Boxed juustomakaroni on lapsuuden peruselementti, josta monet meistä nauttivat hyvin aikuisikään, täydellinen vastaus mielihaluihimme, kun haluamme lohiruokaa, mutta emme todellakaan halua kokata. Mutta jos makupalat ovat kypsyneet vähän ja olet huomannut ajattelevasi, että nyrkkeilyt mac ja juusto vain ei pidä kiinni kuten ennen, siellä on salainen ainesosa, jonka voit lisätä, joka elävöittää asioita.
Onneksi tämä vinkki ei vaadi monimutkaisia tekniikoita tai ylimääräistä kypsennysaikaa. Pystyt parantamaan makaroni ja juustosi samassa ajassa kuin se yleensä kestää, ainoa ero on, että tällä kertaa saatat todella pitää siitä yhtä paljon kuin teit lapsena.
Miksi sinun pitäisi lisätä kirnupiimä mac ja juusto
Paremman mac: n ja juuston salaisuus on kirnupiimä (via Omat reseptit ). Kirnupiimä on paksu, rikas ja kirpeä. Tämä tang on välttämätön tavallisen boxed mac -sovelluksen parantamisessa, mikä voi olla yhden nuotin verrattuna kotitekoisiin tavaroihin. Ripaus happoa elävöittää kaikki maut ja leikkaa läpi tavallisessa boxed mac -reseptissä käytetyn juustojauheen ja voin rasvaisuuden.
Sinun tarvitsee vain vaihtaa pakkauksessa olevan reseptin vaatima maitomäärä samalla määrällä kirnupiimää. Se lisää juuri oikean määrän potkia tasapainottamaan makusi ja juustosi makuja, ja se tekee kastikkeesta jopa hieman kermanvärisemmän kirnupiimän viskositeetin ansiosta.
Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit kokeilla kirnupiimän korviketta, kuten kefiriä. Mutta älä kokeile vanhaa `` lisää etikkaa maitoon '' temppua tässä reseptissä, koska tuo kirnupiimän korvike on ohuempi ja siinä on enemmän purenta kuin todelliset jutut.
Kun seuraavan kerran haet muutaman laatikon macia ja juustoa ruokakaupasta, tartu myös kannu kirnupiimää. Kaikkein paras? Kun olet syönyt, sinulla on jäljellä kirnupiimää, josta voit tehdä pörröisiä pannukakkuja, keksejä ja muuta.
Mikä on kirnupiimä?
Jos et käytä kirnupiimää usein, saatat olla utelias siitä, mikä se on. Se ei ole, kuten nimi näyttää viittaavan, maitoon, johon on sekoitettu voita. Itse asiassa se on eräänlainen päinvastainen.
Perinteisesti kirnupiimä on jäänyt voin valmistusprosessista (via Southern Living ). Suoraan lehmästä peräisin oleva täysmaito sekoitettaisiin aiheuttaen maitorasvan jähmettymisen ja muuttumisen voiksi. Nesteen jäännös oli kirnupiimä, josta tulee kirpeä luonnossa esiintyvien bakteeriviljelmien kanssa.
Kirnupiimä kesti kauemmin kuin tuore maito ennen jääkaappeja, joten sitä käytettiin usein ruoanlaittoon.
Nykyään ruokakaupasta ostamasi kirnupiimä on usein vain tuoretta maitoa, jota on käsitelty maitohappobakteereilla, kunnes siitä tulee kirpeää ja paksua. Kirnupiimässä on runsaasti proteiinia ja yleensä vähän rasvaa, vaikka joskus saatkin täysrasvaisia lajikkeita, jos haluat rikkaamman tuotteen.
Jos olet huolissasi siitä, ettet pysty viimeistelemään kirnupiimapakkausta ennen kuin se menee huonosti, älä huoli. Paitsi että se kestää kauemmin kuin useimmat muut tuoreet maitotuotteet, se myös jäätyy hyvin.
Paras kirnupiimä korvaa macin ja juuston
Jos haluat tehdä pakattavasta macista ja juustosta maun hieman hienostuneempaa, mutta sinulla ei ole kirnupiimää käsillä, on vielä joitain tapoja antaa sille runsas, kirpeä maku.
Kuten aiemmin mainitsimme, tavallinen kirnupiimäkorvike sitruunamehun tai etikan lisäämiseen maitoon ei toimi täällä, koska seos on liian ohut ja voi tehdä Macistasi vetistä. Kefir, käynyt maitojuomi, joka on kuin jogurtti, on yksi vaihtoehto.
Mutta mitä sinulla todennäköisesti on käsillä, on kreikkalainen jogurtti tai smetana.
Tavallinen kreikkalainen jogurtti lisää kermaisuutta ja tangoa maciin ja juustoon. Saatat joutua ohentamaan sitä pienellä määrällä maitoa ennen sekoittamista. Voit valita 0 prosenttia rasvaa kreikkalaista jogurttia, jos yrität vähentää kaloreita, mutta haluamme käyttää kreikkalaista jogurttia, joka on vähintään 2 prosenttia rasvaa. paras koostumus ja maku (5 prosenttia on erityisen dekadentti).
Kermaviili on toinen helppo vaihtoehto. Se on paksu, kermainen ja siinä on tang, joka voi kompensoida Mac-juuston rikkauden.
Jos haluat mautemman maun, joka tarjoaa edelleen rikkaan kermamehen, kokeile sekoittamalla pehmennettyä kermajuustoa. Jos kaipaat tangoa, pieni puristus sitruunamehua saattaa tehdä tempun.
