Amerikkalainen popkulttuuri on tehnyt suuren karhunpalveluksen tequilalle. Emme sano, että ollaksemme snobbia - kuten monet väkevät alkoholijuomat, tequilalla on rikas, vuosisatoja vanha perinne. Mutta jotenkin, tequila muuttui tähän salaperäiseen henkeen, joka väitetään tekevän sinut hulluksi (kautta Business Insider ). Mezcalin valmistus on taidetta, ja rehellisesti sanottuna emme voi sietää, että tequila vähennetään frat-juhliin, halpoja laukauksia ja 5 dollarin margarita-erikoisuuksia Cinco de Mayossa.
kupla tee jäätelöbaari
Philadelphian ravintoloitsija David Suro-Piñeran mukaan Guadalajarasta, tequila on paljon enemmän. 'Haluat siemailla sitä kuin siemaillen viiniä tai hyvää konjakkia', ravintolan omistaja kertoi Syöjä vuonna 2019.
On kuitenkin yksi tärkeä tekijä, joka erottaa hyvän tequilan muusta. Ja loput puhuvat tequiloista, kuten Jose Cuervo Especial.
Hyvä tequila on kyse agavesta
Tässä on loppu. Tequila on agave-pohjainen henki. Sininen agave, tarkalleen. Ja kuten bourbonia tai samppanjaa, sitä voidaan tuottaa vain tietyllä maantieteellisellä alueella - se on vain tequila, jos se valmistetaan Jaliscossa yhdessä muutaman muun pienen alueen kanssa Meksikossa. Mutta kun tequila törmää Yhdysvaltain sääntöihin ja määräyksiin, asiat muuttuvat noppaisiksi.
joen rapuhyllyn sulkimet
Yhdysvalloissa tequilapullon on laillisesti sisällettävä vähintään 51 prosenttia agave-pohjaisesta väkevyydestä. Mitä tuo tarkoittaa? Tekiilin valmistajat voivat teknisesti sekoittaa puhdasta, sinistä agave-väkivaltaa johonkin halvempaan, kuten ruokosokeriin, joka on käynyt pienemmäksi, ei-tequilaksi (kautta Päivittäinen ateria ). Toisin sanoen, kun heität takaisin halpaa tequilaa, juot itse asiassa tequilaa, joka on sekoitettu toiseen väkevyyteen, kuten vilja-alkoholi. Siksi tequila antaa sinulle niin vakavan krapulan? Emme voi todistaa sitä, mutta kutsumme sinut pohtimaan.
Pahoinvoiva, luonnollinen juttu tunnetaan nimellä 'mixto', ja Jose Cuervo Especial on vahvistettu mixto tequila (kautta Tequila Matchmaker ). Jos etsit aitoa tequilaa - sellaista, jonka voit siemailla eikä slurpata - on ratkaisevan tärkeää peittää 100 prosentin agave-henki. Jos pullossa ei ole sitä 100-prosenttista agave-etikettiä, olet todennäköisesti menossa sekoitusalueelle (kautta Jännitys ).
Kaikki Cuervot eivät ole huonoja Cuervoja
Emme sano, että sinun täytyy unohtaa Jose Cuervo ikuisesti. Mutta pysyminen poissa sellaisista tuotemerkeistä kuin Especial ja kaikesta muusta, josta puuttuu arvokas agave-etiketti, on terveellisempää ja antaa sinun tutkia tequilaa tavalla, jolla se on tarkoitettu tutkittavaksi.
Jose Cuervo valmistaa sataprosenttisesti agave-tequiloja, kuten Reserva de La Familia tai himoitun Reposado (via Esquire ). Mutta aina on mahdollisuus ylittää suuret tuotemerkit ja tutkia pienempiä tequilavalmistajia. Tequilan asiantuntijat Iliana Partida ja Tess Lampert valitsevat tuotemerkit kuten Tres Agaves Anejo ja Siembra Valles Anejo - jälkimmäisen omistaa Suro-Piñera itse (via Business Insider ).
jif vs peter pan
Tietenkin mikä tahansa näistä korkealaatuisemmista tequiloista maksaa hieman enemmän kuin pelätty Jose Cuervo Especial. Mutta lupaamme, se on sen arvoista. Tequila (kulutetaan kohtuullisesti) voi auttaa ruoansulatuksessa, sen uskotaan alentavan kolesterolia, ja sen historia on aivan liian kiehtova, jotta sitä voidaan puristaa ammuttuun lasiin (kautta Forbes ).
