Hevosfileetä tai tartaraa ei löydy tavallisesta valikosta missään yhdysvaltalaisessa ravintolassa. Hevosen pihviä tai jauhettua hevospihviä ei löydy naudan- ja sianlihan vierestä ruokakaupan lihaosio . Miksi hevosenlihaa ei myydä Yhdysvalloissa? Loppujen lopuksi ei ole laitonta syödä (via Nouto ). Jos haluat teurastaa hevosen, muuta se pihveiksi, sashimiksi tai makkaraksi ja tarjoile sitä ystäville ja perheelle, se on sinun tehtäväsi.
Tässä on ongelma: Kaikki Yhdysvalloissa myydyt lihat on tarkastettava (via USDA ), ja liittohallituksella on nolla budjettia hevosten ruhojen tarkastamiseen. Asiasta keskustellaan aina silloin tällöin, mutta tarkastuskielto pysyy voimassa vuoteen 2020 mennessä Inhimillinen yhteiskunta ). Poistetaanko hevosen lihan massatuotannon oikeudelliset esteet koskaan, psykologinen este ystävämme syömiselle, Tyttö , näyttää siltä, että se ei liiku.
Tunnettu Cure-ravintola Pittsburghissa, joka on sittemmin suljettu etuyhteydettömistä syistä , isännöi kanadalaisia kokkeja, jotka sisälsivät Le Chevalin valikkoon yhden yön (via Vice ). ' Hevonen '' tarkoittaa tietenkin 'hevosta' - tässä tapauksessa hevostartaraa, jota tarjoillaan kovettuneen munankeltuaisen ja mustan valkosipulin aiolin kanssa. Verkkokommentaattorit kasasivat häpeää ravintolasta syyttäen sitä terapiaeläinten tarjoamisesta illalliseksi. 'Asetatko seuraavaksi Hipster Tartaren valikkoon?' joku kommentoi lakkautetun ravintolan nyt poistettua Facebook-sivua.
Hevosen liha maistuu hyvältä ja on hyvä sinulle, mutta ...
Ihmiset rakastavat hevosia. Yhdysvalloissa ei ehkä ole niin paljon hevosenomistajia kuin koiranomistajia, mutta hevoset ovat jokseenkin seuralaiseläinkoiria, ellei enemmän. Loppujen lopuksi voimme ratsastaa hevoset! Amerikkalaisilla oli lyhyt flirttailu hevoskeittiön kanssa, kun auto korvasi hevoskärryn ja kun naudanlihaa oli niukasti toisen maailmansodan aikana (kautta Atlantti ). Mutta ajatus ei koskaan juuttunut. Sen lisäksi, että ihmiset rakastavat hevosia, heidän lihaansa pidettiin parhaimmillaankin huonona naudanlihan korvikkeena.
Ihmiset, jotka ovat syöneet hevosenlihaa, sanovat sen olevan todella hyvä. 'Se on naudanlihaa, mutta tummempaa, enemmän jodia-y', kertoi kanadalainen ruokakriitikko Chris Nuttall-Smith Nouto . 'Sillä on rikas ja kaunis maku, tarjoillaan sitä raakana tai sisäfileenä. Se on herkullista.' Hevosen liha on myös terveellistä, sillä siinä on kaksi kertaa enemmän rautaa kuin naudanlihassa ja melkein yhtä paljon omega-3-rasvahappoja kuin viljellyssä lohessa.
Silti My Little Pony ja Seabiscuit -fanit eivät pure eikä todennäköisesti tule koskaan. Hevoset ovat älykkäitä, sosiaalisia eläimiä, jotka voivat ilmeisesti lukea ihmisten tunteita ( Itsenäinen ). Varmasti, me ihmiset, emme vakavasti harkitse näiden majesteettisten petojen teurastamista ja kuluttamista? Tämä kuulostaa vakuuttavalta, paitsi paljon samaa voidaan sanoa sioista (via HuffPost ). Hyvä siis hevosille, että ne eivät maistu pekoniksi.
