Kuva: Valokuvaaja / Jennifer Causey, Ruokastylisti / Karen Rankin, Prop Stylist / Christine Keely
Aktiivinen aika: 10 min Kokonaisaika: 20 min Annosta: 6 Ravintoprofiili: Maitoton Diabetes Sopiva munaton gluteeniton pähkinätön soijaton vegaani kasvissyöjäSiirry ravitsemustietoihinAinesosat
-
2 ruokalusikallista ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
-
2 suuri kesäkurpitsa, viipaloitu pituussuunnassa 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
-
2 suuri kesäkurpitsa, viipaloitu pituussuunnassa 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
-
1 teelusikallinen hienonnettu pippuri
-
¾ teelusikallinen suola
-
1 ½ ruokalusikallista hienoksi silputtu tuore persilja
-
1 ½ ruokalusikallista sitruunamehua
Ohjeet
-
Kuumenna grilli keskilämpötilaan (400-450 °F). Yhdistä oliiviöljy ja valkosipuli pienessä kulhossa. Voitele kesäkurpitsa ja kurpitsa öljyseoksella; ripottele pippurilla ja suolalla.
-
Öljyä grilliritilä liottamalla osittain muutama talouspaperi rypsiöljyssä ja pyyhkimällä ritilät nopeasti pihdeillä. Aseta vihannekset öljytyille ritiläille; grillissä, peitettynä, kunnes kesäkurpitsa ja kurpitsa ovat juuri pehmeitä ja grillin jälkiä tulee näkyviin, 2–3 minuuttia per puoli.
-
Siirrä vihannekset tarjoiluvadille. Ripottele päälle persiljaa ja lorauta sitruunamehua.
