Juustopihvi salaatti

Kuva: Valokuvaus / Greg DuPree, Styling / Ali Ramee / Christine Keely

Ainesosat

• 1 punta sirloin tai kuutiopihvi

• ½ teelusikallinen suola

  sushi-riisi vs tahmea riisi

• ½ teelusikallinen jauhettua pippuria, jaettu

• 3 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljy, jaettu

• 2 unssia viipaloitu provolone-juusto

• 1 keskikokoinen punasipulia ohuiksi viipaleina

• 1 ruokalusikallinen valkoviinietikka

• 1 ½ teelusikallista Worcesterkastike

  papa johnin 3 juustoseosta

• ½ teelusikallinen Dijon-sinappi

• ¼ teelusikallinen kuivattu oregano

• 1 pieni valkosipulin kynsi, raastettuna

• yksitoista unssia vauva pinaatti

• ½ kuppi viipaloidut purkitetut paahdetut punaiset paprikat, huuhdeltu ja taputteltu kuivaksi

  miltä punainen sonni maistuu

Ohjeet

1. Taputtele pihvi kuivaksi ja mausta molemmilta puolilta 1/4 tl suolaa ja pippuria. Kuumenna 1 rkl öljyä isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää pihvi ja keitä käännellen kerran, kunnes paksuimpaan kohtaan asetettu pikalukema lämpömittari rekisteröi 125 °F keskiharvinaiselle, 4–5 minuuttia kummallekin puolelle. Siirrä leikkuulaudalle, ripottele päälle juustoa ja anna levätä 5 minuuttia ennen kuin leikkaat jyviä vasten.

2. Lisää tällä välin sipuli pannulle ja paista välillä sekoittaen, kunnes se on vaaleanruskea, noin 5 minuuttia.

3. Vatkaa etikka, Worcestershire, sinappi, oregano, valkosipuli ja loput 1/4 tl kutakin suolaa ja pippuria suuressa kulhossa. Vatkaa hitaasti joukkoon loput 2 ruokalusikallista öljyä ja mahdolliset pihvin roskat. Lisää pinaatti ja paprikat ja sekoita päällysteen päälle. Tarjoa salaatti sipulien ja pihvin päällä.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla