Onko turvallista syödä itäneitä valkosipulia?

Valkosipuli on monentyyppisten ruokien välttämätön perusaine, ja sellaisenaan ostamme sitä usein irtotavarana, jotta emme lopu koskaan. Mutta se tarkoittaa, että aina silloin tällöin kurkotamme sipulia löytääksemme esiin nousevan vihreän verson, tai leikkaamme kynneksi löytääksemme kirkkaan vihreän ytimen. Tarkoittaako se, että valkosipuli on huonoa? Ja jos ei, onko meidän tehtävä jotain erityistä? Tässä on mitä sinun on tiedettävä.

Kuinka valita hyvä valkosipuli

Ensinnäkin, jos haluat, että valkosipuli kestää mahdollisimman pitkään, paras tapa on valita hyvä valkosipuli aluksi! Kun ostat valkosipulia, etsi päitä, jotka ovat erittäin kiinteitä ja joiden ulkopinta on tiukka, sileä paperimainen kuori. Pään tulee tuntua hieman painavalta kokoonsa nähden, eikä mikään ulkopinnan neilikka saa tuntua pehmeältä tai onttolta.

Kuinka kauan valkosipuli säilyy?

Oikealla säilytyksellä valkosipuli säilyy pitkään! Kokonaiset sipulit säilytetään viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto, kestävät jopa kuusi kuukautta. Älä säilytä valkosipulia jääkaapissa, koska se on liian kostea. Ja älä laita sitä ilmatiiviisiin astioihin. Jos et voi säilyttää sipuleita avoimessa korissa tai tuuletetussa säilytysastiassa, tavallinen ruskea paperipussi on paras vaihtoehto.

Getty Images / Anna Derzhina

Mikä on itänyt valkosipuli?

Itänyt valkosipuli on yksinkertaisesti valkosipulia, joka on alkanut tuottaa uutta valkosipulia. Se on todennäköisesti altistunut liikaa kuumuudelle, valolle tai kosteudelle ja luulee, että on aika luoda uusi valkosipulikasvi. Joskus näet vihreitä versoja työntyvän ulos sipulista, joskus et tiedä, että valkosipuli on itänyt ennen kuin leikkaat kynnet ja huomaat, että keskellä on kirkkaan vihreä ydin. Voit joko poistaa tämän vihreän verson tai jättää sen reseptiisi. se on täysin sinusta kiinni.

Onko turvallista syödä itäneitä valkosipulia?

Idetty valkosipuli on täysin turvallista syödä. Mutta homeinen valkosipuli ei ole. Itäneessä valkosipulissa on kirkkaan vihreitä tai kirkkaan keltaisia ​​versoja, jotka ovat kynsien keskellä, ja joskus ne työntyvät ulos kynsien yläosasta. Kaikki värjäytymät, jotka ovat sinivihreitä (keltaisen vihreän sijaan), ovat sumean tai pölyisen näköisiä ja ovat missä tahansa neilikan ulkoosassa (eikä keskellä), viittaavat homeeseen, ja kyseinen sipuli on hävitettävä.

Maistuuko itänyt valkosipuli erilaiselta?

Itänyt valkosipuli ei ole niin nuori tai tuore kuin itämätön, joten maku vaikuttaa. Koska se on hieman vanhempi, se on todennäköisesti menettänyt osan kirkkaammista nuotteistaan ​​ja 'puremisen' voimakkuus voi kasvaa. Itse versot ovat katkeria, joten usein suositellaan, että jos näet itun, poistat sen ennen kuin jatkat reseptiäsi. Jos reseptisi vaatii vain yhden tai kaksi valkosipulinkynttä, varsinkin suuressa keitto- tai muhennoserässä, ei todellakaan ole tarvetta, sillä pienten itujen katkeruus katoaa muun annoksesi makuihin. Mutta jos teet ruokaa, jossa valkosipuli on tähti (sinua katsoen, kanaa 25 valkosipulinkynttä) tai reseptiä, jossa valkosipulia käytetään raakana, kuten pestoa, kannattaa varata aikaa kitkereiden itujen poistamiseen. .

Bottom line

Loppujen lopuksi huolen itävästä valkosipulista ei pitäisi estää sinua varastoimasta varastoa, jos löydät paikalliselta ruokakauppiaaltasi tuoreen kasan, joka näyttää hyvältä, tai jos sinulla on onni saada toimittaja paikallisilla viljelijöilläsi. On turvallista syödä itäneitä valkosipulia, vaikka saatat haluta poistaa ne vihreät versot, kun valmistat tiettyjä reseptejä, kuten pestoa, kun valkosipuli on tärkein ja kulutetaan raakana – vain maun vuoksi. Ja jos olet puutarhuri ja löydät itujasi? Voit istuttaa nuo itäneet kynnet omaa valkosipulisatoa varten!

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla