Parhaat tavat lämmittää maissintähkä

Onko mitään niin yksinkertaista ja näyttävää kuin hampaiden upottaminen kuumaan, voiiseen maissintähkään? Voit jopa kiinnittää kumpaankin päähän pieniä haarukoita, jotka toimivat myös kahveina, jotta voit pureskella tiesi tähkän ympäri ja nauttia viimeisestä ytimestä. Maissi ei ole vain herkullista, vaan se on myös runsaasti kuitua. Se on kuitenkin ehdottomasti tärkkelystä, mikä ei ehkä ole ihanteellinen, jos tarkkailet verensokeritasosi. Olipa sinulla pakastettuja keitettyjä tähkiä pakastimessa tai jäljellä olevia maissintähkiä, jotka on jo kypsennetty, voit aina säilyttää ne jääkaapissa.

Sen lisäksi, että ne maistuvat hyvältä uudelleen lämmitettyinä, ne varmistavat, että myös aiemmin keitetyt ja jäähdytetyt maissit ovat turvallisempia syödä. Älä kuitenkaan kuumenna niitä liikaa, sillä muuten ne menettävät kaiken hyvyyden ja maistuvat sitkeiltä. Voit säilyttää maissintähkiä jääkaapissa muutaman päivän. Kaikki pitävät tästä vihanneksesta, että voit käyttää sitä pääaterioiden, välipalojen, lisukkeiden ja jopa joidenkin jälkiruokien valmistamiseen. Jos sinulla on jäähdytettyjä tähkiä, jotka haluat elvyttää, tutustu näihin lämmitysmenetelmiin maissintähkä. Ne ovat kaikki erittäin helppoja ja nopeita, ja minkä valitset, voi riippua siitä, miltä haluat maissi maistuvan ja millaiseen ruokaan sen aiot.

grillillä

Kun on kypsennysaika, valmistautuminen etukäteen on välttämätöntä, varsinkin jos ruokittavia suita on paljon. Tämä voi tarkoittaa maissin kypsentämistä etukäteen tai esikeitettyjen tähkien ostamista. Joka tapauksessa voit helposti lämmittää ne grillissä, jotta ne saavat ihanan, hiiltyneen ulkonäön ja savuisen maun. Harkitse kypsennysajan lyhentämistä grillattua maissintähkä jota on jo aiemmin lämmitetty. Ripottele päälle suolaa ja hiero suolattomalla voilla ennen hiiltämistä. Grillatut maissinjyvät maistuvat salaatin päällä tai burrito-kulhossa tai kermaisen Cotija-juuston kanssa sekoitettuna.

Voit myös sivellä kypsennetyt tähkät öljyllä ja kääntää niitä niin, että ne kuumenevat kunnolla. Grillaus antaa maissille savuisen, makean maun ja vaikka olisit paahtanut niitä ennenkin, voit aina lämmittää ne uudelleen samalla tavalla. Jos kuoret ovat edelleen kiinni, vedä ne takaisin ja upota ne veteen 20 minuutiksi, jotta ne eivät syty grillissä. Jos olet huolissasi maissin kuivumisesta, kääri korvat folioon. Ehdotus: Voitele tähkät öljyllä, mausta ne suolalla ja pippurilla ja lisää maissintähkien päälle hieman voita ennen folioon käärimistä. Haluat myös puhkaista kalvon muutamasta kohdasta, jotta höyry pääsee poistumaan. Foliokääre pitää maissin mehukkaampana, vaikka sillä ei ole samaa hiiltynyttä makua.

Uunissa

poikasen viileä kääre

Yksi parhaista tavoista lämmittää maissintähkä, riippumatta siitä, kuinka kypsensit sen ensimmäistä kertaa, on uuni. Tämän menetelmän kauneus on, että se lupaa lämmittää koko korvan tasaisesti, joten et todennäköisesti pure kuumaan ytimeen, jota seuraa kivikylmä kohta. Laita tähkät uunipellille, lisää pari ruokalusikallista vettä ja peitä sitten foliolla. Kypsennä 5 minuuttia 400 Fahrenheitissa. Se siitä. Lisää voitasi ja mausteet tarjoilun yhteydessä.

Voit myös laskea lämpötilaa ja pidentää lämmitysaikaa hieman. Toinen uunimenetelmä on kääriä maissin tähkät yksitellen folioon veden ja voin kanssa ja mausta ne ensin suolalla ja pippurilla. Voit lisätä myös maitoa veden sijasta, ja pitääksesi lämmön kiinni kiinnitä kalvo jokaisen tähkän päihin kiertämällä. Älä kuitenkaan tee siitä liian tiukkaa; vaikka haluat kosteuden pysyvän sisällä, kannattaa myös avata foliopakkaus, jotta voit tarkistaa tähkät. Paras tapa tietää, kun ne ovat valmiit, on tuntea, kuinka kuumia ytimet ovat. Maun tehostamiseksi sekoita kuuma kastike sulatettuun voihin maustaaksesi tähkät ennen uudelleenlämmitystä.

Broilerin alla

Jos et todellakaan halua lämmittää uunia muutaman kerran maissin tähkät, käytä sen sijaan broileriasi. Suora lämpö tuo vihannesten maun esiin sen lämmetessä, ja tähän menetelmään on olemassa muutamia erilaisia ​​lähestymistapoja. Jos broilerisi on uunissasi, saatat joutua säätämään hyllyn korkeutta niin, että tähkät ovat noin kuusi tuumaa grillistä. Aseta ne pellille ja käännä niitä hieman, kun ne kuumenevat, jotta ne kuumenevat tasaisesti. Voit lisätä myös täytteitä, kuten juustoa, tai mausteita, kuten valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta. Lisää uunipelti alle tippumisen varalta.

Jos haluat ihastua, solmi taaksepäin vedetyt kuoret punoksiksi, hiero maissi voilla ja paista uunipellillä. Kun tähkät ovat kuumia ja osa ytimistä kauniin ruskeita, sivele majoneesilla, kasta Cotija-juustoon ja ripottele päälle reilusti taco-maustetta. Käytä punottuja kuoria pitämään maissia ja syö tämä sotkuinen, mehukas katutyylinen välipala. Kreikkalainen jogurtti on ihanan kermainen täyte lisättäväksi myös lämmitettyyn maissiin; Juustollisesti voit lisätä hieman raastettua cheddaria tai parmesaania.

Lieden päällä

Jos maissintähkäsi on jo kypsennetty, voit käyttää terävää veistä jyvien poistamiseen ja palasten lämmittämiseen koko maissin tähkän sijaan. Irrota ytimet asettamalla pieni kulho ylösalaisin suuremman sisälle. Nosta tähkä ylös käännetyn kulhon pohjalle paksumpi pää alaspäin kulhossa. Pidä kiinni tähkän kärjestä ja leikkaa alaspäin. Isompi kulho kerää kaikki ytimet. Thaimaassa suosittu katuruokavälipala on keitetyt ytimet, jotka on sekoitettu kattilassa, jossa on vähän voita, kondensoitua maitoa ja sokeria, jotka tarjoillaan kupissa lusikalla. Se muuttaa sokerimaissin jälkiruoaksi.

Toinen ruokalaji, joka on tavallaan tällainen ja suosittu Yhdysvalloissa, on kermamaissi. Se on myös makea, mutta sopii mainiosti suolaiseksi grillatun lihan kanssa. Lisää jauhettua mustapippuria ja mausteita makua kohottamaan. Kuumenna ytimet kattilassa ja lisää vaalea kerma ja maito. Nosta lämpötilaa hieman ennen kuin lisäät sokeria, maissitärkkelystä ja vaniljauutetta sekä suolaa. Haluat maissisekoituksen paksuuntuvan, mutta ei niin paljon, että se on kuiva.

Kiehuvassa vedessä

Keitetty maissintähkä on usein jäätynyt, ja yksi tapa lämmittää se on kiehuvassa vedessä. Tätä varten laita maissi kattilaan, joka on täynnä vettä ja kuumenna. Kun vesi kiehuu, peitä kattila ja vähennä lämpöä, kun taas tähkät lämpenevät muutamassa minuutissa. Ennen syömistä laita maissikorva pussiin, jossa on rypsiöljyä ja mausteita. Sulje pussi ja ravista sitä niin, että koko tähkä peittyy öljyisellä mausteella. Voit myös poistaa kuumennetut ytimet ja lisätä ne mausteöljyyn.

tipu fil kalan voileipä

Jos ruukkusi on liian pieni, leikkaa tähkät puoliksi tai kolmasosiksi, jotta ne sopivat. Sen sijaan, että lisäät ripaus suolaa kiehuvaan veteen, kuten muiden kasvisten kanssa tuodaksesi esiin suolaisen maun, lisää sen sijaan hieman sokeria. Tämä lisää makeutta ja sopii maissille, joka on keitetty kiehuvassa vedessä tai virrattu ensimmäisen kerran. Et luultavasti haluaisi lisätä sokeria tähkään, joka on paistettu tai grillattu ja voideltu ensimmäistä kertaa.

Ilmakeittimessä

Ilmakeittimesi on loistava tapa valmistaa kokonaisia ​​reseptejä alusta asti paistamista terveellisemmin. Se on myös kätevä työtasolaite monien ruokien, mukaan lukien, lämmittämiseen maissintähkiä. Jos maissi on paistettu aiemmin uunissa tai kypsennetty grillissä, ilmakeitin on ihanteellinen sen lämmittämiseen. Sama koskee maissia, joka on keitetty kiehuvassa vedessä tai höyrytetty.

Lisää pala voita ja mausteita maissin tähkien ollessa ilmakeittimessä. Rasva lukitsee kosteuden, ja kun ytimet kuumenevat uudelleen, maku voimistuu. Kääri tähkät folioon ennen kuin laitat ne pellille ja lisää hieman vettä voin kanssa. Voit myös laittaa tuoretta persiljaa ja merisuolaa sulatettuun voihin ja harjata sitä maissin päälle ennen kuumennusta.

Mikroaaltouunissa

Jos olet keittiön vanha käsi tai ruokailija, saatat torjua ajatuksen tehdä ruokaa mikroaaltouunissa. Jos näin on, se on sinun tehtäväsi, mutta mikroaaltouunit ovat erittäin käteviä laitteita kypsennetyn ruoan nopeaan lämmittämiseen. Ne ovat tehokkaita, tehokkaita ja helppokäyttöisiä. Ne auttavat myös pitämään muut laitteet vapaina, mikä on hyödyllistä, jos valmistat täysillä illallisilla vieraille, joilla on useita ruokalajeja. Sinun on silti pidettävä maissia silmällä, koska mikroaaltouunissa on erittäin helppoa muuttaa nopeasti keskeneräisestä liioitelluksi.

Laita keitetty maissi mikroaaltouunin kestävään astiaan ja lisää pohjalle hieman vettä. Aseta kannen sijaan kostea pyyhe päälle luodaksesi höyryävän ympäristön. Näin ytimet eivät kuivu. Käännä tähkät lämpenemään tasaisesti. Jos maissia ei ole aiemmin kypsennetty, voit jopa keittää mikroaaltouunissa maissintähkä. Leikkaa ja poista kuoren uloimmat kerrokset tätä varten, mutta pidä suurin osa tästä ehjänä, koska se auttaa ruoanlaittoprosessia. Käännä kerran kypsennyksen aikana ja anna korvien jäähtyä mikroaaltouunista – ne jatkavat kypsennystä samaan aikaan. Jokaisen tähkän arvostamiseen tarvitaan vain voita, mustapippuria ja hienoa merisuolaa. Myös jauhettu basilika voi lisätä yrttimakua.

Uppopaistaa

On kiistanalaista, että melkein kaikki friteeratut ruoat ovat luonnostaan ​​maukkaita. Joten ei ole yllätys, että etelän tyyliin mausteinen leivitetty maissintähkä kuumaan rasvaan upotettuna ei ole poikkeus. Voit käyttää tuoretta maissia tai sulatettuja pakastetähkiä. Maissijauhossa olevat cajun-mausteet lisäävät makua kirnupiimäliuoksessa pehmennettyyn maissiin. Voit myös lisätä päällysteeseen parmesaania tai vaihtaa mausteita, ja leivinjauhe antaa pinnalle lisärapeaa. Varmista ennen paistamista, että maissi on mukavaa ja kuivaa, äläkä kuumenna öljyä liian korkealle lämpötilalle, vaan pidä se keskilämmöllä.

Lisää tikkuja paloiteltuihin tähkiin ennen taikinaa ja paistamista ja tarjoile minkä tahansa dipin kanssa, kuten mausteisen sinapin kanssa. Voit myös kokeilla sulattaa maissia ja muuttaa siitä panko-kuorrutettua, friteerattua purupalaa tarjoilemalla sen juuston, majoneesin ja voin kera sekä cayennepippuria ja limetin mehua.

alkuun halo alkuun makuja

Höyrylaivassa

Yksi parhaista tavoista keittää maissintähkä on höyryttää se. Kosteus tekee ytimistä mieluummin mukavia ja mehukkaita kuin kutistuneet. Höyrytetty maissi säilyttää myös hieman rapeutta ja tuo makeuden etualalle. Älä nosta kantta liikaa tarkistaaksesi, ovatko tähkät valmiita, sillä se päästää liikaa lämpöä ulos. Sillä välin hyvä tapa saada lisää maissia höyryastiaan on leikata maissin tähkät kahtia, jotta voit siirtää niitä ja luoda lisää tilaa.

Kun höyrytät, vältä suolan lisäämistä maissiin tai höyrystimen alla olevaan veteen. Voit lisätä suolaa, kun maissi on valmis tarjottavaksi, jotta jyvät ovat pehmeämpiä. Pidä silmällä myös veden korkeutta. Et halua sitä niin korkealle, että se kuplii höyrystimen yli tai läpi, mutta et myöskään halua sen kuivuvan. Höyrytys ei ole vain helppo tapa lämmittää maissia, mutta toisin kuin keittäminen, säilytät paljon enemmän ravintoaineita. Hyödyllinen apuväline tähkien laittamiseen höyryastiaan ja niiden poistamiseen on pihdit.

Paistamalla

Höyryttämisen, keittämisen ja uppopaistamisen lisäksi voit myös napata a paistinpannu keitetyn maissin lämmittämiseen. Se ei ole niin rasvaista kuin maissin upottaminen öljyaltaaseen, ja siinä on silti ruoan paistamiseen kuuluva umami-maku. Jos haluat lämmittää maissi uudelleen ja laittaa siihen etelän, voit aloittaa paistamalla maissin voissa ja pekonirasvassa ja käyttää suolaa ja sokeria tasapainottamaan makean ja suolaisen maun. Sekoita joukkoon jauhoja paksuntamaan koostumusta, koska tämä antaa ruoalle kermaisen laadun ilman, että tarvitsee lisätä maitoaineita. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia, kun se on valmis. Tästä tulee herkullinen lisuke paistettuun tai paistettuun broileriin.

Matkalla vielä etelämmäksi, maissi on toinen meksikolainen maissintähkistä valmistettu katuruoka, joka sopii paistinpannussa uudelleen lämmitettyyn maissiin. Voit valmistaa tämän ruuan keitetyistä ytimistä yksittäisinä annoksina myös kupissa, mikä sopii täydellisesti juhliin. Lisää lusikallinen maissia limettimehulla, voita, crema Mexicanaa ja chilijauhetta sekä cotija-juustoa ja kuumaa kastiketta. Maku on raikas, makea, kirpeä ja mausteinen.

Instant Potissa

Saatat ajatella Instant Potiasi hitaana keittimenä muhennoksille ja patoille. Se on kuitenkin yksi parhaista tavoista lämmittää myös maissintähkä. Laita keitetyt maissintähkät ritilälle tai Instant Pot höyrytyskori ja laita pohjalle myös kuppi vettä. Kuumenna pari minuuttia korkeassa paineessa ja vapauta höyry nopeasti ennen tarjoilua. Voit aina laittaa tähkät kulhoon, jossa on vain vähän vettä, ja lämmittää niitä Instant Potissa alle minuutin kerrallaan, kunnes ytimet ovat tarpeeksi kuumia. On olemassa monia strategioita Meksikon katumaissin valmistamiseksi, jotka vaativat nimenomaan Instant Potin käyttöä, sekä ns. matala maa kiehua. Maississa on hienoa, että se toimii lisukkeena monille, monille erilaisista kulinaarisista perinteistä peräisin oleville pääruokille. Jos sinulla on yli jäänyt maissintähkä, sinulla ei ole puutetta hyvistä ideoista sen käyttöön.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla