Olemme kaikki kuulleet elintarvikkeista, joiden sanotaan olevan 'syntisiä' - sanaa, jota on käytetty kuvaamaan sokerisia herkkuja kuten Nutella , rasvaiset hemmottelut, kuten pekoni, tai jopa aina houkutteleva (mutta hiilihydraatilla täytetty) ravintolan leipäkori. On kuitenkin muutamia ruokia, joiden näennäisesti syntinen luonne on itse asiassa osa heidän nimeään.
Vaikka pahoinpidellyt munat voisivat mahdollisesti sopia hemmottelevaan luokkaan, koska niillä on taipumus olla paljon rasvaa ja erittäin maukkaita, heidän nimensä ei todellakaan ole peräisin 'paholainen sai minut tekemään sen' tekosyyn. Itse asiassa termi 'deviled' viittaa mausteisiin mausteisiin kuten sinappi ja pippuri, jolla näitä munia valmistettiin joskus. Vaikka 'deviled' kuvaajana tuli ensimmäisen kerran kulinaariseen sanakirjaan vuonna 1786, ajatus maustetuista, täytetyistä munista on itse asiassa paljon vanhempi.
Deviloitujen munien alkuperä
Astrid Stawiarz / Getty Images Muinaiset roomalaiset tunsivat maustetuista, keitetyistä munista valmistetun ruokalajin, ja käsitys keltuaisen murskaamisesta ja täyttämisestä takaisin valkoisiin alkoi tarttua keskiajalla. Yhdysvallat oli hieman hitaampi tarttua täytettyihin munahulluihin, mutta ne olivat keittokirjan katkottua 1800-luvulle mennessä. Fannie Farmer oli ensimmäinen, joka ehdotti majoneesin käyttöä - joka on nyt olennainen osa useimpia murtuneita munareseptejä - mutta mayo ei todellakaan saanut kiinni vasta 1940-luvulla.
Vaikka klassinen deviled muna resepti, kuten me tunnemme sen tänään, joka koostuu keitetyt munat , majoneesi, sinappi ja paprika, eivät välttämättä ole kaikki niin 'pirullisesti' mausteisia, moderneja kokkeja, jotka vievät paholaista takaisin muniin lisäämällä pakkauksen ulkopuolisia ainesosia, kuten kimchiä, srirachaa ja wasabia. Muut ihmiset ovat huomanneet, että lisäämällä salaiset ainesosat pirun muniin , kuten voi, tekevät niistä todella kermanvärisiä ja maistuvat paremmilta.
Paholainen muna millä tahansa muulla nimellä
Kutsu heitä niin kuin haluat, paholaiset munat ovat jatkuvasti suosittu alkupala ja buffet-ruokalaji, mutta on joukko ihmisiä, jotka eivät voi nauttia niistä ennen uudelleen kastamista, jotta he voivat irtautua mistä tahansa tulikiven tuulesta (saatanallinen , ei mätä muna tyyppi). Muita nimiä, joita he joskus käyttävät, ovat 'täytetyt munat', 'pukeutuneet munat', 'salaattimunat' tai 'mimosa-munat' (ei suhdetta suosittuun brunssi cocktailiin), mutta suloisin muunnos on ilmeisesti suosittu. Katy Perry äiti - 'enkelimunat'.
