Pino pörröistä pannukakut siirappimaisessa hyvyydessä kastettu on aamu-aamiainen, jota on vaikea voittaa, varsinkin päivinä, jolloin sinulla on perhettä ja tuntuu siltä, että syöt pienen armeijan. Perusresepti (per BBC: n hyvä ruoka ) vaatii hyvin vähän ruokakomeroiden niittejä - vain vähän jauhoja, munia, maitoa, öljyä, ja olet hyvä mennä.
Ainoa ongelma tämän täydellisen aamiaistuotteen valmistuksessa on, että siihen mennessä, kun olet kypsentänyt tarpeeksi laittaa pinon kaikkien lautasille, yläosassa olevat pannukakut saattavat olla tarpeeksi kuumia polttamaan jonkun kielen, mutta loppupää on kylmä ja märkä. Kuinka varmistat, että kaikki pannukakut pysyvät lämpiminä ja kaikille tarjoillaan yhtä kuumia pannukakkuja?
Jos ajattelet, että mikroaaltouuni muutaman sekunnin ajan, Martha Stewart ehdottaa muuten. Hän sanoo, että niiden asettaminen uuniin on paljon parempi tapa pitää pannukakut lämpimänä.
Käytä uunia pitämään pannukakut lämpimänä
Temppu täydellisesti lämpimiin pannukakkuihin on pitää uunisi lämpötila riittävän korkealla, jotta pannukakut pysyvät lämpiminä, mutta eivät niin korkealla, että ne ylikuivat. Mukaan Martha Stewart , 200 astetta on makea paikka. Aseta pannukakut leivinpaperille tai muulle uuniturvalle astialle ja pudota ne uuniin, kunnes kaikki ovat valmiita syömään.
Jos haluat nähdä, osoittautuiko tämä todella parhaaksi tavaksi pitää pannukakut lämpimänä, Kitchn testasi Stewartin hakkerointia. He käyttivät pannukakkulämmitintä (kyllä, sellainen on olemassa), yritti peittää pannukakut alumiinikalvoon ja testasivat uunimenetelmää verratakseen pannukakkuja siitä, kuinka lämpimiä ne tulivat ja pysyivätkö niiden rapeat kultaiset reunat ehjinä. Vaikka pannukakku lämmitin ei tehnyt mitään paljoakaan pitämällä pannukakkuja lämpimänä ja osoittautui melko tuhlaavaksi laitteeksi, pannukakkujen peittäminen alumiinifolioon osoittautui olevan paljon parempi. Pannukakut tulivat lämpimiksi; Kuitenkin, koska alumiinifolionerot lämmittävät, ne olivat huomattavasti märkiä. Voittaja? Martha Stewart uunihakkerointi. Se piti pannukakut oikean määrän lämpimiä, raikkaita ja pörröisiä.
Jotta saat kaiken irti tästä hakkeroinnista, varmista, että et pinoa pannukakkuja päällekkäin uunissa. Se muodostaa höyryä ja tekee pannukakkuistasi märkä. Stewart varoittaa myös, ettei jätä pannukakkuja uuniin liian kauan, jos haluat, että ne maistuvat edelleen kuin ne olisivat tuoreita kuumasta parilasta.
