistu 13.9.2022. Se on ollut Zimmern-perheen suosikki neljän sukupolven ajan, ja julkkiskokki tuntee laitoksen omistavan perheen. 'T&K', kuten sitä joskus kutsutaan, tunnetaan monista sämpylistä, savustetusta kalasta ja muista juutalaisista leivonnaisista (via Russ & Daughters ).
Russ & Daughtersin alkuperä alkaa Joel Russin silakkavaunuista 1900-luvun alussa. Nyt, yli 100 vuotta myöhemmin, Russin perintö on kasvanut kahteen paikkaan Manhattanilla ja Brooklynissa. Yritys lanseerasi myös ruokaravintolansa Russ & Daughters Cafe vuonna 2014, 100 vuotta kivijalkamyymälänsä avaamisen jälkeen. verkkosivusto . Kuten sen emoyhtiö, kahvila tunnetaan erilaisista kala- ja aamiaistuotteistaan (sen valikosta ).
Blogiviestissään Zimmern muistelee lämmöllä ensimmäistä vierailuaan Russ & Daughtersissa, kun hän oli viisivuotias. Hän muisti, että häntä palveli a hamentaschen , ja hänen elämänsä 'ei koskaan ollut entisellään'.
