Valmistusaika: 20 minuuttia Lisäaika: 3 tuntia 25 minuuttia Kokonaisaika: 3 tuntia 45 minuuttia Annokset: 24 Saanto: 24 annosta Ravintoprofiili: Maitoton Diabetes Sopiva munaton Gluteeniton Terve ikääntyminen Sydän Vähähiilihydraattinen Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen vähäkalorinen pähkinätön SoijatonSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
1 12-14 kiloa kalkkunaa
-
1 ruokalusikallinen silputtua tuoretta rosmariinia tai 1 tl kuivattua rosmariinia murskattuna
-
1 ruokalusikallinen silputtua tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua timjamia murskattuna
parhaat palkin pelastusjaksot
-
1 ruokalusikallinen pilkottuna tuoretta salviaa tai 1 tl kuivattua salviaa murskattuna
-
1 teelusikallinen kosher-suolaa tai 1/2 tl tavallista suolaa
-
½ teelusikallinen jauhettua mustapippuria
-
3 pieni sipulit, neljäsosa (12 unssia yhteensä)
liekehtivä kuuma cheetos-riippuvuus
-
3 keskikokoinen porkkanat, kuorittu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
-
3 varret selleri, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
-
1 kuppi vettä
-
1 ruokalusikallinen oliiviöljy
-
1 oksa Tuoreita rosmariinin oksia, tuoreita salvialehtiä, granaattiomenaviipaleita, pieniä omenoita tai päärynöitä ja/tai kumkvatteja
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Poista kaula ja sisäosat kalkkunasta, varaa niskaluun. Huuhtele kalkkunan sisäpuoli; taputtele kuivaksi talouspaperilla. Sekoita pienessä kulhossa silputtu tai kuivattu rosmariini, timjami, silputtu tai kuivattu salvia, suola ja pippuri. Mausta vartaloontelon sisäpuoli puolella yrttiseoksesta. Vedä kaulan iho taaksepäin; kiinnitä vartaalla. Työnnä rumpujen päät ihonauhan alle hännän poikki. Jos ihonauhaa ei ole, sido koivet tiukasti häntään 100-prosenttisella puuvillalangalla. Kierrä siipien kärjet selän alle.
-
Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin ritilälle matalalle paistinpannulle. Asettele sipulit, porkkanat, selleri ja kaulan luu kalkkunan ympärille paistinpannulle. Kaada vesi kattilaan. Voitele kalkkuna öljyllä. Ripottele kalkkunalle jäljellä oleva yrttiseos. Aseta uuninkestävä lihalämpömittari reiden sisälihaksen keskelle; lämpömittari ei saa koskettaa luuta. Peitä kalkkuna löyhästi foliolla.
-
Paista 30 minuuttia. Alenna uunin lämpötila 325 asteeseen F. Paista 2-1/2 - 3 tuntia enemmän tai kunnes lämpömittari näyttää 180 astetta F. Poista folio noin 45 minuuttia ennen paistamisen päättymistä ja leikkaa nahkanauha tai naru koivekkeiden väliin, jotta reidet kypsyvät. tasaisesti. Kun kalkkuna on kypsää, mehun tulee valua kirkasta ja koivet liikkuvat helposti koloissaan.
jäätelö kuten halo-yläosa
-
Ota kalkkuna uunista. Siirrä tarjoiluvadille (varaa seos kattilaan kastiketta varten). Peite; anna seistä 15-20 minuuttia. Poista ja hävitä iho ennen veistämistä. Koristele halutessasi vati rosmariinin oksilla, salvialehdillä, granaattiomenaviipaleilla, pienillä omenoilla tai päärynöillä ja/tai kumkvatteilla.
