dukeesue/Shutterstock Molly Clark
'New Yorkissa on bodega', ilmoitti Aurinko 10. joulukuuta 1902. Artikkelissa bodegaa kuvattiin eräänlaiseksi espanjalaiseksi 'barroomiksi' - kun taas muut käännökset määrittelevät sen 'varastohuoneeksi' - jotka molemmat eroavat modernista New Yorkin bodegasta, vilkkaasta kulmakaupasta. Mutta tämä oli kaupungin ensimmäinen kokeilu bodega-liiketoiminnassa: kaunis suhde näiden ikonisten kulmaliikkeiden ja niiden ylläpitämien yhteisöjen välillä.
Nykyään NYC:n viiden kaupunginosan bodegajen tarkkaa määrää ei tiedetä; vaikka viime vuosina arviot ovat vaihdelleet 7 000:sta lähes 13 000:een. Määrästä riippumatta bodegaista on tullut kaikkialla New Yorkissa, ja ne ovat tärkeitä kaupungin ruokaostoksille ja kulttuurille. 'Kulmakaupat ovat valtavassa roolissa jokaisen New Yorkissa asuvan elämässä. Jos et ole cool kulmakauppiasi kanssa, et ole New Yorkista', sanoi Abdul Sulaimani, jonka isä omistaa Yafa Newsstand & Delin Brooklynissa. NPR ).
Bodegas on kehittynyt viimeisen sadan vuoden aikana New Yorkin kulman ikoneiksi ja ostosparatiiseiksi niille, jotka haluavat ostaa jotain nopeasti ja välttää supermarketin. Osa bodegan vetovoimaa on se, että niitit, kuten maito ja munat, ovat halpoja, sekä se, että voit saada hienonnettu juustovoileipä myöhään yöllä. Jos olet onnekas, saatat nähdä a kuuluisa bodega-kissa .
Bodegas ovat tärkeä osa NYC:n yhteisöjä
Juanmonino/Getty Images
Toisen maailmansodan jälkeen Puerto Rican väestö New Yorkissa kasvoi 60 000:sta noin 600 000:een vuoteen 1960 mennessä, ja bodegas auttoi täyttämään tämän kasvavan yhteisön tarpeet. Monet myivät tarvittavia ainesosia perinteiseen Puerto Ricon ruokia sekä jokapäiväisiä tavaroita, kuten wc-paperia. Bodegas ovat yleisiä monissa Latinalaisen Amerikan yhteisöissä, sanoi United Bodegasin perustaja ja tiedottaja Fernando Mateo. 'Bodegas palvelee ihmisiä, jotka ovat tottuneet siihen palveluun kotimaassaan', Mateo sanoi (via Kaupungin signaali ). Se, että ihmiset saivat valmistaa kotoa muistelemiaan ruokia, loi tärkeän siteen menneisyyteen.
Bodegaista on tullut osa New Yorkin naapuruston kulttuuria, sillä useimmat newyorkilaiset eivät todennäköisesti vain tunne paikallisen bodega-omistajansa, vaan bodega-omistajat tuntevat myös asiakkaat, usein intiimimmällä tasolla kuin perinteinen käteisvaihto. 'Tunnet ihmiset. Kun työskentelet yritykselle, se on vain sisään ja ulos. Emme tee niin. Puhumme yhteisöllemme siitä, mitä tapahtuu', Shoyel Abdul, joka omistaa L.E.S. Mini Mart Manhattanilla kertoi NPR:lle. Samoin Merquis Garcia, Bronxin A&M Supermarketin omistaja, kuvailee itseään eräänlaiseksi neuvonantajaksi ja sanoo, että myös asiakkaat tulevat hänen luokseen, naapurustossa tunnetun kasvon, ongelmiensa kanssa.
