Dogayusufdokdok/Getty Ashley Delmar
Ensi silmäyksellä buffet-tyyliset ravintolat näyttävät olevan ruoan ystävien paratiisi. Sisään kävellessä ruokailijat voivat tavata vuoria dekadenttia paahdettua lihaa, juuri valmistettua sushia, hienoimpia paahdettuja vihanneksia ja joukon kaikkia makeisia, joita voit kuvitella. Lisätarkastelussa nämä näennäisesti ylelliset ravintolat eivät kuitenkaan välttämättä ole aivan sitä, miltä ne näyttävät.
Jos olet koskaan miettinyt, kuinka tarkalleen buffetit todella tienaavat rahansa kutsuessaan vieraita syömään ruokaa, salaisuus on, että he eivät itse asiassa ole niin kutsuvia kuin he esittävät olevansa. Monet buffet-tyyliset ravintolat käyttävät itse asiassa petollisia menetelmiä huijatakseen ruokailijat syömään vähemmän ruokaa. TikTokerin mukaan Ethan Ethier , ravintolat laittavat suurimman osan hiilihydraattipitoisista ruoistaan, kuten riisiä ja nuudeleita, heti valikoimansa alkuun yrittääkseen saada ruokailijat nauttimaan halvemmista ruoista ennen kuin he suuntaavat isompiin lippuihin, kuten lihaan ja kalaan.
sipulirenkaat lähelläni
Toinen tapa buffetilla rajoittaa vieraiden syömistä on tavallista pienempien lautasten tarjoaminen. Vaikka on totta, että ihmiset valitsevat, kuinka paljon ruokaa ottavat annoksensa koon perusteella, a 2018 tutkimus Appetite-lehdessä julkaistussa julkaisussa todettiin, että kun ihmiset ovat hyvin nälkäisiä, sillä ei ehkä ole väliä (ja että all-you-can-eat -mainos on houkutteleva).
Buffet-ruoka saattaa jättää paljon toivomisen varaa
Freemixer/Getty Images
Vaikka buffetissa tarjottava ruoka saattaa näyttää täydellisesti kypsennetyltä, syömäsi ruoka ei välttämättä ole niin laadukasta kuin se näyttää buffet-riviltä. Pyrkiessään maksimoimaan voittonsa joidenkin buffettien tiedetään käyttäneen ruoassaan huonompia ainesosia kustannusten säästämiseksi.
kenellä on parhaat salaatit
Nämä nurkkaan leikkaavat toimenpiteet eivät kuitenkaan ole olleet kestäviä, ja joidenkin buffetruokien vähemmän kuin ihanteelliset ainesosat ovat johtaneet (kirjaimellisesti) huonoon makuun ruokailijoiden suussa vuosien varrella. Tämä on saattanut puolestaan vaikuttaa suosion laskuun all-you-can-eat-buffet muutaman viime vuosikymmenen aikana. Amerikkalaisten buffetaterioiden yleisyys laski jyrkästi, 26 % vuosina 1998–2017. Tätä tekijää ovat myös pahentaneet taloudelliset vaikeudet ja yhä enemmän terveystietoisempien kuluttajien huoli. Buffetten synkät tulevaisuudennäkymät mielessä joidenkin toimipaikkojen säästökeinot eivät vaikuta kovin yllättäviltä.
