Parhaat tavat lämmittää jäljellä oleva pastakastike

Monille kotitalouksille pasta on keittiön perusruoka. Ja riippumatta siitä, miten päätät valmistaa sen, monet kokit, kokeneet ja aloittelijat, voivat olla samaa mieltä – kaikki on kastikkeessa. Runsas marinara, kermainen alfredo tai kirkas juustoa ja mustapippuria ovat vain joitain suosikkitapojamme valmistaa penneä, spagettia ja muita. Mutta mitä teet, kun vain teet liian paljon pastakastike?

Vaikka se olikin erittäin herkullinen ateria, tiedämme, että houkutus heittää se roskiin on olemassa. Loppujen lopuksi, kuinka joku lämmittää pastakastikkeen pilaamatta rakennetta tai makua? Se on ikivanha kysymys, johon olemme päättäneet vastata käyttämällä omaa ruoanlaittotietoamme ja verkossa olevia pastaresurssejamme kootaksemme kuusi parasta tapaa tehdä se.

Olitpa tähtäämässä ylijäämiin tai luomassa aivan uutta ruokaa, voit katsoa parhaita tapoja lämmittää pastakastike etukäteen.

popeyes punaiset pavut ja riisi resepti

Laita se mikroaaltouuniin

Kokeiltu ja todellinen menetelmä monien ylijäämien poistamiseen, mikroaaltouuni epäonnistuu harvoin, kun on kyse eilisillallisen illallisen ruoan lämmittämisestä. Jos haluat käyttää yhtä nopeampia ja helpompia tapoja virkistää pastakastiketta, aseta kastike ensin mikroaaltouunin kestävään astiaan, kuten lasipurkkiin tai keraamiseen kulhoon. Sieltä voit lisätä noin kaksi ruokalusikallista vettä ja sekoittaa varovasti ja laittaa sitten kannen päälle (muista sulkea sitä tiukasti).

Kun olet asettanut mikroaaltouunin korkealle asetukselle, voit lämmittää sen 30 sekunnin välein. Ensimmäisen 30:n jälkeen kannattaa sekoittaa kevyesti ja jatkaa sitten, kunnes kastike on saavuttanut 175 Fahrenheit-asteen (74 Celsius-asteen) sisäisen lämpötilan.

Tämä menetelmä on nopea ja helppo tehdä, varsinkin jos olet tukossa ja haluat syödä jotain nopeasti. Mikroaaltouunilla on kuitenkin myös huonot puolensa: Tämä vaihtoehto ei ehkä ole paras raskaammille kermapohjaisille kastikkeille, kuten vodkakastikkeelle, joka usein erottuu uudelleen lämmittämisen jälkeen. Lisäksi sinun on varmistettava, että käytät mikroaaltouunin kestävää astiaa. Per CNN , muoviastiat voivat sisältää kemikaaleja, jotka kuumennettaessa imeytyvät elintarvikkeihisi. Älä myöskään unohda kantta – tomaattipohjaiset kastikkeet ovat tunnetusti räjähtäviä ja aiheuttavat sotkua mikroaaltouunin sisällä, jos niitä ei ole peitetty.

Käytä liesitasoa nopeaan kiehumiseen

Liesi on henkilökohtainen valintamme pastakastikkeen lämmittämiseen. Se vaatii hieman enemmän vaivaa kuin mikroon heittäminen, mutta mielestämme se on sen arvoista. Tämä on paras menetelmä tomaattipohjaisille kastikkeille, kuten marinara tai bologneselainen . Tämä johtuu siitä, että niitä on hieman helpompi lämmittää ja ne halkeilevat tai palavat vähemmän todennäköisemmin kuin kermakastikkeet, jotka vaativat hellävaraisempia lämmitysmenetelmiä.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kannattaa käyttää pientä kattilaa tai kattilaa keskilämmöllä. Kun kastike on kiehunut, alenna lämpöä ja keitä 10 minuuttia ilman kantta. Se on valmista heti, kun olet huomannut kastikkeen hieman paksuuntuneen. Jos kastikkeesta tulee vähän liian paksua, voit lisätä vettä, lientä tai jopa rasvatonta maitoa ohentamaan sitä.

Pidämme tästä vaihtoehdosta, koska se vaatii myös melko vähän huoltoa, vaikka se kestää hieman kauemmin kuin mikroaaltouuni. Saatat odottaa korkeintaan noin 15 minuuttia, että kastike lämpenee perusteellisesti, mutta se on loistava tapa, jos haluat varmistaa, että maku ja koostumus pysyvät ennallaan.

Vatkaa kaksinkertaisen kattilan päällä

Olemme käsitelleet vaihtoehtoja, jotka eivät ole kermakastikeystävällisiä, joten miten sinun pitäisi lämmittää alfredoa tai klassista valkokastiketta? Älä huoli, meillä on kaksinkertaisen kattilan menetelmä. Kaksoiskeittämisen tarkoituksena on lämmittää hitaasti suuren kattilan sisällä olevaa kulhoa höyryllä. Sinun ei tarvitse ostaa a kaksinkertainen kattila nimenomaan tälle vaihtoehdolle. Sen sijaan tarvitset vain syvän ja riittävän leveän kattilan ruostumattomasta teräksestä tai lasista valmistettua kulhoa varten. Kun olet saanut ne kohteet, olet valmis.

Ensinnäkin haluat lisätä kaksi tai kolme tuumaa vettä suurempaan kattilaan. Kun se kiehuu, voit laskea lämmön alhaiseksi ja laittaa kastikkeen sekoituskulhoon asettamalla kulhon kattilan päälle (veden tulee olla kiehuvassa tässä vaiheessa). Vatkaa kastiketta usein 15 sekunnin välein noin viiden minuutin ajan. Kun kastike saavuttaa 165 Fahrenheit-asteen lämpötilan, voit poistaa sen, mutta jatka sekoittamista voimakkaasti. Kun se on jäähtynyt 150 Fahrenheit-asteeseen, se on valmis sekoitettavaksi valitsemiesi nuudeleiden kanssa.

Tämä on luultavasti paras vaihtoehto kermakastikkeille. Se ei vie liian kauan, mutta se vaatii enemmän keittiölaitteita kuin muut luettelossamme olevat menetelmät. Sinun on myös pidettävä silmällä sekä lämpötilaa että rakennetta, jotta et vahingossa polta kastiketta.

Vahvista makuja hitaasta keittimessä

Myönnämme, että tämä ei ole tehokkain tekniikka, mutta se on varmasti houkutteleva, varsinkin jos sinulla on jo hidas liesi käsillä. A hidas liesi käyttää kosteaa lämpöä ruoan kypsentämiseen pitkän ajan kuluessa. Hitaat keittimet sopivat erinomaisesti ruuan valmistamiseen suuria määriä etuajassa tai aterialle toisen elämän antamiseen.

miksi maito on niin halpaa

Voit lämmittää pastakastiketta hitaasta keittimessä noin kahdesta kolmeen tuntia alhaisella teholla välillä sekoittaen. Veden tai liemen lisääminen siihen ennen kypsennystä auttaa estämään liiallisen paksuuntumisen. Voit tarjoilla sen aina kun aika loppuu tai se on tarpeeksi lämmintä syötäväksi.

Tämä on hauska lämmitysmenetelmä, jos haluat tehdä kastikkeesta upouuden aterian. Voit lisätä joukkoon uusia mausteita – voit esimerkiksi nostaa lämpöä punaisilla chilihiutaleilla tehdäksesi tomaattikastikkeesta enemmän mausteisen arabbiatan kaltaisen ja käyttää sitä parmesaanikanan heroissa. Tästä huolimatta se vie selvästi paljon kauemmin kuin mikään muu vaihtoehto, joten ei ole hyvä, jos sinulla on kiire.

Käytä tavallista uunia

Vaikka suosittelemme pitämään pasta ja kastike erillään lämmitettäessä, jos haluat lämmittää lasagnea tai paistettua zitiä, uuni on hyvä tekniikka. Voit nostaa palan alumiinifoliota astian päälle ja laittaa sen uuniin 350 Fahrenheit-asteeseen 10–30 minuutiksi. Tarkista se 5-10 minuutin välein varmistaaksesi, että se ei pala.

Toinen vaihtoehto, jos lämmität kastiketta yksinään, on lisätä hieman vettä ennen sen lämmittämistä uunissa. Tämä johtuu siitä, että jotkut kastikkeet voivat kuivua, kun ne ovat päässeet tiensä jääkaappiin. Nesteen lisääminen auttaa ohentamaan asioita ottamatta liikaa pois yleisestä makuprofiilista.

Ensisijainen haittapuoli tässä on, että et voi seurata kastiketta niin tarkasti. Jos avaat uunia jatkuvasti, päästät todennäköisesti lämmön ulos, mikä tarkoittaa, että kypsennys kestää vielä kauemmin. Siitä tulee vähän arvailua, joten suosittelemme muita menetelmiä pastakastikkeen lämmittämiseen sellaisenaan. Tämä menetelmä on luultavasti paras ruokille, joissa pasta ja kastike on jo sekoitettu keskenään.

Käytä ilmakeitintä ripaus

Ilmakeittimistä on tullut kulinaarisen maailman muotia, sillä ne pystyvät valmistamaan ja lämmittämään mitä tahansa kanasta pizzaan. Kirjoita kysymys: Voidaanko pastakastiketta lämmittää ilmakeittimessä?

Lyhyt vastaus: Kyllä, mutta se ei todennäköisesti ole paras vaihtoehtosi. Mausteiset ruoat eivät ole parhaita vaihtoehtoja ilmakeittimelle, koska laitteet lämmittävät ruokaa kuumalla ilmalla, jolloin syntyy rapea ulkokerros. Annokset lasagnea ja paistettua zitiä voivat olla hyviä kandidaatteja, mutta marinarakastike tai - jees - kermakastike voi olla painajainen. Jos valitset tämän menetelmän, saatat joutua raapumaan pois rapeasta pinnasta tai sekoittamaan sen takaisin kastikkeeseen.

Tästä huolimatta, jos sinulla on jäljellä lihapullia kastikkeen kanssa, ilmakeitin voisi olla hyvä vaihtoehto. Voit keittää niitä 350 Fahrenheit-asteessa kolmesta viiteen minuuttia. Sen jälkeen voit laittaa ne uudelleen lämmitettyyn kastikkeeseen supernamia varten.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla