Useimmat ihmiset tietävät sen kaviaari on ylellisyystuote , helposti yksi kalleimmista elintarvikkeista maailmassa. Vaikka on olemassa monia muunnelmia, kuten merileväkaviaari, munakoisokaviaari tai lohimunat, todellinen kaviaari on suolakovetettuja munia sampikala-perheestä (kautta Käsikirja ).
Kaviaari on niin haluttu, että jotkut sitä tuottavista sampilajeista ovat kriittisesti uhanalaisia. Kaviaaria viljellään monissa maissa ympäri maailmaa, mukaan lukien Israel ja Kiina, mutta kysyntä ylittää edelleen tarjonnan (kautta NPR ). Kaviaaria on helppo löytää muutamasta sadasta muutamaan tuhanteen dollariin kilolta (via Wall Street Journal ).
kauppias joen pakastetut vihannekset
Mutta kuten useimmissa ylellisyystuotteissakin, kilpailee parhaista parhaista, ja tästä tulee Beluga-kaviaari nimeltä Almas.
isojen Macien hinta
Kalliiden kaviaarien timantti
Beluga-sampista peräisin oleva kaviaari on halutuin kaikista sampilajeista, ja osa syystä on, että kalojen kypsyminen ja munien tuottaminen vievät jopa 25 vuotta. Kaviaarin kohdalla suositellaan isompaa munaa, ja beluga-sammen tuottama mäti on huomattavasti suurempi kuin muilla (via MakuAtlas ).
Maailman kalleinta kaviaaria kutsutaan nimellä Almas, joka on iranilainen tuotemerkki, jonka vähittäismyyntihinta on 34 500 dollaria kilolta (2,2 kiloa). Almas-kaviaari ei ole vain kallein kaviaari maailmassa, vaan myös planeetan kallein ruoka. Toisin kuin muut kaviaarit, jotka ovat harmaita, ruskeita tai mustia, Almas on kultainen, voikeltainen, koska se tulee yksinomaan 60--100-vuotiaasta albiinokalasta (kautta Guinnessin ennätysten kirja ). Venäjän kielellä 'Almas' tarkoittaa timanttia ja tätä ylellistä kaviaaria myydään tinassa, joka on päällystetty 24 karaatin kullalla. Azure Azure raportoi, että kaikesta käteisestä voi odottaa, että kaviaari maistuu rikkaalta (tietysti), voimakkaasti pähkinäiseltä ja oh-niin-kermaiselta, kiitos heidän sanomansa olevan erittäin herkkä suolausprosessi.
