Cineberg / Shutterstock Maria Scinto
ruoka, joka näyttää hyvältä, mutta maistuu huonolta
Kun joku sanoo sanan 'Michelin', mitä ajattelet? Jos olet ruokailija, voit ajatella niitä Michelin-tähtiarvostelut että huippuravintolat ympäri maailmaa pyrkivät ansaitsemaan. Jos toisaalta olet äskettäin rikkonut rengasrikkoa tai joutunut käsittelemään muita auton huoltoongelmia, mielesi saattaa kääntyä samannimisen rengasyrityksen puoleen. Saatat jopa ajatella Michelin Mania, varsinkin jos olet Ghostbusters-elokuvan suuri fani, jossa Stay Puft Marshmallow Man, joka muistuttaa niin paljon renkaan maskottia, on vahvasti esillä.
Saatat kuitenkin yllättyä kuullessani, että Michelin-ravintolatähdet ovat itse asiassa peräisin samalta rengasyhtiöltä – voit jopa pitää niitä toisena Michelin-maskottina, vaikkakin enemmän korkeafalutiinisena kuin antropomorfisena rengaskasana. Itse asiassa siellä on myös gastronominen sidos, koska Michelinin turvonneen, valkoisen bon vivantin nimi on Bibendum, latinalainen sana, joka tarkoittaa 'juopua'. Kuinka tämä tapahtui? Tämä kaikki johtuu Michelinin alkuaikoina tarjotusta matkalehtisestä, jonka sisältä voit löytää ravintolasuosituksia mihin tahansa paikkaan, jota autoilijasi halusi.
Kuinka rengasyritys alkoi suositella ravintoloita
Alexandros Michailidis/Shutterstock
miten vaahtokarkkeja tehdään
Michelin-rengasyhtiö perustettiin Ranskassa vuonna 1889, jolloin sekä autot että autoilu olivat melko uusia. Edistääkseen jälkimmäistä – ja laajemmin myös ensimmäistä, mikä edellyttäisi yrityksen tuotteen jatkuvaa tarjontaa – Michelin alkoi julkaista matkustajille tarkoitettuja esitteitä. Nämä julkaisut eivät sisältäneet vain karttoja ja tietoja auton perushuollosta, vaan myös luetteloita suositeltavista ravintoloista ja majoituspaikoista niiden reitin varrella, aivan kuten 1800-luvun versio paikallisista oppaista, joita löydät joskus hotellien auloista. Vaikka nämä esitteet jaettiin alun perin ilmaiseksi, vuoden 1920 jälkeen ihmisille maksaisi muutaman frangin Michelin opas .
Kun yritys alkoi saada ihmiset maksamaan arvosteluistaan, se myös tehosti peliään ja kokosi ryhmän 'mysteeriruokailijoita' arvioimaan ravintoloita. Vuonna 1926 se alkoi jakaa tähtiä parhaille laitoksille, ja vuoteen 1931 mennessä ravintola saattoi ansaita kaksi tai jopa kolme tähteä, jos se oli erityisen erikoista. Kesti vielä viisi vuotta, ennen kuin Michelin julkisti rubriikin, jolla se antoi tähtiluokituksensa.
