Facebook Tässä vaiheessa olet todennäköisesti tietoinen siitä IHOP: n pannukakkuja ovat oikeutettuja, mikä on järkevää - jos aiot kutsua itseäsi kansainväliseksi pannukakkujen taloksi, sinun on parasta toimittaa nämä pannukakut. Ketjuruokailija, joka ei omaksunut lyhennettä YHDESSÄ 15 vuoden kuluttua sen ensimmäisestä avaamisesta on suosittu sekä varhaisten lintujen että yökyöpelien keskuudessa (suurin osa ravintoloista on auki 24 tuntia), ja sinun on parempi uskoa, että molemmat ryhmät tilaavat pinoja pannukakkuja. Onko jotain parempaa kuin aamiainen illalliseksi?
Itse asiassa IHOP palvelee huikeaa 700 miljoonaa pannukakkua joka vuosi, mikä ei ole vain leuan pudottava numero, vaan myös osoitus siitä, kuinka hyviä kakut ovat näiden ikonisten sinisten katojen alla. Jos tarvitset enemmän vakuuttavaa, pannukakku taikina on niin hyvä, että he jopa lisäävät sen munakokkelia ja munakkaita . Mikä tekee heidän flapjack-pinoistaan niin erikoisen? Löysimme joitain pannukakkuja, jotta pääsisimme todella hyppyyn.
Taikinan nestemäiset ainesosat ovat jääkylmiä
Facebook Kun leivot kakkua, resepti vaatii yleensä huoneenlämpöisiä munia tai voita. Ilmeisesti sinun ei pitäisi olettaa, että se on sama protokolla, kun yrität tehdä upeita pannukakkuja. IHOP: n kulinaaristen innovaatioiden varapuheenjohtaja Marie Grimm kertoi Delish että kaikki heidän pannukakku taikinaan menevät nesteet ovat aina hyvin kylmiä, ja käy ilmi, että se on ratkaiseva asia. Tämä johtuu siitä, että kun taikinan erän nestemäiset ainesosat ovat lämpimiä tai huoneenlämpöisiä, ne aiheuttavat kemiallisen reaktion nostamalla jauhoissa olevan gluteenin lämpötilaa, mikä antaa '' kakkuille joustavan laadun hieman liian aikaisin.
ruokailijat ajavat sisään ja sukeltavat verkossa
Joten oletettavasti IHOP-kokit eivät vedä nestemäisiä tarvikkeitaan jääkaapista, ennen kuin on aika sekoittaa kuivia tavaroita. Voisimme kuvitella, että kiireinen ruokailukeittiö muuttuu melko höyryä aamiaisen huippuaikoina, joten jos tähtipannukakkuihin tarvitaan jääkylmiä munia, maitoa ja voita, pidä ne kaikin keinoin jäähdytettyinä niin kauan kuin mahdollista.
Tiesimme aina, että IHOP-pannukakun rakenne oli paikalla, mutta nyt tiedämme miksi.
He eivät käytä voita tai öljyä parilalla
Facebook Tämä saattaa yllättää sinut, mutta kun kyse on IHOP-pannukakkuista, voi ei tee kaikkea paremmaksi ainakaan kypsennyksen aikana. IHOP: n kulinaaristen innovaatioiden varapuheenjohtaja Marie Grimm kertoi Delish että voin tai öljyn käyttäminen paistinpannun rasvaamiseen täydellisellä valmiilla pannukakulla, jonka IHOP näyttää olevan oppinut, ja johtaa sen sijaan enemmän 'verkkopohjaiseen, pitsiseen' ilmeeseen, joka ei vain ole visuaalisesti yhtä houkutteleva kuin sileä kultainen -ruskea pinta, jonka olemme oppineet tuntemaan ja rakastamaan.
Voin ongelma on se palaa helposti , joten jos sinulla on paistinpannu kuumassa lämpötilassa pitkiä aikoja tai teet suuren erän pannukakut , saatat päätyä ruoanlaittoon voin hajoamisen jälkeisillä ruskealla maitoaineella. Tämä palanut voin maku voi voittaa muut makut. Kanssa öljy kakkuissa on tummien, epätasaisten täplien riski, mikä ei välttämättä ole huono asia, mutta ei myöskään IHOP: n odotusten mukainen.
Kun haluat haluamasi tietyn pannukakkokokemuksen, jonka vain IHOP pystyy tarjoamaan, ja jos rakkautesi pannukakkuihin alkaa ensimmäisellä katseella heidän täydelliseen pannukakkujensa väriin, he voivat antaa sen sinulle vain, kun ne sekoittavat sekä voita että öljyä. kypsennysprosessi. Onneksi he säästävät voita pinon yläosaan.
Pannukakut eivät koskaan jaa parilaa
Facebook Jos haluat hyviä pannukakkuja, sinun on oltava niukka parilalla. IHOP-keittiön tapauksessa neljän jättimäisen litteän kerroksen joukossa on kaksi asemaa, jotka on tarkoitettu yksinomaan pannukakkuihin. IHOP-pannulla on yhteensä viisi keittoasemaa, jotkut märät ja toiset kuivat. IHOP: n kenttätoiminnan tuen johtaja Jon Kotez kertoi Ravintola-liiketoiminta että litteiden pintojen jakaminen erillisiin asemiin tekee IHOP-keittiöstä niin nopean ja tehokkaan.
Mutta tämä pannukokoelma on myös syy, miksi pannukakut ovat niin jumalallisia. Pannukakkujen pitäminen omalla ritilällä estää mahdollisia makuja toisesta valikkokohdasta sekoittumalla arvokkaiden kakkujen kanssa. Se säilyttää tuon puhtaan, erillisen IHOP-maun. Aamupalat, jotka sekoittuvat samalle ritilälle, eivät tunnu tuoksuvalta, mutta pannukakut, joilla on jäljellä oleva maku hampurilaisia grillatulla sipulilla? Ei kiitos.
Jos haluat sekoittaa lihaa pannukakkuihisi, säilytä se lautaselle. Pekoni siirapissa ketään?
350 astetta on maaginen lämpötila
Facebook Jos se ei kypsennä täydellisesti 350 asteessa, IHOP ei halua sitä. Tämä pätee myös pannukakkuihin ja kaikkiin muihin herkullisiin grubiin, koska kaikki IHOP: n ristikot on asetettu 350 asteeseen. Itse asiassa he kehittää kaikki uudet valikkokohdat perustuen siihen lämpötilaan ja pelkästään siihen lämpötilaan. (Jos ruoanlaittotilanteessasi kotona on liesi, joka ei salli sinun asettaa tarkkaa lämpötilaa, tämä tarkoittaa keskilämpötila tai keskilämpötila . Ja sivuhuomautuksena, sinun pitäisi saada pannun putkisto kuumaksi ennen kuin pudotat taikinan. Pohjustus ja pannukakkuvalmius kestää yleensä muutaman minuutin.)
IHOP: n tasainen grillilämpötila auttaa varmistamaan, että he saavat samat herkulliset pannukakkutulokset jokaisessa tilauksessa. Yhdistä tämä makea pintalämpötila flapjakkien kääntämiseen kypsennysaikaan, jonka he todennäköisesti ovat saaneet tieteeseen yhden suuren räikeän sinisen katon alla, ja sinulla on täydellistä pannukakkua.
Ne kypsennetään aina tuoreena tilauksesta
IHOP voi olla ketjuruokailija, mutta se ei todellakaan tarjoa sinulle lämmitettyjä pakastushintoja. Kaikki, mukaan lukien kuuluisat pannukakut, valmistetaan, kun tilaus osuu keittiöön. IHOP: n kenttätukituen johtaja Jon Kotez vahvisti tämän Ravintola-liiketoiminta sanomalla: 'Kaikki valmistetaan tilauksesta, ja rakennat kohti yhtä levyä: munia millään tavalla, paahtoleipää, proteiinia ...' Älä siis tee virhettä, että pannukakut ovat edelleen taikinan muodossa, kun tilaat niitä.
Etkö usko sitä? Ajattele tätä: Kun valikossa on niin monta lisävaihtoehtoa, olisi melkein turhaa lyödä suuria eriä kirnupiimapannukakkuja etukäteen, vain että tilaukset tulevat.
Me kaikki tiedämme, että pannukakut ovat parhaita, kun ne ovat kuumia ruudulta, joten IHOP olisi vetänyt meille todella nopean pannun, jos he olisivat palvelleet nimimerkkinsä pakastimesta koko tämän ajan.
Voit mukauttaa ne mieleisekseen
Facebook Älä rajoita itseäsi siihen, mitä näet IHOP: n valikossa. Olemme täällä kertomassa sinulle, mahdolliset kombot ovat sinun ja mielikuvituksesi tehtävä. IHOP-edustaja vahvisti hyvät uutiset PopSokeri , sanoen: 'Vieraat voivat muokata mitä tahansa pannukakkujen täytteistä siihen, miten he pitävät munistaan, juuston lisäämiseen hash-ruskeaksi. Mikään räätälöinti tai yhdistelmä ei ole kysymys IHOP: ssa. ''
Joten jos haluat pannukakkuja, joissa on hedelmää, etkä voi päättää mitä hedelmää, hanki vain molemmat. Haluatko sirpaleita, mustikoita ja suklaalastuja? Anna palaa. Se on todella hengenpelastaja analyysin halvaukselle, jonka jotkut ihmiset kohtaavat tilatessaan ravintolasta. Ja jos haluat yhdistää makeita ja suolaisia ja lisätä pannukakkujasi munilla tai pekonilla, kunnioitamme myös sitä.
Vaikka tiedämme jo, että pannukakut ovat herkullisia itsestään, kyky lisätä suosikkitäytteesi, täytteesi ja siirapisi tekee niistä pirun lähes täydelliset.
miten melassia tehdään
Ensimmäinen IHOP-kokki koulutettiin Cordon Bleussa
Scott Olson / Getty Images Tässä on hauskaa YHDESSÄ tosiasia: Kun Kansainvälinen pannukakkutalo avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1958, ravintolan takana toimiva liikemies Al Lapin, Jr., halusi tarjota alkuperäisessä valikossa melko monimutkaisia pannukakkuja. Joten hän palkkasi kokin Cordon Bleusta kehittää reseptejä maustetuille pannukakkuille, jotka sisältävät maahantuotuja ainesosia ja nimiä, kuten Tahitin appelsiiniananas ja Kauai-kookospähkinä. Siellä oli jopa pannukakku, nimeltään Iowa Corn. Lapinin ajatuksena oli saada pannukakun makuja ympäri maailmaa (ja ilmeisesti Keski-Amerikasta).
Vaikka eksoottiset valikkokohdat, kuten persialaiset pannukakut, hävisivät lopulta, vuoden 1988 tarina Los Angeles Times paljasti, että tuolloin IHOP käytti edelleen suurinta osaa Cordon Bleu -kokin Pete Marsoobianin 1950-luvulla valmistamista resepteistä. Joten ehkä ne hyvät ja todelliset reseptit, ne, jotka tekivät IHOPista valtavan osuman kaikkialla, ovat juuri sen takia, miksi rakastamme IHOP-pannukakkuja tänään.
On mahdotonta olla nautimatta jotain nimeltä Rooty Tooty Fresh 'N Fruity
YHDESSÄ Rooty Tooty Fresh 'N Hedelmäpannukakut IHOP: lla eivät ole niin erikoisia, kun todella hajotat sen. Ne ovat pino tavallisia ol 'pannukakkuja - tee tuo tavallinen mutta herkullinen pannukakku - hedelmillä ja siirapilla, joka on maustettu samalla hedelmällä. Se siitä. Niihin ei ole infusoitu hedelmiä, jotka peittävät heidät, eikä edes värjätä niiden väriksi. Mutta kun olet sanonut kaiken tämän - kuinka voit kieltää Rooty Tooty Fresh 'N Fruity -nimisen kutsun, aw-shucks-tunnelman? Tietysti haluamme joitain, ja tietysti ne ovat jopa maukkaampia kuin alastomat kollegansa. Marjat ja kermavaahtoa sisältävät pannukakut ovat todellinen herkku, vaikka onkin kiusallista sanoa: 'Kyllä, minulla on juuri Rooty Tooty Fresh' N Fruity Pancakes.
RTFF-kakut säilyttävät edelleen kuvakkeen tilan. IHOP-sisäpiiriläinen paljasti PopSokeri , '... vieraat pyytävät [sitä] edelleen vuosi toisensa jälkeen'. Nämä hedelmälliset pinot ovat olleet valikossa vuodesta 1985, joten selvästi he tekevät jotain pitääkseen faninsa palaamassa. (Tule, tiedät sen nimen.)
Ainakin yhtenä päivänä vuodessa he ovat ilmaisia
Facebook Meidän ei tarvitse kertoa teille, että ruoka maistuu paremmalta, kun se on ilmaista (se tekee, se aina tekee). Joten siksi haluamme julistaa hullua kunnioitustamme ja palvontamme IHOP ilmainen pannukakkupäivä , tai taiteilija, joka tunnettiin aiemmin nimellä Kansallinen pannukakkupäivä . IHOP ei vain tarjoa tuoretta, ilmaista pinoa alkuperäisistä kirnupiimakakkuistaan tänä päivänä joka vuosi, vaan myös rohkaisee ilmaisia kakkuja nauttivia lahjoittamaan hyväntekeväisyysjärjestöille, kuten Lasten ihmeiden verkostolle, Shriners-sairaaloille tai leukemia- ja lymfoomalle. Yhteiskunta.
Joten syöt ilmaiseksi, mutta osallistut myös jaloihin tarkoituksiin, jos päätät haarauttaa valitsemasi lahjoitussumman. Se on tapa laittaa intohimosi pannukakkuihin kohti suurempaa hyvää. IHOP Free Pancake Day -ohjelmassa pannukakut ovat vieläkin herkullisempia, koska sinun ei tarvitse pudottaa lompakkoasi, jos et halua, mutta tunnet todennäköisesti vielä paremmin, jos et. Kuka tiesi pannukakkuilla voi olla tällainen vaikutus?
