Olet kuullut sanonnan 'isompi on parempi', ja kun on kyse ruoasta, Amerikka on todella ottanut aforismin sydämeensä. Haluatpa sitten suurimman kuviteltavissa olevan hampurilaisen, ämpäriä paistettua kanaa tai massiivisia viipaleita pizzaa, voit laiduntaa suosikkisi superkokoisilla herkuilla sydämesi tyydyttävällä tavalla. Kuvittele nyt tyypillinen burrito, jonka voit noutaa mistä tahansa kaupunkisi ravintolasta - koon ja täytteen suhteen se todennäköisesti painaa vähintään puntaa ja tulee jokaisen kuvitellun täytteen mukana. Vaikka tämä burritotyyli hallitsee markkinoita, klassisen kääreen meksikolainen alkuperäinen näyttää hämmästyttävän erilaiselta. Mukaan Ruoka Aikajana , Yhdysvallat ei nähnyt nykyistä ikonista näkemystämme burritosta kulinaariseen maisemaan vasta ainakin 1960-luvulle saakka.
Ymmärtääksemme suurimmat erot burriton nykyisen inkarnaation välillä voimme saada paikalliselta Chipotle ja rajan eteläpuolella oleva burrito, amerikkalaisen burriton alkuperän ymmärtäminen on edelleen välttämätöntä. Mukaan Päivittäinen ateria , nykyinen idea burritoista, jotka tunnemme ja rakastamme, on peräisin San Franciscon lähetysalueelta. Suosionsa vuoksi muualla Yhdysvalloissa huomattiin ja aterian leviäminen alkoi. Jos matkustat länsirannikolla ja lounaaseen, voit silti löytää laajemman valikoiman burritotyyppejä, jotka ovat kehittyneet sopimaan tiettyjen alueiden kulinaariseen maisemaan ja joissa on pienempiä tortilloja, joilla on laaja valikoima täytteitä, joita ei ole missään muualla (kautta Washington Post ).
Meksikolaisilla burritoilla on paljon yksinkertaisempi resepti
Kun ylität rajan ja huomaat, mitä perinteinen burrito merkitsee, et usko silmiäsi. Mukaan Päivittäinen ateria , nämä pienet rullat koostuvat tyypillisesti jauhotortillasta ja niukasta muutamasta täytteestä, jotka eroavat alueittain. Tyypillisesti keskimääräinen meksikolainen burrito sisältää vain uudelleen paistetut pavut , yksi lihalaji ja ehkä ripaus juustoa, kun taas joidenkin alueiden tiedetään täyttävän kääreensä perunoilla, chorizolla, grillatulla kaktuksella tai paahdetuilla paprikoilla. Älä odota löytävänsi massiivisia burritoja, jotka on täynnä riisiä, salaattia ja salsaa.
Jos haluat tilata tacoja ravintolasta, tiedät, että sinun on tartuttava useampaan aterian täydentämiseksi. Alkuperäinen burrito toimii samalla kapasiteetilla - jokainen kääre rullataan tiukasti ja sen koko on verrattavissa tamalen kokoon, joten muutaman tilaaminen on välttämätöntä. Verrattuna amerikkalaisiin burritoihin, jotka pitävät sinut täynnä koko päivän, nämä alkuperäiset näyttävät olevan kaukana tex-mex-suosikeista, joita tunnemme ja rakastamme. Seuraavan kerran, kun menet paikalliseen taco-kauppaan, ota huomioon kaikki täytteet, joita saat burritoon, ja arvosta eroja itse.
kovettuneen ja kovettamattoman pekonin ero
