Aktiivinen aika: 1 h Kokonaisaika: 1 h Annokset: 8 Ravintoprofiili: Munaton Pähkinätön SoijatonSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
7 unssia hienonnettu maitosuklaa tai suklaalastut (noin 1 1/4 kuppia), jaettuna
pahimmat kokit Amerikan salaisuuksissa
-
1 ½ ruokalusikallista kaakaojauhe
-
1 ½ ruokalusikallista Kidesokeri
-
1 ruokalusikallinen murskattuja piparmintun paloja ja lisää koristeluun
-
¼ kuppi kuivattuja vaahtokarkkeja (katso Vihje) ja lisää tarjoilua varten
-
6 kupit vähärasvainen maito
Ohjeet
-
Sulata 4 unssia (noin 2/3 kuppia) suklaata liedellä tuplakattilassa tai mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen välin välillä.
-
Kaada 1 tl sulatettua suklaata jokaiseen 16 (1 unssin) kuppiin silikonipuolipallon muottiin. Käytä pienen lusikan, kuten 1/4-tl mittalusikan, takaosaa työntämään sulanut suklaa ylös kunkin kupin reunoilta ja reunoilta, jotta se peittyy kokonaan. Aseta muotti reunukselliselle uunipellille ja pakasta kunnes se on täysin kovettunut, noin 5 minuuttia.
-
Sulata 2 unssia (1/3 kuppia) suklaata ja varaa loput 1 unssia koristeluun. Kaada sekaan kuppi kerrallaan 1/2 tl sulatettua suklaata. Levitä suklaata reunoille ja reunoille ja peitä ne hyvin halkeilun estämiseksi. Jäähdytä muotti vielä 5 minuuttia.
-
Vatkaa kaakao ja sokeri keskenään pienessä kulhossa. Vuoraa reunuksellinen uunipelti leivinpaperilla ja laita päälle ylösalaisin ritilä, joka estää pommit pyörimästä täytettäessäsi niitä. Poista suklaakuoret muotista kuorimalla silikoni varovasti pois suklaan reunoista peukaloillasi ja työntämällä etusormillasi muotin pohjasta.
-
Kuumenna mikroaaltouunin kestävä levy mikroaaltouunissa vain lämpimäksi, noin 30 sekuntia. Aseta 1 suklaakuori, avoin puoli alaspäin, lautaselle ja sulata reunat tasaiseksi. Lusikoi kuoreen varovasti 1/2 tl kaakao-sokeri-seosta ja ripaus murskattua piparmintun palasia. Aseta täytetty kuori telineeseen pitääksesi sen pystyssä ja toista sitten sulatusprosessi toisella kuorella. Täytä tämä puolikas vaahtokarkkipaloilla (noin 3/4 tl). Purista molemmat puolikkaat varovasti yhteen. (Älä huoli, sisältö pysyy paikallaan.) Levitä sulanut suklaa sormella pommin sauman ympärille sulkeaksesi sen. Toista, kunnes kaikki pommit on täytetty ja suljettu.
-
Sulata loput 1 unssi suklaata ja laita se pieneen vetoketjulliseen voileipäpussiin. Leikkaa pussista pieni kulma ja lorauta sitten suklaata pommien päälle. Ripottele pommien päälle murskattuja piparminttupaloja koristeeksi halutessasi. (Säilytä kuumat suklaapommit jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 1 kuukauden ajan. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua.)
kurkku keittiö kulissien takana
-
Tarjoilu: Kuumenna maitoa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa. Aseta kuuma suklaapommi mukiin ja kaada pommin päälle 3/4 kuppia höyryävää maitoa. Sekoita hyvin, kunnes suklaa on sulanut ja täysin liuennut. Tarjoile halutessasi vaahtokarkkipalojen kanssa.
Vinkkejä
Laitteet: Silikoninen puolipallomuoti(t) 16 (1 unssia) kupilla; pergamenttipaperia
(Muotteja on saatavilla leivontatarvikeliikkeistä ja verkosta, kuten nämä osoitteesta Amazon. Toimitustiimimme on valinnut ja arvioinut jokaisen tuotteen, jonka esittelemme. Jos teet ostoksen käyttämällä mukana olevia linkkejä, voimme ansaita palkkioita. )
Eteenpäin pääsemiseksi: Jäähdytä kuumat suklaapommit (vaiheet 1-6) ilmatiiviissä astiassa enintään 1 kuukausi. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Kärki: Kuivatut vaahtokarkkipalat ovat pieniä vaahtokarkkipaloja, kuten saat kuuman kaakaoseoksen paketeissa. Etsi niitä muiden vaahtokarkkeja supermarketista tai löydä ne verkosta.
