Mansikka Gazpacho

Kuva: Greg Dupree

paras valkoinen kynsien maku

Ainesosat

• 6 kupit tuoreita mansikoita (noin 1 1/2 kiloa), kuorittuja ja neljäsosaisia

• 1 punainen paprika kuutioituna

• 1 keskikokoinen kurkku, kuorittu ja hienonnettu (noin 2 kuppia)

• 1 pieni fenkolin sipuli, hienonnettu (noin 3/4 kuppia), lehdet varattu

• 2 neilikka valkosipulia, kuorittuna ja murskattuna

• 3 unssia täysjyväleipä, kuoret poistettu ja pureman kokoisiksi paloiksi revitty (noin 1 1/4 kuppia)

• 1 kuppi vähänatriuminen tomaattimehu

  chili- ja kanelirullia

• ¼ kuppi extra-neitsytoliiviöljy plus 1 ruokalusikallinen jaettuna

• ¼ kuppi pilkotut, halkaistut mantelit, paahdetut, jaetut

• 2 ruokalusikallista sherry etikka

• ½ teelusikallinen suola

• ½ teelusikallinen hienonnettu pippuri

• ¼ teelusikallinen cayennenpippuri

• 1 teelusikallinen tuoreita timjaminlehtiä ja lisää koristeeksi

• 1 teelusikallinen hienonnettua tuoretta rakuunaa

Ohjeet

1. Yhdistä mansikat, paprika, kurkku, hienonnettu fenkoli, valkosipuli, leipä, tomaattimehu, 1/4 kupillista öljyä, 3 rkl manteleita, etikka, suola, pippuri ja cayenne suuressa kulhossa; heitä yhdistämään. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ja jopa yön yli.

2. Kaada mansikkaseos tehosekoittimeen ja lisää timjami ja rakuuna; sekoita tasaiseksi, noin 45 sekuntia. Kaada kulhoihin ja valuta tasaisesti loput 1 rkl öljyä; ripottele päälle fenkolin lehtiä ja loput 1 rkl manteleita. Koristele halutessasi lisää timjaminlehdillä. Tarjoile kylmänä tai huoneenlämmössä.

   jousiammunta maatilat jäätelöä

Eteenpäin pääsemiseksi

Valmistele vaiheen 1 mukaisesti ja säilytä jääkaapissa enintään 1 päivä.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla