Applen ystävät ympäri maailmaa, meillä on huonoja uutisia. Sen lisäksi, että menetät tuhansia nyt sukupuuttoon menneitä omenalajikkeita, ilmastonmuutos vaikuttaa yleisesti rakastettuihin hedelmiin myös muilla tavoin. Valitettavasti omenien pahojen ominaisuuksien määrä on myös kasvussa, mutta mikä tärkeintä, voimme jatkuvasti ennakoida omenoiden maun ja koostumuksen heikkenemisen ajan myötä, kuten on havaittu jopa uudemmissa lajikkeissa, kuten Honeycrisp (via Langallinen ).
Olet ehkä huomannut vuosien varrella, että omenat ovat menettäneet osan makeuksestaan tai selkeän, raikkaan omenan maun. Maun lisäksi olet saattanut purra omenan tai kaksi omenaa, joka oli huomattavasti ateriampaa. Siinä kaikki ilmastonmuutoksen ansiosta, ja jotkut omenataudit, joista emme edes tienneet, vaikuttavat myös hedelmiin. Vähemmän maukkaiden omenoiden ja vähemmän miellyttävän tekstuurin lisäksi omenat ovat alttiimpia taudeille. Yhtä näistä sairauksista, joista et todennäköisesti ole koskaan kuullut, kutsutaan vesipisteeksi, jolloin omena alkaa hajota sisältäpäin heti kypsyessään (kautta Gizmodo ).
Mikä omenien maunmuutoksen takana on
Tutkijaryhmä päätti testata Fuji-omenoita ja verrata tuloksia vastaavaan tutkimukseen Fuji-omenoista 1970-luvulta. Se, mitä he löysivät, selittää omenoiden maun ja tekstuurin muutoksen sekä haastavat sairaudet omenan kasvot tänään. Yksi tärkeimmistä havainnoista, mitä kyseinen omenahappo, joka auttaa antamaan omenalle erottuvan maun, on vähentynyt vuosien varrella. Omenahapon asteittaisen ehtymisen ohella omenat ovat huomattavasti menettäneet lujuutensa.
Tutkimuksessa havaittiin myös, että viimeisten 40 vuoden aikana Japanin kahden omenan ensisijaisen viljelyalueen lämpötilan nousu oli 3,5 astetta Fahrenheit-astetta. Tutkimuksessa samoin kuin muissa tutkimuksissa havaittiin, että ilmastonmuutos on ollut suoraan vastuussa omenoiden vaikutuksista. Vielä pahempaa on, että tämä ei ole vain huono uutinen omenoille, vaan kaikelle ruoalle. Jos ilmastonmuutos vaikuttaa yhteen hedelmään, se vaikuttaa melkein varmasti moniin muihin.
