Facebook Siiderit ovat edelleen melko uusia Yhdysvalloissa, suuressa asiainjärjestelmässä. 1800-luvun alussa John Chapman - joka tunnetaan paremmin useimmille ihmisille Johnny Appleseedinä - istutti lukemattomia omenapuita kaikkialle Yhdysvaltoihin. Ne eivät olleet sellaisia omenoita, jotka olivat hyviä syömiseen, mutta ne olivat erittäin hyviä alkoholipitoisen siiderin valmistamiseksi. Nopeasti eteenpäin Kielto , ja maa näki monien hedelmätarhojensa kaadettavan (via Smithsonian ). Siiderillä kesti vuosikymmeniä paluu, mutta kun se tapahtui, se nousi suosioonsa.
Viime vuosina Angry Orchard on istunut pakkauksen yläosassa Yhdysvaltain markkinoilla, mikä on osittain kasvattanut heidän ruusu siiderinsä äskettäistä julkaisua. Mukaan Forbes , siiderimarkkinoiden kasvu oli noin 7 prosenttia vuonna 2018, ja kasvu vain kiihtyy. Tämä tarkoittaa, että yhä useammat ihmiset päättävät vaihtaa valitsemansa virvoitusjuoman ja napata siiderin, ja monet pyrkivät Angry Orchardin erottuviin ja hauskoihin lajikkeisiin. Joten mitä sinun pitäisi tietää ennen kuin pudotat seuraavan pullon yläosan?
Miksi Angry Orchard on niin vihainen?
Facebook Pitkä lasi jääkylmää siideriä tekee sinusta muuta kuin vihaista, joten mikä on outo nimi?
Mukaan Vihainen hedelmätarha , nimi tulee siitä, että parhaat omenat siiderinvalmistukseen näyttävät hyvin, vihaisilta. Kun he alkoivat tutkia hedelmätarhaa hedelmätarhan jälkeen Yhdysvalloissa, Italiassa ja Ranskassa, he huomasivat, että parhaat siideriomenat eivät olleet mitään sellaisia kuin mitä löysit ruokakauppa . Vaikka saatamme palkita sileitä, pyöreitä ja virheettömiä omenoita syömiseen, hyvät siideri-omenat ovat usein kirpeitä ja hieman katkeria ja vähemmän kuin täydellisesti muodostuneita.
Nämä ovat samantyyppisiä omenat että Johnny Appleseed istutti kaikkialle maahan 1800-luvun puolivälissä, kertoo Smithsonian . Ensimmäinen purenta voi olla silmäsi, mutta koska niiden ei tarvitse näyttää kauniilta, siideriomenien on hienoa olla gnarly, ja rehellisesti sanottuna sellainen, jonka ajattelisimme rumaksi, jos näemme ne hyllyllä / Koko ruoka . Se vain osoittaa, että sisäpuolella on merkitystä!
Angry Orchard on enemmän kuin viini kuin olut ... vähän
Rob Kim / Getty Images Angry Orchardin siiderit saattavat olla täydellisen kokoisia pulloja halkeilemiseen ja juomiseen takakuistilla, mutta ne eivät ole aivan kuin olut, paitsi kaksi tärkeää tapaa: alkoholipitoisuus ja kalorimäärä.
Ensimmäiset asiat ensin: Alkoholi tilavuuden mukaan toteaa, että Angry Orchard on noin 5 prosenttia ABV, ja se on melko keskellä olutta. He huomauttavat myös, että se on melko korkea kaloreita, ja jokainen pullo maksaa sinulle 190 kaloreita . Se lisää melko nopeasti, jos aiot pitää yhden tai kaksi iltaisin, ja Miesten terveys sanoo, että se on oluen vakio. Stoutilla on keskimäärin 210 kaloria, lagerit ovat yleensä noin 170 ja vaaleat ale ovat noin 180.
Mutta Angry Orchardin sidosvalmistajan David Sipesin mukaan (via Beervana ), he katsovat sitä enemmän kuin tekevät viiniä. Tämä johtuu siitä, että omenat piristävät ominaisuuksia - kuten katkeruutta, makeutta ja happamuutta - perustuen kasvamaan ympäristöön, jota kutsutaan terroiriksi. Se on käsite, joka liittyy yleisemmin viinirypäleisiin ja viininvalmistukseen, eikä se ole sattumaa. Prosessi on melkein sama, ja kova siideri on pohjimmiltaan käynyt omenamehu, samalla tavalla viini on käynyt rypäleen mehu. He käyttävät jopa viinihiivaa käymisprosessissaan, mikä tekee kovasta siideristä käytännöllisesti katsoen tyylikkään.
Angry Orchard tuo paljon omenoita
Facebook Amerikassa on hämmästyttäviä omenoita, eikä sitä voida kiistää. Mutta kun kyseessä on Angry Orchard, makut, joita he etsivät joissakin lajikkeissaan, voivat tulla vain ulkomailla syntyneistä ja kasvatetuista omenoista, mikä tarkoittaa, että saatat juoda juomaa, joka on matkustanut pitkään, pitkään.
Jotkut lajikkeet valmistetaan amerikkalaisista omenoista. Angry Orchardin sidosvalmistajan David Sipesin mukaan (via Beervana ), niiden kausilajikkeet - kuten Elderflower ja Cinnful Apple - valmistetaan kaikki amerikkalaiset omenat sekä niiden vihreä omena. Mutta jos alat saada muita, saat jotain hieman kansainvälisempää. Iceman, Strawman, Apple Ginger, Traditional Dry ja Crisp Apple valmistetaan Italiasta ja Ranskasta tuotuista omenoista. Tämä johtuu siitä, että tietyiltä Ranskan alueilta peräisin olevat omenat ovat erityisen katkeran makeat ja parempia hapankaltaisemmille siiderille, ja niiden sekoittaminen Pohjois-Italiassa kasvaneiden omenoiden kanssa Alppien varjossa auttaa tasapainottamaan ne vahvempiin, kirpeämpiin lajikkeisiin.
puhvelin villisiipien villikastike
Näillä omenoilla on myös pitkä sukutaulu. Sipes kertoi Katu että he työskentelevät viljelijäperheiden kanssa, jotka hoitavat satoja vuosia olleita hedelmätarhoja tuottamalla omenoita, joilla on syvä, monimutkainen maku.
Angry Orchard kuuli eurooppalaisia siiderivalmistajia
Facebook Kun oli aika todella kääntyä korkeaan vaihteeseen Angry Orchardin valmistamiseksi, sidosvalmistaja David Sipes kertoi Katu että se oli huipentuma 15 vuoden työhön tekniikoiden tutkimiseksi ja reseptien parantamiseksi. He eivät tehneet sitä vain yksin - he neuvottelivat parhaiden kanssa.
Siihen kuului Alan Tringham, siideriasiantuntija, joka oli ollut alalla yli 50 vuotta ja viettänyt uransa työskentelemällä Bulmersin kanssa - siiderimerkki tunnetaan nimellä Magners Yhdysvalloissa Herefordin katedraalikoulu , hän aloitti siidereiden kanssa heti koulun ulkopuolella; se on vuosikymmenien arvokas, käytännöllinen kokemus jokaisen Angry Orchard -pullon takana, ja on mahdotonta vähätellä, kuinka iso juttu hänen avustaan oli. Huoltaja sanoo, että Britannia juo enemmän siideriä kuin muu maailma yhteensä, ja se sanoo paljon - ranskalaiset siiderinvalmistusperinteet juontavat juurensa 1200-luvulle ja jopa Bulmersin juuret juontavat juurensa 1887 .
Valitettavasti Tringham kuoli vuonna 2012, mutta hänen perintönsä näkyy silti Bulmersissä ja Angry Orchardissa ... ja se on aika siisti asia jättää taakseen.
Angry Orchardilla oli rodullinen profilointitapaus
Noam Galai / Getty Images Vuonna 2019 joukko ystäviä suuntasi Angry Orchardin sijaintipaikkaan Waldeniin New Yorkiin, mikä olisi pitänyt olla mahtava päivä: oli Clyde Jacksonin 40. syntymäpäivä, ja hän aikoi pyytää tyttöystävää Cathy-Marie Hamletia naimisiin. Mutta kun he pääsivät sinne, Huffington post sanoo, että asiat alkoivat mennä pieleen.
Mukaan Vice , se alkoi, kun vartija lähestyi Jacksonia ja syytti häntä T-paidan varastamisesta lahjakaupasta. Vartija käski hänen tyhjentää taskunsa, minkä hän teki. He lähtivät, hän aloitti ehdotuksensa, ja sama vartija palasi ja vaati nyt, että Hamlet tyhjentää kukkaronsa. Hän kysyi: 'Tiedän, että teet vain työsi, mutta en voi olla ihmettelemättä, johtuuko tämä siitä, että olemme mustia. Olemme ainoat mustat ihmiset täällä yrityksessäsi. ' Turvavartija vakuutti hänelle, ettei se ollut lainkaan, mutta Hamletilla oli tuskin ollut aikaa hyväksyä ehdotus, kun koko turvallisuusryhmä tuli paikalle, vaati kaikkien etsimistä ja ilmoitti soittavansa poliisille.
Hamlet ja hänen ystävänsä lähtivät - valvontatiimi saattoi hänet pysäköintialueelle - ja myöhemmin hän julkaisi Facebookissa olevansa kyyneliä syytöksistä. Angry Orchard vastasi sanoen, että he olivat erottaneet johtajan päivystyksessä ja korvaaneet turvallisuusjoukkueen (jonka kanssa tehtiin sopimus ulkopuolisen yrityksen kautta). He sanoivat myös käsittelevänsä sitä 'arvokkaana oppimiskokemuksena'.
Mahdollisten räjähtävien pullojen takia tapahtui Angry Orchard -huuto
Facebook Kaikkia hyllyille saapuneita Angry Orchard -pulloja ei ole nautittu, ja vuonna 2015 he julkaisivat vapaaehtoisen palautuksen useista Crisp Apple -eristä. Ongelma? Siideri alkoi viitata pulloon, ja siihen liittyvät vaarat eivät ehkä olleet odotettavissa.
AP: n tiedotteen mukaan (via NBC News ), siiderin juomiseen ei liittynyt minkäänlaista terveysriskiä. Ongelmia saattaa ilmetä, kun hiilen muodostuminen pullon sisään nosti painetta liikaa, ja se voi aiheuttaa pullojen räjähtämisen tai ylivuotamisen avattaessa.
Vaikutus kohdistui vain kahteen siiderierään, mutta tapaukset jaettiin 22 osavaltioon, mikä antoi sinulle käsityksen siitä, kuinka suuri yksi erä Angry Orchard -siideriä on. Se on tonnia omenoita! Täydellisiä hyvityksiä tarjottiin asiakkaille, jotka saivat minkä tahansa palautetuista tuotteista.
miksi pihvi on niin kallista
Angry Orchard on loistava ainesosa cocktaileissa
Facebook Angry Orchard on herkullinen heti pullosta, varsinkin kun se on todella kylmä ja iltapäivä on todella kuuma. Mutta jos et käytä sitä sekoittamiseen cocktaileja , menetät vakavasti.
Minkälaisista asioista puhumme? Entä sekoittamalla cocktail käyttämällä terävää omenaa, ampuma bourbonia, sitten ripaus hunajaa ja sitruunaa? Kuulostaa herkulliselta, eikö?
Angry Orchard on täydellinen tukikohta herkullisille syksyn cocktaileille riippumatta vuodenajasta. Hanki kurpitsan maustekorjaus raikkaalla omenalla, laukaus rommia, ripaus kurpitsa-maustesiirappia ja purista sitruunamehua.
Voit myös tehdä versioita joistakin vanhoista suosikeistasi. Käytä raikasta omenaa, jossa on unssi bourbonia, ripaus makeaa vermuttia, ripaus hunajaa ja muutama viipale appelsiini ja kirsikka tai kaksi uudelle otukselle vanhanaikaisessa. Tai pidä vain yksinkertainen. Lisää laukaus Fireballia, persikan snapseja tai vaniljavodkaa jotain, joka lämmittää sinut oikein.
Voit käydä Angry Orchardissa hauskaa
Facebook Jos olet valtava fani Vihainen hedelmätarha , sinun tarvitsee vain mennä yhteen paikkaan: heidän 60 hehtaarin hedelmätarha Waldenissa, New Yorkissa. Se on ollut maatila 1700-luvulta lähtien ja omenatarha noin 100 vuotta, ja se on paljon enemmän kuin vain paikka käydä ja tutustua laitokseen - se on paljon hauskempaa.
Tämä hauska alkaa heidän Treehouse Tours -matkallaan, säännöllisesti suunnitellulla kiertueella, joka vie kävijät hedelmätarhan läpi heidän puumajaansa - jonka rakensi Treehouse Masters Animal Planetilta - opastettuihin maisteluihin. Suunnittele matkasi oikein, ja olet siellä, kun he isännöivät muita Tapahtumat myös elävästä musiikista varainhankintaan sellaisista syistä kuin rintasyövän tietoisuuskuukausi. Siellä on trivia-iltoja, peli-iltoja, grillejä ja siellä on jopa satunnaisia joogatunteja. Heillä on usein asioita, kuten hyökkäys (se on ikivanha perinne juoda paljon siideriä laulaen ja juhlien muiden kanssa), lomamarkkinat ja massiiviset juhlat lomille. Se on niin paljon enemmän kuin vain siiderin juominen - vaikka sinäkin voit tehdä sen!
