Skynesher/Getty Images Jennifer Mashuga
Joka vuosi kiitospäivän lähestyessä kuulemme lisää ideoita herkullisimman, mehevimmän kalkkunan keittämiseen. Voi olla, että tarvitset uuden kalkkunan paistinpannu , tai kenties kiertoilmauuni antaa sinulle etsimäsi mehukkaat tulokset. Niille, jotka vielä etsivät täydellistä lomakalkkunan reseptiä, kokki Poppy O'Toole tarjoaa sinulle ratkaisun.
miksi Graham jätti masterchefin
Michelin-koulutettu kokki ja itse julistautunut Perunakuningatar tunnetaan parhaiten hänestä 15 tunnin perunahakkerointi video ja hänen perunasisältönsä ja kommentit, @poppycooks kahlaa myös kalkkunahakkerointiin kaksiosaisella TikTok-videolla niille, jotka haluavat sanoa ei kuivalle kalkkunalle. Sisään Osa 1 , hän näyttää, kuinka kalkkuna kuivataan suolavedessä käyttämällä 'suolaa, sokeria, yrttejä, mukaan lukien rosmariinia ja timjamia, sekä maustesekoitusta, joka lisää hieman makua.'
Sen jälkeen, kun se on seissyt peitettynä jääkaapissa muutaman päivän, seuraava vaihe on lisätä voita, jonka hän jakaa TikTok-videonsa osassa 2. Yhdistelmävoi on sekoitus rosmariinia, timjamia, valkosipulia, sitruunankuorta, appelsiinin kuorta ja pehmennettyä voita, jotka on sekoitettu yhteen pienellä appelsiinimehulla tai sitruunamehulla. Yhdistelmävoiseos työnnetään kalkkunan sisään sipulien, sitruunoiden, omenapalojen ja yrttien kanssa. Lopuksi kuivaa kalkkuna, mausta ja kypsennä.
Fanit rakastivat hänen kuivan suolaveden ja voiyhdistelmän reseptejä
Yuganov Konstantin/Shutterstock
Keskustelu siitä, onko kuiva- vai märkäsuolaus parasta, on jatkunut, mutta minkä tahansa suolaliuoksen tärkein ainesosa on suola, joka auttaa pehmentämään lihaa hajottamalla proteiinia, päästäen lisää kosteutta sisään ja tekemään siitä mehukkaan. Jotkut kokit, kuten kokki Vivian Howard, mieluummin märkä suolavettä kalkkunalle , johon kuuluu sen peittäminen voilla kostutetulla juustokankaalla ja männyn neulojen käyttö.
Katso Anthony Bourdain ei varauksia
Poppy O'Toole on ehdottomasti kuivaaivoisten leirissä, jopa vastaa fanille, joka kysyy miksi. 'Helpompi, herkullisempi kalkkuna', O'Toole vastasi kommentteja . 'Märkä suolavesi voi tehdä siitä erittäin mehukkaan, mutta useimmiten vain lisäämällä vettä!' Toinen henkilö kommentoi, että ihminen voi saavuttaa kostean kalkkunan harsimalla sitä usein ja antamalla sen levätä, mikä on ilmeinen viittaus Gordon Ramsayn täydellisen kalkkunan salaisuus . O'Toole tarttui välittömästi ja vastasi: 'Kiitos, Gordon.'
O'Toolen yhdistelmävoiresepti oli myös pakollinen kalkkunan lisäyksen tunteville kokkeille. Yksi henkilö kertoi, että voiseos oli hitti heidän kumppaninsa kanssa, joka yleensä vihaa kalkkunaa. O'Tpplen kaksi videota yhdistettynä miljoonille näkymät TikTokissa, joten he ovat ilmeisesti iskeneet sointumaan monien ihmisten kanssa, jotka yrittävät psyykoida itseään tehdäkseen tämän vuoden lomakalkkunasta.
