Viikuna - tunnetaan myös nimellä kaktushedelmä, kaktusviikuna, lähetyskaktus, nopal, tonnikala, mela kaktus tai Opuntia - on karkea-makea hedelmä, joka on kotoisin läntiseltä pallonpuoliskolta ja on tehnyt itselleen nimen useissa eri keittiöissä yli viimeisen useita vuosituhansia (via RuokaTulosta ). Kirkkaat makut, huomiota herättävät muodot ja piikikäs päärynän upeat värit tekevät niistä suositun tähtiosat kaikkeen maukkaista alkupaloista, salaateista, vinaigretteistä, kastikkeista ja leivästä makeaan ja virkistäviin jälkiruoat , karkit, siirapit, hyytelöt, mehut ja juomia . ( Epicurious on upea resepti piikikäs päärynä margaritoille - yum!)
Koska ne ovat kaktuksia, piikikäs päärynät ovat peitetty glochideillä, jotka ovat teräviä, piikkimäisiä sirpaleita, jotka voivat olla tuskallisia kosketuksessa. Käsittelemällä raakaa piikikäs päärynää on erittäin tärkeää suojata kätesi paksulla käsineillä loukkaantumisen tai epämukavuuden välttämiseksi. Poista glochidit helposti polttamalla ne avotulella. Tämä saa heidät 'pop' pois. Jos kuitenkin ostat piikikäs päärynöitä ruokakaupasta, myyjä todennäköisesti poistaa jo kädelliset, mikä tekee hedelmistä turvallisen pitää, kuoriutua ja leikata heti, mukaan Kuusi syö .
Miltä piikikäs päärynä maistuu?
Ne, joilla on onni kokea piikikäs päärynä, ovat kuvanneet sen maun merkittäväksi vesimelonin ja klassisen sulautumiseksi purukumi (kautta Spoon-yliopisto ). Kuplakumin maku ei ole liian voimakas, mutta lisää tarpeeksi oomphia, jotta tämä hedelmä olisi miellyttävän herkullinen. Viikunansiemenet ovat myös täysin syötäviä ruokablogeja kohti Tortillan toinen puoli .
Onneksi neon vaaleanpunainen piikikäs päärynä tarjoaa runsaasti mahtavia terveyshyötyjä mukaan Mayo Clinic . Mehukas liha on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, jotka liittyvät diabeteksen riskin vähentämiseen, kolesterolitason ylläpitämiseen ja mahdollisesti jopa brutaalin parantamiseen. krapulaa (Kiitos, tulehduskipulääkkeet ja antioksidantit!). Se sisältää myös kaliumia, joka tukee hyvää ruoansulatusta ja edistää sydän- ja verisuonitautien sekä aineenvaihdunnan terveyttä (kautta WebMD ). Viikuna päärynää käytetään myös ainesosana joissakin ihonhoito , hiustenhoito- ja kauneustuotteet.
Jos etsit uutta hedelmää kokeilla, mene eteenpäin ja puukota piikikäs päärynä. Se on kauniisti värjätty, herkullisen mehukas, erittäin hauska valmistaa ja syödä ja kaiken kaikkiaan hyvä sinulle.
