Erhan Inga / Shutterstock Jennifer Amos
On turvallista sanoa, että kaikki rakastavat yksinkertaista reseptiä. Oletpa sitten yliopisto-opiskelija liikkeellä, vanhempi, joka jättää lapsia urheiluharjoitteluun, tai vain joku, joka rakastaa yksinkertaisuutta, useimmat meistä arvostavat ajan säästämistä aterian valmistamiseen. Tämä koskee erityisesti tätä kahden ainesosan gnocchi-reseptiä Jamie Oliver se sytyttää TikTokin. Gnocchi on Pohjois-Italiasta kotoisin oleva kokkare, joka on perinteisesti valmistettu perunamuusista, kananmunasta ja jauhoista ja tarjoillaan voi-, ragú- tai tomaattikastikkeessa. Pasta-evankelistat . Mielenkiintoista on, että gnocchia voidaan valmistaa kaikista muista aineksista kuin vain perunasta.
Yksi gnocchin muunnelma tunnetaan nimellä malfatti, ja se valmistetaan jauhoista, ricottasta ja pinaatista. Samaan huomautukseen, muita juustoja, yrttejä ja vihanneksia voidaan myös käyttää erilaisten gnocchien valmistukseen. Per Ruokaverkosto , on myös mahdollista valmistaa gnocchia pelkällä ricottajuustolla, jauhoilla ja kananmunalla. Lisäksi ennen kuin perunoita löytyi Euroopasta, gnocchia valmistettiin kurpitsasta ja korppujauhoista, ja vasta 1500-luvulla italialaiset saivat perunoita käsiinsä ja alkoivat käyttää niitä gnocchin valmistukseen (Pasta Evangelistsin kautta). Kuten edellä mainittiin, kokki Oliver jakoi äskettäin muunnelmansa gnocchista, ja se vaatii vain kaksi yksinkertaista ainesosaa.
meloni jäätelöbaareja
Yksinkertainen gnocchi-hakkerointi
TikTok / Jamie Oliver
Kokki @jamieoliver julkaisi äskettäin TikTokin, jossa hänen mentori Gennaro Contaldo jakoi hänen gnocchi resepti, joka vaatii vain kaksi ainesosaa - ja peruna ei ole yksi niistä. Päällä TikTok , Contaldo, joka on kotoisin Italiasta ja opetti Oliverille kaiken italialaisesta ruoanlaitosta (via Gennaro Contaldo ), alkaa kiehauttamalla hieman vettä ja lisäämällä jauhoja. Sitten hän sekoittaa kaksi ainesosaa keskenään, kunnes niistä muodostuu taikinapallo, ja vaivaa sen puulaudalla. Seuraavat vaiheet Contaldo jakaa taikinasta leikkaamisen viipaleiksi, kaulittelemalla pitkiä pötköjä ja leikkaamalla kukin tukki pieniksi taikinan neliöiksi. Klassisen gnocchin ulkonäön ja muodon luomiseen hän käyttää gnocchi-rullalautaa, mutta voit myös käyttää haarukan takaosaa.
Voit sitten käyttää mitä tahansa kastiketta, jonka haluat tarjoilla gnocchin kanssa. Contaldo kuitenkin osoittaa, kuinka valmistaa nopea, yksinkertainen kastike, joka sisältää valkosipulia, rosmariinia, oliiviöljyä, chilipippuria, cannellini-papuja, vettä ja tomaattikastiketta. Koska se on juuri valmistettua gnocchia, sen keittäminen kiehuvassa vedessä kestää vain noin minuutin. Oliverin TikTokin kommentoijat rakastivat yksinkertaista, nopeaa pastaruokaa, jossa yksi henkilö kirjoitti 'Kyllä, tuoretta, nopeaa, herkullista. Rakasta sitä!' Näyttää siltä, että tämä on yksi ruoanlaittohack, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla seuraavan kerran, kun kaipaat tuoretta gnocchia.
