Nautitpa juoksemisesta rajalle, juoksu paikalliseen takoautoosi tai hyppy, hyppy ja hyppy omaan keittiöön Taco tiistaina , on yksi iso takeaway: luultavasti rakastat tacoja. Kuinka et voinut? Tuo mausteinen ja suolainen liha, sipulit, tomaatit, salaatti, juusto, pieni guacamole, pico de gallo ja maissi. Peitä kaikki lämpimällä, pehmeällä tortillalla tai rapealla, kovalla kuorella, ja olet valmis puhkeamaan Kuoroksi sataa tacoja. Tacot ovat katkottua useimmille amerikkalaisille. On arvioitu, että he kuluttavat yli 4,5 miljardia kaunista takoa vuosittain Etelä-Floridan toimittaja .
Jos kuitenkin olet takopuristi ja suosittelet aitoja tacoja, joita naapurimme Meksikossa nauttivat, haluat ohittaa silputun appelsiinijuuston, koska lisäämällä se tämän suosikkiruoan meksikolaiseen versioon - no, sitä pidetään melkein sakrilegeettinä, kun se tulee takon teologiaan. OK, ehkä se on vähän hyperbolista, mutta ymmärrät. Jos aiot nauttia takopastorista, tacos de suaderosta, carnitasista, campechanosta, barbacoa, kalasta tai mistä tahansa muusta aidosta tacosta, jota sydämesi haluaa, haluat luopua cheddar- tai Colby-juustosta, ja tässä miksi.
paahdettua valkosuklaamokkaa
Aito Meksikon tako käyttää vain meksikolaisia valkoisia juustoja
Sillä Business Insider , aitoissa meksikolaisissa tacoissa voi olla hienonnettua sipulia ja pieni avokado, joka koristaa mitä tahansa lihan täytettä, jota heillä on, mutta niitä ei koristele sopivalla valmiiksi pakatulla silputulla juustolla, jonka ostamme Yhdysvalloista. Jos aitossa meksikolaisessa tacossa on juustoa, se tulee olemaan tuoretta valkoista juustoa, kuten cotijaa, ja vain pölyä parantaaksesi muita makujasi, joita takosi pitää. Kuten Lusikka Yliopisto toteaa, jos näet lautasellasi cheddarin, sinulla on amerikkalaisen lajikkeen tako, joka tunnetaan nimellä Tex-Mex. Ja älä ymmärrä meitä väärin - Tex-Mex-tacot voivat olla melko maukkaita. Emme koskaan tuomitse sinua syömisestä ja nautinnosta, mutta he eivät ole aitoja meksikolaisia tacoja.
Miksi Meksikon tacot eivät käytä rakastettua keltaista juustoa, jonka kasaamme korkealle tacollemme? Syö tätä, ei sitä ehdottaa, että otetaan huomioon, mistä cheddarjuusto on peräisin, joka sijaitsee Cheddarin kylässä Somersetissa Englannissa. Tämä ei ole kovin lähellä Meksikoa, eikä sen juusto ole kovin vaikuttava takoon nähden. Sen sijaan meksikolaiset tacot käyttävät alueellisia, paikallisia valkoisia juustoja, jotka ovat sekä pikantteja että maukkaita. Cheddar ei yksinkertaisesti vastaa Chihuahua, Queso Oaxaca , tai Queso Blanco. Joten seuraavalla kerralla, kun haluat kokea takon, joka on aidosti meksikolainen, ohita keltainen cheddar.
