Joe Raedle / Getty Images Jokaisella, joka ei ole out-out-carb-o-phobe, on todennäköisesti salainen - tai ei niin salainen - pehmeä paikka Krispy Kreme . Vaikka Amerikka (etenkin Uusi-Englanti) voi juosta Dunkin ' ja kanadalaiset rakastavat heitä joitain Tim Hortons ', Krispy Kreme on kertaluonteinen eteläinen ikoni, joka on nyt tunnettu ja rakastettu kaikkialla maailmassa. Mutta tie menestykseen ei ole ollut ilman ylä- ja alamäkiä.
Mukaan Arizonan päivittäinen aurinko , Krispy Kreme sai alkunsa vuonna 1937 Winston-Salemissa, Pohjois-Carolinassa, ja oli niin onnistunut, että se levisi pian etelään. Kun sen alkuperäinen perustaja kuoli 70-luvun alussa, ketjun osti jättimäinen konglomeraatti Beatrice Foods, joka uhrasi nopeasti laatua määrälle. Krispy Kreme on saattanut olla lopettanut toimintansa tällä hetkellä, mutta 80-luvun alussa noin 20 sen tyytymättömästä franchising-edustajasta kokoontui ja yhdisti varansa yrityksen ostamiseksi. Pian he löysivät tiensä pohjoiseen, ja 90-luvulla Krispy Kremes oli kulttuuri-ilmiö, joka toimitettiin Clintonin Valkoiseen taloon, jota vietettiin Sinkkuelämää. Jos teit sen läpi vuosikymmenen ilman koskaan maistanut herkullista Krispy Kreme lasitettu donitsi kuuma ja tuore rasvakeittimestä, et ollut täysin kosketuksissa.
Kuinka kaikki meni pieleen
Joe Raedle / Getty Images Vuonna 2001 Krispy Kreme tuli pörssiin New Yorkin pörssissä, ja kahden vuoden kuluessa osakkeilla käytiin kauppaa 50 dollaria kappaleelta. Tähän mennessä Krispy Kremellä oli myymälöitä Englannissa, Australiassa ja Koreassa, ja ne pyöritivät vuosittain lähes 3 miljardia munkkia. Sitten yhtäkkiä se, mikä kerran sipisi, näytti alkavan kuohua. Voitto laski, SEC aloitti tutkimuksen joistakin hankalista kirjanpitokäytännöistä, ja SEO löysi itsensä korvaansa.
Mikä meni vikaan? Osittain 2000-luvun alun vähähiilinen villitys, joka demonisoi kaiken tärkkelystä ja sokeria sisältävän, voi olla syyllinen. Oli myös tosiasia, että he vain kasvoivat liian nopeasti, siihen pisteeseen, että ihmiset alkoivat yhdistää ketjun vähemmän sen tuoreisiin, kuumiin munkkeihin ja enemmän ei-niin tuoreisiin pakattuihin tuotteisiin, joista oli tulossa kaikkialla ruokakaupoissa ja kaasussa asemille. Kuten Carl Sibilski Chicagon talousneuvontalomakkeella Morningstar näki tilanteen ( Arizonan päivittäinen aurinko ), 'He kasvoivat nopeammin kuin olivat tehokkaita.' Hän kuitenkin näki uuden johdossa olevan yrityksen valoisamman tulevaisuuden, ja tämä osoittautui paikkansa - muuten tämä olisi yksi niistä 'muista tämä tuotemerkki, jota et voi enää saada'.
Kuinka Krispy Kreme käänsi itsensä ympäri
Joe Raedle / Getty Images Vuonna 2006 Krispy Kreme nimitti uuden toimitusjohtajan, Daryl Brewsterin, ja hänen ensisijaisena tehtävänään oli saada kamppaileva ketju noutamaan itsensä, pölyttämään itsensä pois ja aloittamaan alusta. Brewster puhui Wall Street Journal yli vuosikymmenen kuluttua siitä, kuinka hän onnistui suorittamaan tämän näennäisesti mahdottoman tehtävän. Vaikka hän sanoi, että he tekivät joitain perustavanlaatuisia muutoksia, kuten kustannussäästötoimenpiteiden toteuttaminen ja viestinnän parantaminen, yksi ketjun taloudellisen käänteen avaimista oli kansainvälinen laajentuminen. SEC-tutkimuksen valossa ketju ei voinut lisätä enää kotimaisia franchising-sopimuksia, ennen kuin ne olivat puhdistaneet taloutensa, mutta heidän sallittiin laajentua ulkomaille. He ottivat myös tiukemmat standardit käyttöön uusien franchising-omistajien suhteen ja vaativat heiltä kokemusta ravintolateollisuudesta, joten he eivät tarvitse paljon koulutusta. Heidän uudet kansainväliset franchising-toimintansa antoivat ketjulle kerätä tarvittavan pääoman saadakseen asiat oikaisemaan siihen pisteeseen, jossa he voisivat aloittaa franchising-toiminnan uudelleen Yhdysvalloissa.
Kuitenkin he tekivät sen, Krispy Kreme onnistui pelastamaan itsensä katastrofin partaalta toisen kerran, ja yli 15 vuotta myöhemmin on noussut uusille korkeuksille. Krispy Kremen suunnitelmissa on pysyä paikallaan tarjoamalla ilmaisia munkkeja keskiasteen tutkinnon suorittaneille ja laajentamalla kansallista munkkipäivää viikon mittaiseksi juhlatilaisuuteen uusien hullujen makujen, kuten kookospähkinäkakun, banaanipuuron ja Mississippi-mutapiirakan, käyttöönottoon hyvä kauan.
