Voita kypsennettäessä ensimmäinen kohtaamasi kysymys on käyttääkö suolattua vai suolatonta voita. Ero näiden kahden välillä on nimessä: suola. Suolaton voi on vain kermaa, kun taas suolattu voi sisältää lisättyä suolaa. Lisätyn suolan määrä voi vaihdella tuotemerkin mukaan, joten tarkista etiketit saadaksesi etsimäsi suolan määrä (kautta Kodin maku ).
Suolattomalla voilla on sulavampi makeus verrattuna suolattuun voita (via Keittovalo ). Se on paras leivontaan ja kaikkiin resepteihin, joissa haluat pitää ainesosat tarkkina. Se voidaan mainita ruokakaupassa joko suolattomana tai makeana voina.
Joissakin resepteissä määritetään, millaista voita tulisi käyttää. Kun resepti ei kuitenkaan ole, oletetaan yleensä, että resepti vaatii suolatonta voita, varsinkin jos resepti vaatii myös suolaa. Muuten voit päätyä liian suolaisiin tuloksiin. Yleensä lisättävän suolan hallinnan puutteen vuoksi suurin osa ajasta suolaton voi on valinta leivonnassa.
Jos huomaat, että sinulla on vain suolattua voita reseptille, joka vaatii suolatonta voita, kuten keittoja, muhennoksia, kastikkeita tai paahdettuja vihanneksia, voit silti käyttää suolattua voita. Korvaa vain lisätty suola maistelemalla ruokaa mennessäsi ja rajoita lisäämääsi.
Milloin sinun pitäisi käyttää suolattua voita
Jos paistat, voit silti käyttää suolattua voita, mutta sinun pitäisi vähentää vaadittavan suolan määrää (via Southern Living ).
On kuitenkin aikoja, jolloin suolattu voi on parempi valinta. Suola voi auttaa tuomaan ruoan maun esiin. Jos ostat voita esimerkiksi tuoreen leivän kanssa, suolattu voi voi olla paras vaihtoehto korostamaan leivän makuja.
Kun on kyse voista, joka on terveellisempi valinta, muista, että ainoa ero on lisätty suola. Suolatussa voissa on noin 90 milligrammaa lisää natriumia. FDA suosittelee 2300 milligrammaa natriumia päivässä, mikä vastaa yhtä teelusikallista suolaa. Rkl suolattua voita on noin 100 milligrammaa natriumia. Kaikille suolalle herkille terveysolosuhteille tämä voi olla tärkeä ero. Suolaton voi antaa sinulle täydellisen hallinnan reseptisi suolamäärästä (via Popsugar ).
Jos haluat suolattua voita, etuna sen ostamiselle on, että se kestää kauemmin jääkaapissa, koska suola toimii säilöntäaineena. Jos kuitenkin haluat ostaa vain yhden tyyppisen voin, osta suolatonta ja kun käytät sitä tuoreisiin leivonnaisiin, lisää vain ripottele päälle fancier-suolaa, kuten mukavaa merisuolaa.
