Macarons ovat ihastuttavia leivonnaisia, jotka muistuttavat paisutettua Oreo-evästettä. Ne ovat tyypillisesti hieman yli tuuman halkaisijaltaan ja ne ovat sateenkaaren värejä ja makuja. Perinteinen versio on kuitenkin valmistettu mantelimeringistä ulkopuolella ja täytteellä, joka voi sisältää hilloa tai kermaa (via Money Inc. ).
Vaikka niitä pidetään laajalti ranskalaisina, käy ilmi, että macaronin alkuperä voi olla tosiasiassa Italiassa. Tarina kertoo, että Catherine di Medici, Italian aristokratian jäsen, joka meni naimisiin Ranskan kuningas Henri II: n kanssa, toi kokin mukanaan Ranskaan (kautta Goldenrod-leivonnaiset ). Uskotaan, että tämä Firenzen kokki toi mukanaan reseptin macaronille. Jopa nimi on jäljitetty italialaisista juurista macarone joka tarkoittaa 'hienoa taikinaa' italiaksi.
Macarons ovat maukas purema, jolla on pitkä historia. Mutta miksi nämä pienet herkut maksavat omaisuuden?
Syy macaronin korkealle hintalappulle
Makaronien kultastandardi on Ladurée. He ovat toimittaneet pariisilaisille makaroneja vuodesta 1862 lähtien ja ovat laajentuneet yhdestä Pariisin myymälästä maailmanlaajuisesti, kuten Dubaihin, Bangkokiin ja Azerbaidžaniin (kautta Kesto ). On uskomatonta, että vain kahdeksan macaronin laatikko myydään lähes 30 dollaria.
Ajatus siitä, että makaronit ovat pariisilaista ylellisyyttä, on varmasti yksi tekijä, joka nostaa hintaa. Mutta toinen tärkeä komponentti hinnassa on se, että makaronien valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisesti kalliita ainesosia. Mantelit ovat näkyvästi reseptissä ja ne ovat kalleimpia pähkinöitä (via Martha Stewart ). Vaniljapapuja nähdään usein macaron-resepteissä, ja ne ovat tyypillisesti myös kalliita (via Koivupuun paistaminen ).
Viimeinen syy siihen, että makaronit yleensä maksavat niin paljon, on se, että niitä on melko vaikea tehdä ja ne ovat sitoutuneita aikaan. Vaikka jopa aloittelija voi lyödä joitain ranskalaisia leivonnaisia, macarons ovat `` herkkä ja hieno '', mikä auttaa perustelemaan hintalappua (kautta Rehellinen ruoanlaitto ).
