Tästä syystä McDonald'sin hampurilaiset eivät mätä

Ateria McDonaldsissa Scott Olson / Getty Images

Vuosien varrella olemme valinneet pesulan luettelon syistä McDonald's ei pitäisi olla jotain, jota voimme oikeutetusti pitää oikeana ateriana. Meille on kerrottu, että sen valikkokohdat ovat täynnä natriumia, rasvaa, kolesterolia , sokeri. Kerran se käytti 'vaaleanpunaista limaa' (lihan jalostettua lihanleikkausta, jota käytetään lihavalmisteiden täyteaineena, per Elävä tiede ) ja säilöntäaineita hampurilaisten valmistamiseksi, McNuggets , makkarapihvit ja munakokkelit (via Showbiz-huijausarkki ). Yritys käytti kanaa, joka sisälsi antibiootteja. McDonald's on sittemmin sitoutunut poistamaan keinotekoiset säilöntäaineet ja antibiootit tuotteistaan. Se alkoi myös käyttää tuoretta naudanlihaa ja esitti terveellisempiä puolia.






Mutta vaikka McDonald's on kaksinkertaistanut lupauksensa tehdä ruoastaan ​​terveellisempää, monet meistä ovat edelleen ahdistuneita tarinoista McDonald'sin hampurilaisten kyvystä uhrata ikä ja aika. He ovat käyneet päiviä, viikkoja ja jopa vuotta hajoamatta . Nähdäkseen, mitä tapahtuisi, islantilainen antropologi Hjörtur Smárason osti jopa hampurilaisen maan viimeisiltä Mickey D: ltä vuonna 2009 nähdäksesi, mitä sille tapahtuisi, jos sitä ei syödä (kautta Tänään ) ja perusti live-syötteen ihmisten nähtäväksi.



Mutta McDonald'sin mukaan siihen on syy, ja sen selitystä tukee itse asiassa elintarviketiede.








Siellä on tieteellinen syy, miksi McDonald'sin hampurilaiset eivät mädänny

McDonald Tim Boyle / Getty Images

Vakava syö 'Kenji Lopez-Alt sanoo McDonald'sin hampurilaiset älä mätää samasta syystä suolakeksejä, naudanlihaa, kuivattuja papuja tai muita säilyviä elintarvikkeita, joita kulutamme, pysyvät syötävinä: ne kaikki ovat kuivuneet. Hän selittää, että koska pihvit ovat pieniä ja ohuita, niiden pinta-ala on suuri, mutta niiden tilavuus on pieni. Nämä pihvit kypsennetään sitten korkeissa lämpötiloissa ja elintarviketurvallisissa ympäristöissä, kunnes ne ovat hyvin tehtyjä, joten sen hampurilaiset alkavat muutamalla - jos sellaisella - organismilla, jotka voivat aiheuttaa hajoamista.

Lopez-Alt toteaa myös, että tämä tuhoutumattomuus ei koske Mickey D: n muita hampurilaisia ​​(ajattele Quarter Poundersia), tahtoa kasvaa hometta ennen kuin ne kuivuvat - todennäköisesti koska nämä hampurilaiset ovat isompia. McDonald's-hampurilaisen säilyttäminen ziplock-pussissa laukaisee myös homeen kasvun, koska pussit pitävät kosteutta suljettuaan.



Kotitekoisia hampurilaisia ​​voidaan myös muumioida

raakoja hampurilaisia

McDonald's tarjosi hyvin samanlaisen selityksen blogikirjoituksessa sanoen: 'Hajoamiseen tarvitaan tiettyjä olosuhteita - erityisesti kosteutta. Ilman riittävää kosteutta - joko itse ruoassa tai ympäristössä - bakteerit ja homeet eivät välttämättä kasva, joten hajoaminen on epätodennäköistä. Joten jos ruoka on tai tulee tarpeeksi kuivaksi, on epätodennäköistä, että se kasvaa homeita tai bakteereja tai hajoaa. '

Voisit ottaa siihen McDonald'sin sanan tai uskoa Lopez-Altin, joka uhrasi useita kotitekoisia hampurilaisia ​​testatakseen teoriansa. Tiede sanoo, että pystyt jopa toistamaan tämän kokeen kotona - jos olet valmis tuhlaamaan hampurilaisen tai kaksi, se on. Jos teet hampurilaisia ​​tyhjästä, sinun kannattaa pitää hampurilaispihvi ohut, tavallinen ja yksinkertainen. Ja muista, että jos hampurilaisesi on istunut muutaman päivän, vain siksi, että se ei näytä olevan muuttunut paljon - jos ollenkaan - se ei tarkoita sitä, että se on syötävä.