Kolmen vuoden aikana tequila on noussut suola-, kalkki- ja jäädytettyjen margaritojen maasta yhdeksi nopeimmin kasvavista alkoholimarkkinoista vuonna 2020 (kautta Uusi ruoka-lehti ). Vaikka on selvää, että agave-pohjaiset väkevät alkoholijuomat ovat nousussa, erityyppisten tequilojen erot siellä eivät välttämättä ole ilmeisiä. Joten on aika hankkia pieni äly. Ensinnäkin, kuten samppanjaa, tequilan nimi tulee paikasta, josta se on peräisin. Tämä tarkoittaa, että laillisesti tequilaa voidaan valmistaa vain muutamassa paikassa lähellä Tequilan kaupunkia (kautta Karahvi ). Alkoholin on oltava tislattu tequilasta, jotta se voidaan merkitä tequilaksi agave-kasvi , suuri piikikäs mehevä, joka on kotoisin alueilta, joilla tequilaa tuotetaan.
Tequila-perheessä on kaksi tasoa, ensiluokkainen valmistettu 100% agavesta ja alapää, joka on tehtävä vähintään 51% agavesta, kun taas loput 49% voidaan valmistaa halvemmista ja arvokkaimmista ainesosista. Perusteiden lisäksi siitä, mistä tequila tulee ja mitä se on valmistettu, makuprofiilien ja eri lajikkeiden parhaiden käyttötarkoitusten ja niiden luokittelun välillä on eroja. Olet ehkä kuullut esimerkiksi kulta- ja hopeatekilistä, mutta mitä nuo kategoriat tarkoittavat?
Visuaalisesti on helppo erottaa ero hopean ja kullan tequilojen välillä
Harjoittamattomalle silmälle visuaalisesti erottelevat erot tequilatyyppien välillä siellä on suhteellisen yksinkertaista, koska henki se yleensä on joko kirkas tai kullanvärinen. Mutta pulloja noudettaessa on olemassa kaikenlaisia termejä, jotka täyttävät tarrat. Hopea ja kulta eivät oikeastaan ole kategorioita Vinepair , mutta halvemmat tuotemerkit kuten Jose Cuervo . Ensimmäinen on suhteellisen yksinkertainen: hopea tequila on selkeä, käyttämätön henki. Kulta on paikka, jossa asiat ovat hieman hankalia.
Mukaan Jännitys , kultainen tequila voidaan jakaa kahteen lajikkeeseen. Ensimmäinen on sellainen juttu, joka on antanut niin monelle ihmiselle laukauksen aiheuttaman PTSD: n, ts. Halvat tavarat, jotka on valmistettu vähemmän puhtaasta agave-yhdistelmästä sekä keinotekoisista väreistä ja aromeista, kuten tammiuute ja karamelliväri. Toinen on harvinaisempi sekoitus blancoa (hopeaa) tai avaamatonta tequilaa, joka on valmistettu 100% agavesta, ja ikääntynyttä tequilaa. Kahden tequilatyypin erottaminen voi olla hieman pelottavaa, joten ihmiset Sip tequila ovat hajottaneet sen helposti ymmärrettäväksi kaavaksi - pohjimmiltaan, jos se saa pään satuttamaan seuraavana päivänä, olet tekemisissä halpojen juttujen kanssa, ja jos se on sellainen kulta, joka tekee nautinnollisesta siemauksesta, Olen saanut kätesi hyväntyyppiseen kultaan.
