Ruoat, jotka lisäävät lasten aivotoimintaa

Terveellinen Syöminen 101

Aineosan Laskin

6014A.webp

Olen kotonani lounasnainen. Yksi tehtävistä, jotka kuuluvat minun puolelleni perheemme 'työkartassa', on lounasta pojallemme. Tämä ei ehkä vaikuta isolta jutulta, mutta suhtaudun työni hyvin vakavasti.

Kun olemme päivän erillään, haluan hänen saavan ruokaa, joka on terveellistä, maukasta ja ruokkii hänen kehittyvää mieltään. Mutta mitkä ruoat toimittavat ravintoaineita, joita hän tarvitsee terveelle kognitiiviselle toiminnalle ja muistille?

Aiheeseen liittyvä linkki: Kuinka syödä terävämpään mieleen missä tahansa iässä: 5 aivoja tehostavaa ruokaa

Kysyin ystävältäni Brierley Wrightilta, M.S. R.D., Tokyolunchstreetin ravitsemustoimittaja, pyytää neuvoja nuorille aivoille ruokkivista ruoista. Optimaalista aivojen kehitystä varten hän ehdotti kahta avainravintoainetta: hitaammin palavien hiilihydraattien syömistä aamiaiseksi ja riittävän raudan saantia.

Aiheeseen liittyvä linkki: Herkullisia reseptejä, jotka auttavat sinua saamaan enemmän rautaa

Tässä on kaksi ruokaa, joita hän ehdotti auttaakseen lapsia saamaan kylläisensä ja aloittamaan kouluvuoden oikealla jalalla.

    1. Kaura:Tutkimukset osoittavat, että aivojen ruokkiminen aamiaisella on tärkeää ajattelemisen, toimimisen ja oppimisen kannalta. Aliravitut lapset suorittavat huonosti kognitiivisia tehtäviä. Ole valinnainen aamiaisen suhteen: tutkimukset osoittavat, että lasten ruokkiminen hitaammin palavilla hiilihydraateilla (kutsutaan myös alhaisen glykeemisen indeksin omaavilla elintarvikkeilla), kuten kaurapuuro, auttaa aamiaisruokia (kuten sokeripitoisia muroja) nopeammin palavien tai korkean glykeemisen indeksin sijaan. he säilyttävät keskittymisensä ja huomionsa koko aamun ajan. Tee se:Lähetä lapsesi kouluun nappaa ja mene Manteli-hunaja tehopatukat aamupalaksi. Tai pakata Kaurapuuro-suklaaleipäkeksi lounaan jälkeiseen herkkuun. Lisää ruokalähteitä hitaammin palavat hiilihydraatit: Leseviljat tai täysjyväsämpylät.
    2. Pavut:Pavut ovat hyvä raudan lähde, ja niitä on kätevä pitää käsillä keittiössäsi. Tutkimukset osoittavat, että lieväkin raudanpuute vaikuttaa oppimiseen, muistiin ja tarkkaavaisuuteen. (Noin 10 prosenttia nuorista naisista on aneemisia, koska he menettävät kuukausittain runsaasti rautaa sisältävää verta.) Onneksi rautatasojen palauttaminen normaaliksi palauttaa myös kognitiiviset toiminnot. Tee se:Yhdistä pavut tomaattipohjaiseen salsaan, kuten Zesty Bean Dip , maissitortillalastujen kanssa tarjoiltuna maukkaaksi välipalaksi (tomaatit sisältävät hyvän määrän C-vitamiinia, joka auttaa imemään kasviperäisistä ruoista löytyvän raudan). Lisää ruokia, jotka auttavat sinua saamaan enemmän rautaa:Tummat lehtivihannekset, liha, siipikarja, kala tai soija.

Kalorilaskin

Luokat täysruoat illallisreseptejä ostosvinkkejä