Valentyn Volkov/Shutterstock Nancy Mock
nusret gokce nettovarallisuus
Poimi kypsiä avokadoja, limetin mehua ja mausteita valmistaaksesi erän guacamolea tänään – tai pidä itsesi tauko ja hanki tiskillinen esivalmistettua tavaraa kaupasta. Sen sijaan, että ostaisit tortillalastuja tuon guacin kanssa, sinun pitäisi kuitenkin napata tonnikalapurkki. Skeptinen? Se on ymmärrettävä reaktio kuvitella tätä kermaista, mausteista juhladippiä öljyisen, säilykekalan seurassa, jolla on tapana joko rakastaa tai vihata. Kuuntele meitä: näiden kahden yhdistelmä on itse asiassa varsin herkullinen.
Tarkat komponentit guacamole vaihtelevat tietysti kulhoittain. Ne kaikki alkavat kuitenkin muussatusta tai kuutioidusta avokadosta. Sieltä guacamole sisältää tyypillisesti sipulia, tomaatteja, korianteria, suolaa, limetin mehua, jalapeñoja ja mausteita, kuten kuminaa ja chilijauhetta. Karen Pagen ja Andrew Dornenburgin 'The Flavor Bible' -kirjan mukaan kaikki nämä ainesosat sopivat hyvin myös tonnikalan kanssa. Tämä on ensimmäinen todiste siitä, että guacamolella ja tonnikalalla on todellinen tulevaisuus yhdessä.
Tonnikala guacamolella on ihanan kermainen yhdistelmä
LeviaUA/Shutterstock
Toinen syy sekoittaa guacamolea tonnikalasäilykkeen kanssa on kokea, mitä tämä dippi tekee koostumukselle. Tonnikala sekoitetaan tyypillisesti majoneesiin kermaiseksi salaattiksi voileipiin, tarjoiltavaksi salaatin päällä tai taitettavaksi kylmän keitetyn pastan kanssa. Ajattele nyt muussatun avokadon voitaista rakennetta: Tonnikalaan sekoitettuna se luo myös herkullisen silkkisen salaatin. Mausteet, aromit ja muut ainesosat yhdistettynä avokadoon guacamolessa antavat myös tonnikalasalaatille paljon enemmän makua kuin majoneesi yksinään.
Tässä on viimeinen syy antaa guacamolelle mahdollisuus tonnikalaan sekoitettuna: Syö avokadoja säännöllisesti tarjoaa ravitsemuslisäyksen. Munasta, öljystä ja etikasta valmistettu majoneesi tarjoaa vain vähän ravintoarvoa tonnikalasalaatille. 2 ruokalusikallisessa majoneesia on vähän proteiinia, ei kuitua ja yli 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Sitä vastoin sama määrä avokadoa sisältää vähän proteiinia, 1 ½ grammaa kuitua, mutta vain ½ grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Avokado sisältää myös kaliumia ja siinä on paljon vähemmän natriumia kuin majoneesi.
Vaihdatpa guacamolea majoneesiin tai lisäätpä muutaman lusikallisen tonnikalaasi majoneesin kanssa, tonnikalasalaattisi on maukkaampi ja ravitsevampi kuin koskaan ennen.
