Bennian/Getty Images Hannah Skinner
Affogato on klassinen italialainen jälkiruoka maistuu kahvinmakuiselta jäätelöltä . Se valmistetaan perinteisesti laittamalla kuppiin yksi tai kaksi mittalusikallista vaniljajäätelöä ja kaatamalla pinnalle juuri vedetty espresso. Tuloksena oleva herkku on kofeiinipitoista, runsasta ja makeaa. Espresson lämpö sulattaa gelaton vain hieman ja luo ylellisen keittoisen koostumuksen. Tietysti, niin kauan kuin sinulla on minkä tahansa tyyppistä jäätelöä ja kyky tehdä espressoa, kotona valmistettu affogato voi olla sinun. Jos teet sen joka tapauksessa kotona, miksi et vedä espressokuihkua suoraan tuoppiin?
Tätä varten aseta vain tuoppi jäätelöä suoraan espressokeittimen (tai Nespresso) alle ja anna kahvin pudota suoraan siihen. Tietenkin sinun täytyy joko käyttää tuoppia, joka on jo osittain syöty, tai ottaa siitä ensin pari isoa suupalaa saadaksesi tilaa espresson ylimääräiselle tilavuudelle. Affogaton tekeminen suoraan jäätelökuopiksi tuntuu laiskalta mutta dekadentilta. Se on jälkiruoka, jonka tekisit lauantai-iltana, tuot sohvalle mukaasi ja syöt elokuvaa katsoessasi. Eikä sinun tarvitse syödä koko tuoppia, vain tyhjennä alue, johon espresso kosketti, ja saat puhtaan jäätelön pakastimeen.
tipu fil arnold palmer
Affogato inspiraationa
maitobaari/Instagram
Jos sinulla ei ole tuoppia vaniljajäätelöä pakastimessasi, älä hikoile sitä. Vaikka tämä maku on klassinen pari, on monia muitakin jäätelön makuja jotka sopivat paremmin kahvin makuun. Yleensä espresson katkera potku tasapainoilee kermaisen jäätelön kanssa. Jäätelö, jossa on karamelli-, suklaa-, hedelmä- tai jopa pähkinän makuisia vivahteita, täydentää kahvin eteenpäin vievää makua. Esimerkiksi kookosjäätelö ja pistaasijäätelö ovat sekä hienovaraisia että pehmeitä, mutta vaniljasta ylemmäs.
Älä pelkää käyttää tuoppia jäätelöä lisäpaloilla, sillä se parantaa affogaton rakenneprofiilia. Mikä tahansa jäätelö suklaalastuilla on hämmästyttävä tähän jälkiruokaan. Kun suklaalastuihin osuu espressovirta, ne sulavat ja vapauttavat suklaa-aromin kerran jäädytetyistä paloista. Jos haluat vieläkin hemmottelevamman affogaton, käytä jäätelöä keksitaikinalla tai browniepaloilla. Ikään kuin jäätelö ei voisi olla enää dekadentti, tämä affogato-jälkiruokahakkerointi on todiste toisin. Syö sen suoraan tuopista ja teet yhden annoksen vähemmän.
costco 4. heinäkuuta
