Välitön potti Välitön potti on ottanut maailman myrskyn ja palauttanut menestyksekkäästi painekeittiön jokapäiväiseen elämäämme. Tällä hyödyllisellä laitteella on nyt pysyvä paikka tiskeillämme, ja se auttaa meitä valmistamaan illallisen murto-osassa ajasta verrattuna uuneihin ja hitaisiin liediin.
Mutta tiedätkö kaikesta luustasi pudonneesta kanasta tai erittäin nopeasta makaronista ja juustosta, käytätkö uusinta pienlaitettasi täysimääräisesti? Varmista, ettet tee näitä virheitä ruoanlaitossa Instant Potin kanssa.
Et käytä sauté-ominaisuutta
Yhden potin ateriat ovat kiireinen kokin paras ystävä, ja jos et käytä ponnahdusikkuna Instant Pot -laitteellasi menetät mahdollisuuden. Jos reseptisi vaatii lihan ruskistamista, sipulien esikypsentämistä tai minkäänlaista valmistelutyötä liedellä, voit tehdä sen heti Instant Potissa. Hauduta kattilan pohjassa olevat ainesosat öljyllä tai mitä tahansa rasvaa normaalisti, jatka sitten reseptin jatkamista vaihtamalla painekattilan ominaisuuteen. Yksi vähemmän pannua puhdistettavaksi!
Aliarvioit reseptin kuluttaman ajan
Kyllä, Instant Pot on nopea, mutta saatat olla hieman pettynyt, kun mac- ja juustoresepti, joka lupaa kypsyä viidessä minuutissa, kestää kauemmin kuin viisi minuuttia. Tämä johtuu siitä, että koneen painostukseen kuluvaa aikaa ei oteta huomioon - mutta siihen on tapa ajella muutama minuutti pois prosessista. Kytke pikakannu päälle vain aloittaessasi reseptiäsi, vaikka et ole vielä valmis sulkemaan kantta. Varmista, että sinulla on mitä tahansa ruoanvalmistusnestettä, jotta et lämmitä tyhjää astiaa, ja lopeta loput valmistelut. Ruukku alkaa lämmetä, kun työskentelet, eikä sitä tarvitse aloittaa kylmästä, kun suljet kannen. Nyt olet paljon lähempänä juustoista pastaherkkuutta.
Hitaasti kypsennät matalalla
Ihmeellinen Instant Pot on myös kuutamoina hitaana liedenä, mutta et pääse kovin pitkälle, jos käytät 'matala' -asetus naudanlihan muhennoksellesi. Koska 'matala' (tai 'vähemmän') on paremmin verrattavissa hitaan liesi '' pidä lämpimänä '' -toimintoon, voit kuvitella, että liha on silti yhtä raaka kuin silloin, kun se meni sisään, jopa tunnin kypsennysajan jälkeen. Käytä 'normaali' (tai 'keskitaso') -asetusta todellisen hitaan lieden 'matala' ja 'lisää' (tai 'korkea') -asetukseksi 'korkea'. Tai romuta raaka naudanlihan muhennos ja valitse suunnitelma B: pihvi tartari.
Et puhdista tiivisterengasta
Jos huomaat Instant Potista vähemmän miellyttävän hajun, on todennäköistä, että se on tiivisterengas. Voimakkaat elintarvikkeet voivat infusoida silikonirenkaan, ja muutaman aterian jälkeen se saa varmasti hajujen yhdistelmän. Mutta ennen kuin heität sen roskakoriin, kokeile tätä menetelmää puhdista se : Kaada kaksi kupillista valkoista etikkaa kattilaan, sulje kansi ja käytä sitä sitten kaksi minuuttia höyryllä. Irrota rengas ja anna sen kuivua ennen asentamista. Sen pitäisi nyt olla (enimmäkseen) hajutonta.
Tai vaihda tiivisterengas
Instagram Jos et ole pysynyt mukana puhdistusprosessissa ja renkaasi on haiseva menetetty syy, on todennäköisesti aika korvata se. Hajujen lisäksi sinun on myös pidettävä silmällä sen eheyttä - halkeamat tai muut vauriot voivat johtaa vuotoihin. Onneksi tiivisterenkaat ovat halpoja eivätkä helmikuusta 2018 lähtien aseta sinulle takaisin yli 9 dollaria (koosta riippuen).
Huomaa, että renkaat myyvät valtuuttamattomat jälleenmyyjät joita Instant Pot ei ole testannut tai varmentanut, ja heidän verkkosivustonsa mukaan 'kolmannen osapuolen tiivisterenkaiden käytöllä voi olla odottamattomia vaikutuksia tuotteeseesi, ja se mitätöi Instant Pot -takuun.'
onko sonicilla paistettuja suolakurkkua
Säilytät potin kantta
Vielä yksi tapa torjua haiseva tiivisterengas: Säilytä kansi ylösalaisin istuimen ja sinetöidyn sijasta, jolloin rengas ilmestyy, kun sitä ei käytetä. Helppo peasy, eikö?
Täytät sen liikaa
Niin houkuttelevaa kuin onkin tehdä kuukauden mittainen ateria kerralla, sinä voi työnnä Instant Pot -laitettasi liian kauas kapasiteetin suhteen. Mukaan käyttöopas , sinun ei tulisi täyttää kattilaa yli 2/3 täyteen painekeitinohjelmia käytettäessä tai yli 1/2 täyttä, kun ruoanlaitto laajenee, esimerkiksi riisi tai pavut. Tällöin on vaarana, että sisältö tukkii paineen vapautusventtiilin, jonka voimme vain olettaa johtavan huonoihin asioihin.
Et tee folionkahvoja alusta
Käsien kiinnittäminen kuumaan pikaruukkuun kalastamaan trivet voi olla vaarallinen tehtävä, mutta tämä hyödyllinen hakkerointi vähentää riskiä huomattavasti. Tarvitset vain folion ja puomin, sinulla on kahvat. Kierrä taitettu folio yksinkertaisesti kahvan läpi ja aseta se pikaruukun sisään ruoan päälle, kun se kypsyy. Kun olet valmis ruoanlaittoon, poista kolmikko (ja mitä tahansa ruokalajilla olevaa ruokaa) kahvoista polttamatta sormiasi.
Et pinoa ruokia
Toinen tapa hyödyntää yhden astian ruoanlaittoa Instant Potin kanssa on pinota erilaisia ruokia koneen sisällä. Esimerkiksi, kun lihasi kypsyy potin pohjassa, voit keittää perunoita tai höyrytysvihanneksia ylhäältä. Tarvitset teline joka mahtuu koneeseesi, mutta sitten se on yhtä helppoa kuin laittaa höyrykori tai muu painekeitintä kestävä astia telineen päälle. Jos mitä höyryt, se kypsyy nopeammin kuin muu ruoka, sinun on lisättävä se myöhemmin paineistamalla ja käynnistämällä uudelleen.
Käytät aina pikalukitusta
Meillä kaikilla on kiire saada illallinen pöydälle, mutta joskus pikapaineen vapautustoiminnon käyttäminen ei ole paras vaihtoehto. Mukaan Välitön potti , 'Pikalukitus ei sovellu elintarvikkeille, joiden nestemäärä on suuri tai joissa on paljon tärkkelyspitoisuutta (esim. Puuro, congee, tahmeat nesteet, keitto jne.). Ruokapitoisuus voi roiskua paineen vapautuksesta. ' He tekevät suositella pikalukituksen käyttö nopeasti kypsennettäville vihanneksille ja herkille äyriäisille, koska kypsennys lopetetaan välittömästi. Tarinan moraali: Jos et käytä luonnollista vapautumista, ehkä pidä sieni lähellä.
Et käytä sitä riisinkattimena
Kyllä, uusi suosikkilaitteesi tekee täydellinen riisi myös. (Plus, riisuttamalla riisikeittimesi, sinulla on tilaa keittiössäsi varastamaan pikaruoka.) Se on yhtä yksinkertaista kuin riisin ja veden suhde 1: 1. Huuhtele riisi, lisää kattilaan vedellä ja paina 'riisi' -painiketta. (Käytä tätä menetelmää vain valkoiseen riisiin). Anna keitetyn riisin istua noin 10 minuuttia ennen avaamista. Aivan yhtä helppoa kuin ol 'riisikeitin, eikö?
Mutta kun teet niin, käytät vain 'riisi' -painiketta
Riisi-painike vie sinut vain toistaiseksi - älä ohita Instant Pot -laitteen monijakoista painiketta. Sinun on käytettävä sitä (tai 'manuaalista') ruskeaan tai villiin riisiin, mutta kypsennysajat vaihtelevat, koska toisin kuin riisiominaisuus, monijyvätoiminto ei ole automaattinen. Toisin kuin tämän tyyppisten riisien keittäminen liedellä, riisin ja veden suhde pysyy 1: 1. Mukaan Välitön potti , se johtuu painekattilan melkein olemattomasta veden haihdutuksesta - mikä tekee myös reseptin muistamisen erittäin helpoksi. Sinun tarvitsee vain säätää kypsennysaika 22-28 minuutiksi ruskealle riisille ja 25-30 minuutille villiriisille.
Et puhdista estonestoa
Välitön potti Jos et ole koskaan vedä lukkiutumaton kilpi Instant Potin kannen alapuolella pysäytä tekemäsi ja puhdista se nyt. Tämä komponentti on poistettava ja puhdistettava jokaisella käyttökerralla (ehdottomasti, jos ruuan roiskeita on liian paljon), jotta vältetään tuuletuksen tukkeutuminen ja tukkeutuminen roskilla. Tukkeutunut tuuletusaukko ei ole painekattilan ystävä.
Tuplaat reseptin väärin
Painekeitin ei välitä kuinka paljon liha on potissa, mutta se huolehtii kuinka suuri nuo lihapalat ovat. Joten jos olet kaksinkertaistaa reseptin mutta palat ovat samankokoisia kuin resepti vaatii, kypsennysajan tulisi pysyä samana, lisäystä ei tarvita. Jos kuitenkin muutat reseptiä kuutioidusta kanasta kokonaisiin rintoihin, sinun on sopeuduttava. Instant Pot on hyvä, mutta se ei ole maagista.
Et käytä tarpeeksi nestettä
Saatat ajatella, että vähemmän nestettä voi huijata pikaruukun kypsentämään nopeammin, mutta ei noppaa. Kone tarvitsee tietyn määrän nestettä tullakseen paineeseen ja sen mukaan Välitön potti tämä määrä on vähintään 1 kuppi. Täytä se pienemmällä ja odotat a pitkä aika.
Käytät liikaa nestettä
Vaarana kuulostaa sivulta Kultakutri ja kolme karhua , Tuolla on juuri oikea määrä nestettä, joka tarvitaan ruoanlaittoon Instant Potissa. Olemme jo määrittäneet vähimmäisvaatimuksen, mutta sinun on myös oltava varovainen, ettet käytä sitä liikaa nestettä . Veden haihdutuksen puutteen vuoksi kastikkeet eivät vähene kuten keittotasolla, ja siksi maut eivät keskity, mikä johtaa lempeisiin, ohuisiin kastikkeisiin. Seuraa reseptiä - tämä on ehdottomasti aika, jolloin muut eivät aina ole parempia.
Lisät sakeuttamisaineita liian aikaisin
Veden haihtumisen puutteen takia saatat huomata, että tarvitset sakeutua valmis ruokasi, vaikka et käyttäisi liikaa nestettä. Tämä tulisi aina tehdä jälkeen keittäminen, koska sakeutunut neste voi aiheuttaa höyryn menetystä, mikä hidastaa kypsennysprosessia. Yksi vaihtoehto on kääntää kone 'paistettavaksi', kun painekypsytys on valmis, sekoita sitten sakeuttamisaineesi (kuten maissitärkkelysliette) ja hauduta haluttuun koostumukseen.
Teet pastaa väärin
Kyllä, yllättäen, voit keitä pastaa onnistuneesti painekattilassa, mutta on pidettävä mielessä kaksi asiaa:
- Ohita ohut, pieni pasta, kuten enkelikarvat tai pastina, joka muuttuu sieneksi. Valitse sydämellisempiä lajikkeita, kuten penne tai rigatoni.
- Älä houkuta sekoittamaan pastaa muihin ainesosiin. Lisää ensin kastike ja kaikki keittoneste ja lisää sitten pasta päälle. Tämä estää sitä tarttumasta potin pohjaan.
Olet nyt virallisesti Instant Pot -pasta-ammattilainen.
