Jordi Mora/Shutterstock Courtney Kaleal
Olemme kaikki olleet siellä istumassa baarissa ja nähneet kuinka baarimikko vetää vaivattomasti pullon alhaalta. Mutta pidä kiinni Grey Goosestasi, koska se on alimman hyllyn alkoholijuoma, jota he juuri tavoittelivat, eli halvempaa tavaraa, jota yleensä säilytetään baarin alla olevalla hyllyllä. Yrittää selvittää, kuka tämän järjestelmän alun perin suunnitteli, on todellinen ongelma. Alahyllyn takana oleva konsepti on yksinkertainen. Se tarjoaa helposti käsiksi shotteja tai cocktaileja, ja se on suunniteltu nopeuttamaan juomien valmistusprosessia olemalla baarimikon ulottuvilla. Jos mietit, hyvin viina on vain toinen termi, jota baarimikot käyttävät alahyllyn viinalle.
Toisaalta ylimmän hyllyn liköörit viittaavat kalliimpiin pulloihin, kuten Belvedere, Patron, Grey Goose, Johnnie Walker ja niin edelleen. Saatat olettaa, että ylin hylly hallitsee markkinoita, mutta todellisuus, kuten raportoi Mel-lehti , on aivan erilainen. Riippuen keneltä kysyt, halvemmat pullot voivat myydä korkealaatuisimpia huippuviinejä. Alahyllyltä löydät muun muassa Kamchatka, Old Crow, Taaka ja monet muut tuotemerkit. Kiinnostava asia alahyllyn liköörit ei ole olemassa tiukkoja sääntöjä sille, mikä sinne kuuluu; se on täysin omistajan tai baarimikon mieltymyksestä kiinni.
Kuka valmistaa alahyllyn liköörejä?
Arisara Tongdonnoi / Getty Images
Jos mietit, mistä alahyllyn liköörit tulevat, etsi ylimmän hyllyn suosikkejasi. Tislaajat käyttävät joskus samaa reseptiä pienin muokkauksin ja valmistavat sen samassa paikassa, jossa he tislaavat suuria viinamerkkejä. Ja aivan kuten muutkin teollisuudenalat (ajattele Pepsiä, Burger Kingiä jne.), nämä suuremmat tuotemerkit päätyvät ostamaan pienempiä merkkejä, säilyttäen saman nimen merkkiuskollisuuden vuoksi. Koska suuret tuotemerkit, kuten Sazerac, myyvät useita erilaisia alemman hyllyn merkkejä, kuten Buffalo Trace, 1792, Seagram ja Fireball, ei ole ihme, että kaikki on niin hämmentävää ja hyvin tutkan alla.
Huippuluokan liköörit saavat yleensä hintaalennuksia erikoiskampanjoiden kautta, jotka palvelevat markkinarakojaan. Samaan aikaan alemman luokan alkoholin hinta pysyy suhteellisen tasaisena, mikä hyödyttää sekä ostajaa että myyjää. Tämän vuoksi isompien merkkien kannattaa luoda oma versio alahyllyn viinasta tai vain hankkia kilpailija. Mitä tulee stigmaan, joka liittyy alemman tason tai alahyllyn alkoholijuomiin, se johtuu vain sen mainonnasta tai sen puutteesta. Sanomme, että anna alimmalle hyllylle mahdollisuus ja vältä samaa virheitä, joita kaikki tekevät ostaessaan alkoholia .
