Facebook Samantha Sied
Jokaisella kaupungilla on erityispiirteensä, jonka vain paikalliset tietävät. Olipa kyseessä paikallisesti hankittu herkku tai ainutlaatuinen fuusio, se edistää alueen makua. Norfolkin alueella Virginiassa saatat huomata kirpeän mutta kermaisen kastikkeen, joka tulee ilmaiseksi sirujen ja salsan mukana paikallisissa meksikolaisissa ravintoloissa. Jotkut vertaavat sitä ranch-kastikkeeseen, joka on mausteisempaa ja enemmän valkosipulia. Tämä olisi Salsa Blanca tai Virginia valkoinen kastike. Se on ollut perusruoka meksikolaisissa ravintoloissa Virginiassa 1970-luvulta lähtien. Sen alkuperä on kuitenkin selvästi Virginialainen.
oranssi julius-resepti appelsiinimehulla
Useat ravintolat tarjoilevat kastiketta alueella, mukaan lukien Costa del Sol Windsorissa, Virginiassa. Omistajan Manuel Vasquezin mukaan hän tapasi Salsa Blancan ensimmäisen kerran muutettuaan New Yorkista Virginiaan. Niin monet asiakkaat kysyivät valkokastikkeesta, että hän päätti aloittaa oman versionsa tarjoilun. Hän kertoi Virginian-pilotti , 'Meidän täytyy saada se, koska ihmiset tulevat sisään ja pyytävät valkokastiketta. He tarvitsevat sitä.'
Kerrotaan, että kastike oli alun perin Willie Jenkinsin 1970-luvulla El Toro -ravintolaansa varten luoma salaattikastike. Vieraat nauttivat siitä ja alkoivat tilata kastikkeen reunoja, joihin upotetaan tortillalastuja. Lopulta he alkoivat tarjoilla sitä sirujen ja salsan kanssa klassisen tomaattisalsan rinnalla. Koska jotkut kokit aloittivat El Torossa, kastike levisi muihin alueen meksikolaisvaikutteisiin ravintoloihin, joten se on osa alueellinen keittiö .
costco harmaa hanhi hinta
Maku tulee yllättävästä ainesosasta
Alvarez/Getty Images
Vaikka Salsa Blanca on paikallinen suosikki, se on käytännössä tuntematon osavaltion ulkopuolella, mutta se alkaa muuttua TikTokin vaikuttajien ansiosta. Esimerkiksi yksi TikToker @earlypete yksityiskohtaisesti kastikkeen alkuperää paljastaen yllättävän ainesosan. Tämä 'salsa' käyttää yllättävän yleistä maustetta, jota et ehkä yhdistä meksikolaiseen ruokaan - Miracle Whip . Lisäksi se sisältää vähän maitoa ohentamiseen ja mausteita, kuten kuminaa, oreganoa ja murskattua punaista paprikaa. Dana Smith-Cliftonin mukaan, jonka äiti työskenteli El Torossa vuosikymmeniä (The Virginian-Pilotin kautta), anna salsan seistä 48 tuntia, jotta mausteet imeytyvät Miricle Whipiin.
Vaikka et ehkä löydä sitä Kaakkois-Virginian ulkopuolelta, jotkut ihmiset yhdistävät tämän kastikkeen vahvasti meksikolaiseen ruokaan. Itse asiassa yksi paikallinen oli järkyttynyt, kun hän ei löytänyt sitä muualta. Kommentoimalla TikTokia he kirjoittivat: 'Virginialaisena olin aivan järkyttynyt, kun ensimmäisen kerran sain tietää, että tämä ei ole A Thing muualla.' Toinen sanoi: 'Asun VA:ssa, ja tämä salsa saa jokaisen mieleen, kun he tulevat käymään.'
