Helppo grillattu tonnikala-kebab-resepti

Ruoanlaitto ulkona tuntuu aina niin juhlavalta, kuin järjestäisit juhlat, vaikka valmistaisit vain illallisen itsellesi. Tässä on resepti, joka ei ole vain helppo valmistaa, vaan se tekee myös yhden vardasta sisältävän aterian, joka sisältää proteiinia ja vihanneksia. Kuten kehittäjä sanoo tästä reseptistä: 'Nämä helpot tonnikalakebabit ovat terveellisiä ja herkullisia.' Vaikka maustetun öljyn marinadi saattaa tuntua hieman yksinkertaiselta, hän vakuuttaa meille, ettei grillatun tonnikalan suotuisampaan tilaan sen enempää tarvita. Kuten hän huomauttaa, 'Sitruunamehun kaltainen happo... kypsentää kalan marinoinnin sijaan ja siitä tulee kovaa.'

Musgrave tarjoaa myös ruoanlaittovinkin kalan grillaamiseen ulkogrillillä: Peitä grilliritilä foliolla ennen kuin teet niin. 'Tonnikala on erittäin herkkää', hän sanoo ja selittää, että 'folio auttaa estämään sen tarttumisen grilliritiloihin.' (vaikka hän käyttää sitä kääreenä ritilän kannen sijasta.) Jos sää tai asuinolot eivät kuitenkaan salli ruoanlaittoa ulkona, hän sanoo, että voit kypsentää kebabit myös liedellä käyttämällä (foliotonta) grillipannu.

Kokoa helposti grillattujen tonnikalakebabien ainekset

Tonnikalan marinadi sisältää oliiviöljyä, rosmariinia, italialaista persiljaa, valkosipulia, suolaa ja mustapippuria. Itse kebabeissa käytät tonnikalaa, paprikaa, valkosipulia ja joitain valkoisia sieniä.

Marinoi tonnikala

Sekoita oliiviöljy rosmariinin, italialaisen persiljan, valkosipulin, suolan ja mustapippurin kanssa. Ota tonnikalakuutiot ja upota ne marinaadiin ja laita ne sitten jääkaappiin tunniksi, jotta ne imevät makua.

miksi keittää hummeria elossa

Valmista kebabit

Etsi vartaita kebabin valmistukseen. 'Varmista liota puisia vartaita ennen käyttöä', Musgrave neuvoo, muuten ne saattavat palaa grillissä. Jos sinulla on kuitenkin metalliset, ne ovat hyviä. Pujota tonnikala vartaisiin vuorotellen paprika-, sipuli- ja sienipalojen kanssa.

Grillaa kebabit

Peitä grilliritilä foliolla ja esilämmitä se sitten alhaiseksi. Kypsennä kebabeja 4–5 minuuttia, käännä ne sitten ympäri ja anna toiselle puolelle 4–5 minuuttia. Kun kebabit ovat valmiita, niiden tulisi hiiltyä kevyesti, mutta Musgrave varoittaa: 'Pidä kebabeja tarkasti silmällä varmistaaksesi, etteivät ne pala.'

Musgrave sanoo, että ylijääneet kebabit voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta se kertoo meille, että keitettyä kalaa ei ole turvallista säilyttää jääkaapissa yli 4 päivää. Vaikka Musgrave ei suosittele jäämien pakastamista, tämä resepti on erittäin helppo leikata, jos et tarvitse kaikkia kuutta annosta.

• ½ kuppi oliiviöljyä
• 1 rkl rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl italialaista persiljaa hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 2 kiloa tonnikalapihvejä kuutioiksi leikattuna
• 2 paprikaa, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi
• 1 valkoinen sipuli, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi
• 8 unssia valkoisia sieniä puolitettuina

1. Yhdistä öljy, rosmariini, persilja, valkosipuli, suola ja pippuri
2. Marinoi tonnikalaa maustetussa öljyssä 1 tunti.
3. Valmista kebabeja vuorotellen tonnikalaa paprikan, sipulin ja sienen kanssa metallisissa tai liotetuissa puisissa vartaissa.
4. Peitä grilliritilä foliolla ennen kuin esilämmität grillin miedolla lämmöllä.
5. Grillaa kebabeja 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet.
6. Tarjoile heti.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla