Ne saattavat olla pelottavia joillekin, mutta syömäpuikot ovat upeita astioita. Toki, ne eivät ole aina sopivia. On vaikea syödä pihvi ja perunoita syömäpuikoilla. Mutta usealle astialle syömäpuikot ovat helpompia ja nopeampi käyttää kuin veitsi ja haarukka, uskokaa tai älkää - kun olet tottunut niihin. Puhumattakaan, täytät vain paljon viileämpää seuraavan kerran, kun istut alas oikeaan aasialaiseen ateriaan.
Huomautus ennen aloittamista: jotkut käyttösäännöt saattavat tuntua tarpeettoman tiukoilta. Todellisuudessa, jos syöt kotona, voit tehdä mitä haluat syömäpuikoillasi. Samalla tavalla huolimatta siitä, että isoäitini oli vuosia piilottanut minua nuolemasta jäätelökulhoni, olen nyt aikuinen ja hän ei voi estää minua . Anteeksi, Nana. Näiden sääntöjen ja ohjeiden tarkoituksena on yksinkertaisesti helpottaa asioita, välttää loukkaantumista ja pystyä syömään syömäpuikoilla ilman suoraa barbaaria.
Oikea tapa pitää heidät kiinni
Jotkut länsimaalaiset ovat haluttomia käyttämään syömäpuikkoja koetun vaikeuden vuoksi. Tämä on typerää. Ne eivät ole vaikeita, mutta sinun täytyy tottua niihin. Vaikka voit pitää syömäpuikkoja haluamallasi tavalla, on oikea tapa pitää niitä tuhansien vuosien käytön mukaan se on helpoin ja tyylikkäin. (Haluat seurata mukana yllä olevassa kuvassa.) Pidät yhtä syömäpuikkoa hallitsevassa kädessä osoittimen, keskisormen ja peukalon välissä, ja kun liikutat sitä ylös ja alas, peukalon tulisi olla paikallaan. Voit harjoitella yhdellä syömäpuikolla saadaksesi tämän oikeuden. Toinen syömäpuikko menee peukalon ja kämmenen väliin, lepää rengassormellasi ja pysyy paikallaan.
Ja siinä se! Se saattaa näyttää vaikealta, mutta se on vain yksi näistä asioista: kuten pyörällä ajaminen, R-levyjen pyöriminen tai olutpullon avaaminen toisella olutpullolla: paranet käytännössä. Ollakseni oikeudenmukaista, vaikka tätä pidetäänkin oikeana tapana pitää syömäpuikot, suuri osa syömäpuikoilla säännöllisesti syövistä ihmisistä vain tekee sen, vaikka se tuntuu oikealta heille. Mukaan a Meijiron yliopiston tutkimus vuonna 2012 , vain 30 prosenttia japanilaisista 40–50-vuotiaista piti todellisuudessa syömäpuikkoja. Singaporessa se on ilmeisesti yleinen jotta ihmiset voivat levittää syömäpuikkojen päät peukalon ja etusormen väliin ja manipuloida ylintä syömäpuikkoa pelkästään keski- ja etusormen avulla. Tätä pidetään hankalampana, mutta se toimii heille selvästi.
Joten jos sinulla on jo tyydyttävä tapa käyttää syömäpuikkoja, voit päästä siitä eroon, vaikka todistajat saattavat toisinaan pudistaa päätään sinulle. Mutta jos olet täydellinen syömäpuikko-aloittelija, sinun on todennäköisesti parempi oppia vakioasento. Sinun on tiedettävä säännöt, ennen kuin voit rikkoa niitä!
Nyrkkisääntöjen käyttö
Vaikka siinä on eroja syömäpuikko etiketti eri kulttuureissa on myös joitain yleisiä virheitä. Yleensä pidetään töykeänä syödä ruokaa syömäpuikoilla, vaikka ihmiset tekevät sitä joskus. (Voit yhtä hyvin syödä hammastikulla, mutta mitä tahansa.) Syömäpuikkoja ei tule käyttää kulhojen ja lautasten siirtämiseen myöskään, koska sinulla on kädet syystä. Yksi tärkeimmistä tabuista ei ole koskaan kiinnittää syömäpuikkojasi pystysuoraan riisisi pöydälle. Tämä muistuttaa suitsukkeita, jotka on poltettu kuolleiden rakkaansa kunnioittamiseksi, ja siksi sitä pidetään kuoleman ennustajana. Tämä tabu on yleinen syömäpuikkoa käyttävissä kulttuureissa, koska ihmisten muistuttaminen heidän lähestyvästä kuolleisuudestaan ruokapöydässä on parhaimmillaan missä tahansa.
Sen pitäisi olla itsestään selvää, että sinun ei pitäisi pelata syömäpuikoillasi. Älä käytä niitä koivuina. Älä lyö kulhosi ja vaadi välitöntä ravintoa. Älä ele villisti heidän kanssaan. Älä työnnä niitä suuhusi ja teeskentele olevasi mursu tai vampyyri, jolla on järjetön pitkät hampaat. Ei mikään. Olenko tehnyt kaikki nämä asiat? No, kyllä, mutta olet parempi kuin se.
Syömäpuikko lepää
Japanilaisessa etiketissä pidetään sopimattomana asettaa syömäpuikot kulhosi yli aterian lopussa. Sinulle saatetaan antaa anteeksi, että mietit mitä maan päällä sinun pitäisi tehdä heidän kanssaan. Älä pelkää! Japanilaiset ravintolat, jotka odottavat sinun syövän tätä tyylikkäästi, tarjoavat hashioki-, syömäpuikot lepoa. Alun perin kehitetty Heian-kaudella keramiikkatelineenä pitämään syömäpuikot lämpimänä valtion bankettien aikana, ja niitä on sen jälkeen puhdistettu pitämään syömäpuikot puhtaina ja osoittamaan hienostuneisuutta vieraille.
Jopa jotkut kertakäyttöiset syömäpuikkovalmistajat ovat suunnitelleet tätä. Vuonna 2016 Twitter-käyttäjä Trash Panda huomasi palan puuta Joidenkin kertakäyttöisten syömäpuikkojen lopussa ne voitaisiin napsauttaa toimimaan välitön hashioki, mikä sai yllättävän suuren osan sosiaalisesta mediasta yhdessä huutamaan: 'Voi, mitä? Tietysti! Olen idiootti en ymmärrä. ' Jos kertakäyttöisillä syömäpuikoillasi ei ole kärkeä lopussa, voit aina rullata paperiholkin, jonka syömäpuikot tulevat muodikkaaksi välitön syömäpuikko. Mukaan Rakettiuutiset , tämä on myös mahdollisuus harjoitella origamitaitojasi Vaikka epäilen joidenkin puristien mielestä tämän noudattavan etikettisääntöjen kirjainta, mutta ei henkeä.
Kiinalainen etiketti
Muinaisessa Kiinassa ruokaa syötiin sekä lusikalla että syömäpuikoilla, mutta syömiskulttuuri muuttui Song-dynastiassa vain syömäpuikkojen käyttämiseen syistä, jotka ovat ei täysin ymmärretty mutta se saattaa liittyä ryppyisen riisin lisääntyneeseen kulutukseen ja yhteisöllisen syömisen lisääntyneeseen suosioon. Tänään syömäpuikkoja käytetään syödä kaikkea paitsi keittoa (käytä lusikkaasi), Pekingin ankkaa (käytä käsiäsi) ja joitain jälkiruokia.
Tänään Kiinassa (samoin kuin Vietnamissa) se on täysin OK nosta kulhosi ja lapioi riisiä suuhusi, vaikka tämä on paheksuttu muualla. Tämä on järkevää, kun harkitset Kiinalainen syömäpuikot ovat pyöreitä toisin kuin neliön muotoiset japanilaiset ja korealaiset. Nosta kulhosi peukalolla kulhon suulle ja sormet tukevat pohjaa. Kulhon noutamista ja vain eteenpäin nojaamista pidetään töykeänä ja huonona ruoansulatukseen. Se on faux-passi, jonka avulla syömäpuikkosi syömäpäät voivat koskettaa pöytää, joten sinun pitäisi laittaa ne kulhosi yli tai kätevään syömäpuikkotukeen. Kulhosi lyömistä syömäpuikoilla pidetään muistuttavana kerjäläisiltä, jotka pyytävät ruokaa, ja sitä on parasta välttää.
Japanilainen etiketti
Japanin kielellä on paljon jahtaavat sanat syömäpuikko no-nos: 'namidahashi' ('repäisevät syömäpuikot'), kun ne on peitetty ruokaromulla tai joita käytetään ruokien hakemiseen pöydältä, 'saguribashi' ('koetetut syömäpuikot') käytettäessä niitä kaivamaan ruokaa Sen sijaan, että valitsisit kappaleen päättäväisesti, 'mayoibashi' ('kadonnut syömäpuikot') osoittamaan päättämättömästi syömäpuikot eri ruokalajeille, 'utsuribashi' ('syömäpuikot') ruoan kuljettamiseksi yhdestä syömäpuikkoparista toiseen ja 'neburibashi' ( syöminen syömäpuikot), kun joku tarttuu syömäpuikkoihin suuhunsa liian kauan ja antaa ääntä. Samanlaisia ilmaisuja on muilla aasialaisilla kielillä, ja voit kertoa ihmisille, että nämä tekivät nämä asiat koko ajan, sillä heidän täytyi keksiä heille sanoja.
Japanilainen syömäpuikko käyttö eroaa tavallisesta kiinalaisesta käytännöstä joillakin tavoilla: vaikka asettamalla syömäpuikot kulhosi poikki syömisen jälkeen on hienoa Kiinassa ja Taiwanissa, Japanissa se on erehdys . Ehkä etikettipiste, josta japanilaiset ovat erityisen kiinnipitäjiä, on heidän halveksuntaa 'jikabashille' ('suorille syömäpuikoille'), jotka käyttävät omia syömäpuikkoja ottamaan ruokaa kollektiivisista levyistä. Sen tekeminen nähdään epähygieenisenä ja muistuttaa epämiellyttävästi tapaa luut käsitellään hautajaisrituaalien aikana. Vaikka perinteisesti oli asianmukaista käyttää eri syömäpuikkoparia ruokien siirtämiseksi yhteisestä lautasesta ruokalautaan, monet modernit japanilaiset hyväksyvät kompromissin syömäpuikkojen kääntämisestä käsissään ottaessaan yhteisöllistä ruokaa. Tätä ei myöskään pidetä hyvänä tapana, mutta se on parempi kuin ei mitään.
Korean etiketti
Korean syömäpuikot ('cheotgarak') ovat ainutlaatuisia siitä, että ne ovat tasaisempia, neliömäisiä ja valmistettu metallista pikemminkin kuin puusta tai bambusta. Ne ovat hieman lyhyempiä kuin kiinalaiset syömäpuikot ja hieman pidemmät kuin japanilaiset syömäpuikot. Perinteen sanotaan olevan peräisin Baekjen aikakaudelta, jolloin kuninkaalliset käyttivät hopeapuikkoja salamurhayritysten estämiseen, koska ihmiset uskoivat hopean muuttavan väriä myrkkyyn altistettaessa. Tavalliset ihmiset ottivat siten käyttöön metalliset syömäpuikot jäljittelemään kuninkaallisia, ja perinne jatkuu tähän päivään asti. Professori Q. Edward Wang uskoo, että perinne voidaan liittää myös Kiinan Tang-dynastian vaikutuksiin sekä bambun ja edistynyt metallurgia Korean niemimaalla. Vaikka perinteisesti valmistettu messingistä tai pronssista, modernit korealaiset syömäpuikot valmistetaan yleensä ruostumattomasta teräksestä.
Ne ovat melko liukkaampia ja haastavampia käyttää kuin puiset tai bambuiset kollegansa, joten niiden mukana tulee metallilusikka nimeltään sujeo . Syömäpuikot käytetään syömään lisukkeita tai lihapaloja, kun taas lusikalla syödään keittoja ja riisiä. Pretensiivisen Joseon-dynastian aikana aatelisto uskoi syömäpuikkojen käyttämisen riisin syömiseen, joten he olivat hämmentynyt kun he vierailivat Mingissä Kiinassa ja näkivät ihmisten häpeämättömästi tekevän juuri niin. Nykyään lusikkaa ja syömäpuikkoja ei pitäisi käyttää samanaikaisesti. Röyhkeyden lisäksi se näyttäisi naurettavalta, vaikka se olisi ehkä melko hyvä juhlatemppu, jos olet sekava. An poikkeus tähän sääntöön syödään ruokaa, joka todennäköisesti tippuu, koska Koreassa pidetään haluttomana noutaa kulhoa.
Nämä säännöt voidaan luopua luottavaisin mielin, jos olet juonut sojua koko yön ja istut nyt lähikaupan ulkopuolella syömällä pikanuudeleita osalla kertakäyttöisiä syömäpuikkoja.
miten varastoida viinirypäleitä
Monipuolinen ruoanlaittotyökalu
Olen usein miettinyt, miksi mikään kulttuuri maailmassa ei käytä pihtejä ruokailuvälineinä. Voit noutaa asioita ja työntää ne suuhusi, mikä näyttää olevan tärkeimmät kriteerit. Mutta pihdit ovat hankalia ja sinun on parempi käyttää syömäpuikkoja. Sama sääntö pätee myös ruoanlaittoon. Japanissa , syömäpuikot tunnetaan saibashina, kaksi kertaa niin kauan kuin syömäpuikot ja yleensä sidottu loppuun, jotta voit ripustaa ne, kun olet lopettanut niiden käytön.
Ruokakirjoittaja Dakota Kim oppinut syömäpuikkojen arvon keittiövälineenä katsomalla, kuinka hänen äitinsä käyttää niitä kynsimään taitavasti paistettua kanaa öljystä. Uralusikka oli verrattain suhteellinen vaiva. Syömäpuikot sopivat mainiosti paistamiseen ja pastan valmistamiseen, vihannesten valkaisuun, pekonin kääntämiseen, nuudelien suodattamiseen, kastikkeiden sekoittamiseen, heittää salaatteja , oliivien tai suolakurkkujen kouraaminen pitkistä purkista, testaus paistettujen perunoiden tai muffinien kypsentämiseksi, kirsikoiden kuoriminen, vihannesten vartaaminen, vaahtokarkkien paahtaminen, kahvipaksujen sekoittaminen korvaamalla erityisen pitkät ottelut jos sinulla on vaikeasti tavoitettava merkkivalo liedellä. Syömäpuikot ovat kevyempi kosketus, joka antaa enemmän hallittavuutta, ylittäen villit pihdit, kun käännät herkkiä asioita, kuten tofua tai hiutaleita kaloja. David Barry maineikkaasta Culinary Institute of America -yhtiöstä neuvoo käyttämällä syömäpuikkoja munien sekoittamiseen, koska ne eivät todennäköisesti naarmuta pannua samalla kun taitavat hajottaa munat pieniksi juustoksi. Julia Child oli toinen uskova syömäpuikkojen valmistamiseen ja käyttämiseen Ranskalainen kokki tehdä munakkaita.
He voivat jopa ottaa pinsettien paikan, kun ne asettavat herkästi yrttejä, mikrovihreitä, kultalehtisiä, suklaa-lastuja, kiteisiä hedelmiä, syötäviä kukkia tai tarkkoja kastikkeita lautaselle. Mietit, miksi vaivaudut ensin pinseteillä.
Syömäpuikot ovat monipuolinen työkalu, joka voi korvata pihdit, lastat tai lusikat. Toki et halua heittää niitä ulos - älä yritä kääntää pihviä tai pannukakkuja syömäpuikoilla - mutta jos sinulla on kädessäsi syömäpuikkoja, löydät itsesi tavoittelemasta niitä enemmän kuin mikään muu väline. Ja vaikka sinulla ei olisikaan hienoja ruoanlaittopuikkoja, normaali syömäpuikkopari korvaa ripustuksen, mikä on täydellinen kompromissi rahattomalle yliopiston opiskelijalle.
Rasvainen ruoka pelaajille
Käytettäessä tietokonetta niin usein kuin minä, minulla on paljon kokemusta syömisen ja kirjoittamisen kokeista. Se sotkee kaikki muruset ja tahmeat sormet. Yksinkertainen ratkaisu on käyttää syömäpuikkoja syömään rasvaisia välipaloja, kuten siruja tai popcornia. Nero! Mutta se on ilmeisesti melko yleinen joissakin osissa maailmaa. Yksi pelaaja jopa sanoo: ei syömäpuikkojen käyttö on todella sellaista tekemistä. ' On joitain temppuja, jotka helpottavat asioita. Pidä syömäpuikkojen päät pussissa lähellä hallitsevaa kättäsi. Parhaiten käytettäviä syömäpuikkoja ovat puiset waribashi-syömäpuikot karkeilla ja suorilla reunoillaan, ja paisutettuja maissin välipaloja ja maissilastuja on helpompi käyttää aloittelijoille kuin liukkaampia perunalastuja. Kaada välipalat kulhoon, jos neuvotteleminen pussin kanssa on hankalaa, mutta saat sen kiinni.
Joillekin ihmisille voi kuitenkin olla outoa käyttää syömäpuikkoja tällä tavalla. Haluan laittaa sen perspektiiviin. Kun olin likainen yliopiston opiskelija ja asuin muiden likaisten yliopiston opiskelijoiden kanssa, kukaan ei tiskannut. Emme edes kiistelleet siitä; se oli vain hyväksytty tosiasia, että niitä ei tehty. Halusin viljaa, ja kaikki lusikat haudattiin karkeiden levyjen alle. Minulla oli kertakäyttöisiä syömäpuikkoja. Joten näin söin muroja. Verrattuna siihen Cheetojen syöminen syömäpuikoilla on paljon järkevämpää.
Ennustamista varten?
100-luvulta lähtien ennustajat Kiinassa uskoivat syömäpuikot olevan tehokkaita ennustamistyökaluja. Jonkin verran jopa rukoili kuaizi shenille tai syömäpuikot jumalalle. Japanissa ei ole tietoja tästä perinteestä, mutta shintossa on tärkeää tarjota syömäpuikot kaikkialle läsnä oleville kami-henkille, jotka saattavat haluta osallistua illalliselle.
Jotkut uskovat edelleen, että voit jumalallinen jonkun tulevaisuus tai persoonallisuus syömäpuikoilla. Syömäpuikkojen pitäminen matalalla osoittaa konservatiivista persoonallisuutta, kun taas niiden pitäminen korkealla osoittaa aktiivisen luonteen ja seikkailunhaluisen lähestymistavan syömiseen - vaikka jos olet nuori nainen, se osoittaa myös, kuinka kaukana asut asut naimisiin.
Vuonna 2014 dim sum ja cocktail-ravintolaketju Ping Pong hyödynsi tämän historian vuonna 2014, kun se kehitti oman ennustepalojensa lämpöherkällä lakalla, joka käytettäessä muuttaisi värin - vihreäksi, valkoiseksi, punaiseksi, siniseksi tai keltaiseksi, jotka liittyvät kiinalaisen filosofian elementteihin, nimittäin puuhun, metalli, tuli, vesi ja maa. Ei onnea saada käsiisi heihin nyt. Tarjous rajoittui ensimmäisiin 300 asiakkaaseen, jotka sanoivat kung hei fat choy ('hyvää uutta vuotta') Ping Pongin henkilökunnalle.
Tiedä milloin niitä ei tule käyttää
Vuosia sitten menin perheeni kanssa thaimaalaiseen ravintolaan. Äitini näytti hämmentyneeltä haarukalta ja lusikalta, joka meille oli annettu, ja pyysi syömäpuikkoja. Tiesin, että syömäpuikkoja ei yleensä käytetä Thaimaassa, enkä sanonut mitään odottaen tarjoilijan sanovan, ettei heillä ole yhtään. Sen sijaan hän meni takaisin keittiöön ja toi meille syömäpuikkomme, kaikki erilaiset parit, selvästi kuorittuina astioista, joita heillä oli kädessään. Olin yhtäkkiä nolo . Miksi en puhunut? Yksin ajatuksissani myöhään illalla, joskus minulla on näkemys tuosta hetkestä, me kaikki erivärisillä syömäpuikoillamme ja tarjoilijan kasvojen sietämättömästi kärsivällä ilmeellä.
Kaikki Aasian maat eivät käytä syömäpuikkoja. Thaimaassa perinteistä thaimaalaista ruokaa syödään a haarukka ja lusikka ja vain kiinalaisvaikutteisia nuudeliruokia syödään syömäpuikoilla. Indonesiassa syömäpuikkoja käytetään kiinalais-indonesialaisissa ravintoloissa, mutta ruokaa syödään muuten haarukalla ja lusikalla tai vain omalla hyvin huuhdeltu oikea käsi . Samanlaisia sääntöjä sovelletaan Malesiassa, Filippiineillä ja muissa Kaakkois-Aasian maissa: syömäpuikkoja käytetään kiinalaisille (tai japanilaisille tai korealaisille) ruoille, mutta ei kaikkeen. Mongolit ja tiibetiläiset ovat hyvin tietoinen syömäpuikoista, mutta yleensä älä käytä niitä, elleivät he syö kiinalaista ruokaa.
Toki, voit käyttää syömäpuikkoja syödä mitä haluat. Mutta älä vaadi heitä vain siksi, että syöt aasialaista ruokaa. Se on pelkistävää ja typerää ja http: //www.thelist.com/84464/w ... kiusallista.
