nerudol/Shutterstock Khyati Dand
Tässä on asia kahvin keittämisestä: aina on parantamisen varaa. Kysy keneltä tahansa kahvintuntijalta, niin heillä on aina temppu, jolla kahvikupillinen maistuu vielä paremmalta. Esimerkiksi muutama kahvilan omistaja kertoo Sisäpiiriläinen että kokonaisten kahvipapujen ostaminen esijauhettujen papujen sijasta tekee paljon eroa. He sanovat, että kahvimylly on laite, johon jokaisen tulisi harkita sijoittamista. Jotkut ehdottavat, että otettaisiin huomioon sekä kahvipapujen että niiden valmistamiseen käytetyn veden laatu, kun taas toiset väittävät, että tummat ja vaaleat paahdetut pavut eivät ole kahvia. ammattikieltä, jonka voit jättää huomiotta.
Joillekin kahvin asiantuntijoille omien kahvipapujen paahtaminen on avain erinomaiseen Joe-kuppiin. Kotona paahtamisen suurin etu on sen maku. Mukaan Kansallinen kahviliitto , kahvipavut alkavat pehmeiksi ja vihreiksi. Vasta paahdettaessa pavut tummuvat ja kovettuvat, ja niiden maku ja aromi vapautuvat. Mutta kun vihreät kahvipavut on paahdettu, kello alkaa käytännössä tikittää.
Vaikka paahtamattomia vihreitä kahvipapuja voidaan säilyttää hyvin pitkään, ne alkavat menettää makua melko nopeasti paahtamisen jälkeen. Paahdettu kahvi on optimaalinen vain kuukauden ajan, ja kaupasta ostettu kahvi paahdetaan usein viikkoja etukäteen, mikä tarkoittaa, että et saa rahaa rahallasi maun suhteen (via Bean runoilija ). Vihreät pavut sen sijaan säilyvät jopa vuoden ajan ilman, että niiden laatu heikkenee.
kentucky paistettua kanaa koskeva oikeusjuttu
Näin voit paahtaa kahvia kotona
Ekaterina_simonova/Getty Images
Kun sinulla on suuri erä vihreitä kahvipapuja, ne on helppo paahtaa pienissä erissä kotona varmistaaksesi, että pavut ovat aina makunsa huipussaan. Mukaan Kotikenttä , on olemassa useita tapoja paahtaa kahvipapuja kotona, joista jokaisessa on hyvät ja huonot puolensa.
säästää paljon ruoan laatua
Pavut voidaan paahtaa pannulla tai uunissa, mikä saattaa olla helpoin tapa, mutta ei tiedetä paahtavan papuille tasaisinta paistia. Popcorn-koneet ovat toinen suosittu menetelmä, mutta koska niitä ei ole rakennettu kahvin paahtamiseen, ne voivat vaurioitua helposti. Jos sinulla on rahaa ja keittiökiinteistöä ylimääräistä, on aina mahdollisuus ostaa myös kotikahvinpaahdin.
Riippumatta valitsemastasi menetelmästä, oman kahvisi paahtaminen antaa sinulle myös hallinnan kuinka kauan haluat paistaa niitä . Jos poistat pavut juuri ennen kuin ne alkavat halkeilla, vaaleaksi paahdetuissa papuissa on verrattain enemmän kofeiinia ja monimutkaisempi maku. Kahvin kiintymys) . Kun annat paistaa hieman pidempään niiden ensimmäisen halkeilun jälkeen, sinulla on erä keskipaahdettuja papuja, joilla on tasapainoinen makuprofiili. Kahdesti halkeilevat paahdetut pavut ovat tummia, joissa on vähemmän kofeiinia ja syvempi maku.
Joten vaikka oman kahvin paahtaminen ei välttämättä ole välttämätöntä, se on varmasti ylimääräisen ajan ja vaivan arvoista, jos arvostat papujen tuoreutta ja makua.
