Dave Kotinsky/Getty Images Jos joskus joku oli tarkoitus olla julkkis kokki, se on Joe Bastianich . New Yorkin Queensissä syntynyt Bastianich varttui perheessä, joka juhli ruokaa - ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, että hänen vanhempansa omistivat ja johtivat omaa ravintolaa. Opittuaan köydet ihmisiltä, Bastianich oli yhteistyössä äitinsä Lidia Bastianchin ja kokki Mario Batalin kanssa perustamassa Batali & Bastianich Restaurant Groupin, joka on erittäin onnistunut yritys, joka valvoi lukuisia menestyviä ravintoloita New Yorkissa ja muualla.
Vuonna 2010 Bastianichin kasvava maine yhtenä Manhattanin parhaista ravintoloista johti hänet televisioon, jossa hänet taputettiin olemaan yksi tuomareista - rinnalla Gordon Ramsay ja Graham Elliot - Foxilla Mestarikokki , jossa lahjakkaat (mutta ei ammattimaiset) kokit kilpailevat kulinaaristen haasteiden sarjassa. Bastianich jatkoi esiintymistä näyttelyn tuopikokoisessa spinoffissa, MasterChef Junior , viettää lopulta viisi vuodenaikaa alkuperäiseen ja kolme Juniori ennen franchising-palvelusta poistumista - palataksesi molempiin Mestarikokki näyttelyt vuonna 2018.
Fanit Mestarikokki ovat katsoneet TV-tuomarin antavan tyypillisesti tylsä kulinaariset tuomionsa vuosien ajan, mutta kuinka paljon ne tekevät Todella tietää hänestä? Ota selville syventymällä sen kertomattomaan totuuteen Mestarikokki Joe Bastianich.
MasterChefin Joe Bastianich on myös rock-tähti
Youtube Joe Bastianich ei ole vain kuuluisa kokki ja televisio-persoona, hän on myös muusikko. Mutta Bastianch on kaukana kavereiden kanssa häirinnästä autotallibändissä. Itse asiassa hän ja hänen ryhmänsä Rampit omistaa esiintyi Italiassa ja vuonna 2014 hän isännöi omaa minimusiikkifestivaali ravintolassaan ja B&B Orsonessa Cividale del Friulin italialaisessa kylässä.
Bastianich on esiintynyt myös Italian televisiossa esiintyessään Ystävät Julkkikset ja keinuta Prince'n `` Purple Rain '' -kansia italialaisessa musiikkisarjassa AfterFestival . Bastianich äänitti jopa soolodebyyttinsä vuonna 2019, albumin nimeltä AKA Joe .
Bastianichille musiikki ei ole vain luova ulostulo, se on myös eräänlainen rentoutuminen. 'Kun en hallinnoi ravintolaani, soitan kitaraa ja laulan rentoutua', Bastianich kertoi Wall Street Journal vuoden 2014 haastattelussa. Samassa haastattelussa hän tunnisti myös yhden suosikkikappaleistaan. 'Kun soitan Elvis Costellon' Man Out of Time 'sointuja, saan hanhenmakuista', hän sanoi.
Bastianich sanoo, että Costello ja hänen vaimonsa syövät usein hänen New York -ravintolassaan. 'Minulla ei ole koskaan ollut rohkeutta tervehtiä. En halua häiritä hänen yksityisyyttään '', hän selitti. `` Oletan pelänni myös salaa, että jos asiat eivät menneet hyvin, kokemus saattaa pilata tunteen suosikkikappaleestani. ''
Pelottava terveyspelko muutti MasterChefin Joe Bastianichin elämää
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Joe Bastianich oli vasta 30-vuotiaana, kun hän sai lääketieteellisen diagnoosin, joka kannusti häntä tekemään elämäntapaansa täydellisen uudistuksen. Hän kertoi Epicurious , 'Ruoka oli aina pääpaino teossamme.' Vaikka se saattaa tuntua herkulliselta tapaa elää, hän koki ruokakeskeisen elämäntavansa haittapuolet, kun hänelle diagnosoitiin uniapnea, korkea kolesteroli ja korkea verenpaine.
valkoista tavaraa porkkanoissa
Lääkäri neuvoi häntä syömään vähemmän, käyttämään enemmän ja aloittamaan lääkkeitä (joita hän ei enää tarvitse). Hän teki, ja tuloksena oli valtava 50 kilon laihtuminen ja uusi näkymä. '' Kun lopetin ruoan katsomisen palkkiona tai juhlana ja aloin pitää ruokaa energiana urheilullisten tavoitteideni lisäämiseksi, se todella muutti koko maailmaa minulle '', hän sanoi. 'Se oli todellinen aha! hetki. '
Tämä filosofia valui myös hänen ravintolaliiketoimintaansa johtamalla hänet tarjoamaan terveellisempiä vaihtoehtoja vanhojen standbyjen ohella. '' Se on ollut minulle iso asia: antaa ihmisten tehdä terveellisiä valintoja ravintoloissamme sekä kouluttaa henkilökuntaa reagoimaan ruokavalioon liittyviin ihmisiin '', hän selitti.
MasterChefin Joe Bastianich on maratonjuoksija
Brad Barket / Getty Images Joe Bastianichin terveyspelko sai hänet uudelle terveydelle ja kuntoille rakentuneelle polulle, joka lopulta johti hänet aloittamaan juoksemisen. Haastattelun mukaan Runnerin maailma , neljän vuoden kuluessa juoksemisen aloittamisesta hän kirjasi 10 mailia päivässä ja oli suorittanut New York City Marathon kahdesti ja Los Angeles Marathon kerran .
Huolimatta Bastianichin uudesta löydetystä intohimosta juoksemiseen, hän myönsi, ettei se tullut luonnostaan. 'Olen kotoisin perheestä, joka rakastaa syödä, ei liikuntaa', hän totesi. Silti hän jatkoi, ja kun hänen kestävyytensä kasvoi, samoin hänen tavoitteensa. Ystävänsä suosituksesta Bastianich kilpaili 5K: lla. 'Se oli minulle korkea', hän myönsi. Rakastin tapaa, jolla tuntui kilpailla. Rakastin tavoitteen asettamista ja työskentelemistä sen eteen. '
Kun Bastianich haastatteli Vähän Vuonna 2016 hän oli suorittanut NYC-maratonin kahdeksan peräkkäistä kertaa ja valmistautui yhdeksänteen. Hän paljasti yhden asian, joka piti häntä menossa, tietäen, että jäinen kylmä pilsner odotti häntä maalilinjalla. 'En ole iso oluenjuoja ja se yllättää minut aina, mutta maratonin jälkeen haluan vain kylmän, raikkaan pilsnerin', hän myönsi.
MasterChefin Joe Bastianich debytoi näyttelijässä suoraan DVD-elokuvassa
Youtube Joe Bastianich teki debyyttinsä vuonna 2015 pelaamalla itseään suoraan DVD-elokuvassa, joka perustui American Girl -nukkeihin. Tällä hetkellä, Syöjä kertoi, että Bastianich ilmestyi Amerikkalainen tyttö: Armo herättää menestystä . Elokuvan lähtökohtana on tyttö nimeltä Grace, jota kutsutaan 'lupaavaksi teini-ikäiseksi leipomoksi' ja joka matkustaa Pariisiin oppimaan tekemään aitoa ranskalaista leivonnaisia.
Kun Grace opiskelee Pariisissa, kriisi tulee: hänen perheensä leipomo on taloudellisessa vaarassa, ja rahaa tarvitaan kipeästi paikan pitämiseen vedessä. Tämä antaa Gracelle nerokkaan ajatuksen hakea kilpailua MasterChef Junior - tuomari Bastianich toimitti pienoiskuvan pelaamalla itseään.
Bastianich ilmestyi myös - jälleen itsessään - sisään Epätavanomainen , italialainen televisiosarja, jonka pääosissa on luonut näyttelijä Fabio Volo, joka pelaa korotettua versiota itsestään muuttuessaan New Yorkiin uuden projektin käynnistämiseksi.
MasterChefin Joe Bastianich on Italiassa vielä suositumpi kuin Yhdysvalloissa.
Facebook Joe Bastianichin suuri profiili televisiossa - mukaan lukien Fox Mestarikokki ja MasterChef Junior, ja CNBC: n lyhytaikaiset Ravintolan käynnistys (joka juoksi vuodesta 2014 vuoteen 2016 ) - on lainannut hänelle jonkin verran mainetta kotimaassaan Amerikassa. Kuitenkin niin kuuluisa kuin hän on Yhdysvalloissa, hän on paljon suositumpi Italiassa, jossa hänellä on vielä enemmän televisio-ohjelmat vyönsä alla.
Italiassa Bastianich voidaan nähdä MasterChef Italia (italialainen versio Fox-sarjasta), Julkkis MasterChef (spinoff MasterChef Italia joissa julkkikset, ei kotikokit, osallistuvat keittiökilpailuihin), Top Gear Italia (italialainen versio suositusta Yhdistyneen kuningaskunnan autosarjasta) ja Jack kiertueella , `` rockumentary '', jonka sponsoroi Jack Daniels viski, joka seurasi Bastianichia ja italialaista laulaja-lauluntekijää Giò Sadaa heidän esittäessään musiikkia ja tapaamalla ihmisiä heidän matkatessaan New Yorkista Jack Danielsin historialliseen tislaamoon Lynchburgissa, Tennessee, ajaen mustalla Jack Danielsin merkkinen kuorma-auto.
Tammikuussa 2020 hän lisäsi uuden merkinnän omaansa IMDb sivu , siirtymällä ruoan arvioinnista kriittisiin esiintyjiin tuomariston uusimpana jäsenenä Italian Got Talent .
MasterChefin Joe Bastianich herätti kiistaa italialaisessa televisiossa
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Joe Bastianichin maineella Italian televisiossa osoittautui olevan pimeä puoli, kun hän kommentoi tammikuussa 2018 MasterChef Italia että ravintola-uutissivusto Grub Street rasistiseksi ja seksistiseksi. Jakson jaksossa Bastianichin nähdään nousevan kynsisalongiin Milanon Chinatownissa. Sivustolle toimitetun käännöksen mukaan Bastianich aloitti oikaisemalla naisen puheen ja kysyi sitten, oliko hän koskaan treffannut italialaista miestä ja ilmoittanut hänelle, että kiinalaiset miehet ovat 'puutteellisia tietyissä tilanteissa'.
Vastarinnan kasvaessa Bastianich tarjosi nopeasti anteeksipyynnön. 'Tämä oli käsikirjoitettu segmentti, joka ammuttiin Milanon kynsisalongissa, johon olen käynyt säännöllisesti. Tunnen naiset, ja meille annettiin kysymykset keskusteltavaksi etukäteen '', Bastianich kertoi Grub Street . '' Siitä huolimatta on selvää, että osa sanoistani oli huonoa makua eikä heijastanut näkemyksiäni. Olen pahoillani, että sanoin nuo asiat. '
MasterChefin Joe Bastianich kirjoitti muistelman
Angela Weiss / Getty Images Vuonna 2012 Joe Bastianich avasi elämänsä kirjoittamalla muistelman, Ravintola Man . Kirja kertoo hänen matkastaan työskentelystä vanhempien ravintolassa tullakseen yhdeksi maan menestyneimmistä ravintoloista.
Puhuminen kirjasta Milwaukee Journal-Sentinel , Bastianich myönsi, että 40-vuotiaana tapahtunut kaksinkertainen valhe, jota seurasi hänen isänsä kuolema, antoi sysäyksen syventyä omaan elämäänsä. Kirjoittaminen Ravintola Man , hän sanoi, oli 'katartinen ja terapeuttinen' - ja 'halvempi kuin käydä 475 dollarin terapeutin luona'.
Bastianichia pyydettiin tiivistämään muistelmiensa 'yleinen viesti', että hän halusi esittää lakkaamattoman katsauksen elämäänsä, 'hyvään, pahaan ja rumaan'. Jotkut ihmiset saattavat kerätä joitain elämänopetuksia ... Luulen, että jos luet kirjan, ymmärrät, mikä on tehnyt minusta maahanmuuttajan pojan: Ihmiset, jotka jättivät kaiken taakseen ja työskentelivät ahkerasti, säästämisen tunne ja kunnioitus rahan ansaitsemisesta ja miten se on muuttunut tälle hyvin mediavetoiselle viihdealalle. '
Suurin virhe Joe Bastianichin mielestä MasterChef-kilpailijat tekevät
Frederick M.Brown / Getty Images Kaikkien näiden kausien jälkeen tuomarina Mestarikokki (ja älkäämme unohtako MasterChef Italia ja MasterChef Junior ), Joe Bastianich on nähnyt lukemattomien kotikokkien, ihmisiä, jotka ovat onnistuneet kehittämään innokkaita kulinaarisia taitoja hyödyntämättä ammattikokkien saamaa koulutusta.
Haastatteli TV Sisäpiiri , Bastianichia pyydettiin tunnistamaan suurin virhe, jonka hän näkee Mestarikokki kilpailijat tekevät. 'Kun he eivät kuuntele. Sinun täytyy kuunnella ja kehittyä voittaaksesi '', Bastianich selitti. '' Suurin virhe, jonka he tekevät, on, kun he yrittävät ajatella, että he ovelevat meidät paremmin, että annamme heille tietoa vain sen antamisen vuoksi, kun yritämme todella auttaa heitä. Kun heidän mielestään heillä on se tajunnut paremmin kuin me, se menee yleensä pieleen. '
Bastianich toi myös esiin yhden neuvon, jonka hän neuvoo Mestarikokki kilpailijat välttävät joka hinnalla. ' Risotto ', hän julisti. 'Risotto on aina erittäin hankala. Kaikki haluavat tehdä risottoa, mutta ainoa henkilö, joka todella voi tehdä sen, on äitini. '
Joe Bastianich päätti poistua MasterChefistä
Kevin Winter / Getty Images Joe Bastianich liittyi Gordon Ramsayhin Mestarikokki Fox-verkossa vuonna 2010, ja marraskuussa 2014 hän ilmoitti poistuvansa näyttelystä. 'Useiden ilahduttavien vuosien jälkeen tuomarina Mestarikokki ja MasterChef Junior , Olen päättänyt luopua roolistani näyttelyssä '', Bastianich sanoi lausunnossaan Hollywood Reporter , selittää suunnitelmansa keskittyä ravintolaimperiuminsa 'jatkuvaan maailmanlaajuiseen laajentumiseen'. Christina Tosi NYC-leipomosta Milk Bar tuotiin korvaamaan Bastianich tuomaristopöydän takana näyttelyn kuudennella kaudella.
Muutama kuukausi myöhemmin Bastianich esiintyi paneelissa Televisiokriitikot ry: n lehdistökiertueen aikana mainostaakseen uutta sarjaansa CNBC: lle, Ravintolan käynnistys . Paneelin aikana raportoitu E! Uutiset , häneltä kysyttiin, miksi hän lähti Mestarikokki näyttelyn viidennen kauden jälkeen. Bastianichin mukaan hän vain tunsi ajan olevan oikea. 'Minulla oli hieno kokemus', hän sanoi. 'Se oli show, joka muutti elämääni. Astuin pois. '
Hän kuitenkin selvitti, ettei hän ollut luopunut franchising-sopimuksesta kokonaan. 'Jatkan tekemistä MasterChef Italia, 'hän sanoi ja lisäsi, että hän' etsi lisää mahdollisuuksia tehdä televisiota '.
onko ruotsalaisilla kaloilla gelatiinia
Joe Bastianich palasi lähtiessään MasterChefille
Youtube Joe Bastianichin kommentit hänen poistumisestaan Mestarikokki ei varmasti osoittanut, että hän olisi palaamassa, mutta eivät myöskään sulkeneet ovea mahdollisella paluulla. Juuri niin tapahtui vuonna 2016, kun Bastianich esiintyi yllättäen MasterChef's kauden kahdeksan finaali. Tämän ulkonäön ohella Fox-verkko antoi lehdistötiedote ilmoittaa siitä hänen lisäksi Mestarikokki finaalin pudotuksen, hän olisi palannut tuomaripöydän taakse kokopäiväisesti kuudennen kauden aikana MasterChef Junior .
Mutta se oli vasta alkua. Kun yhdeksäs kausi Mestarikokki ensi-iltansa vuonna 2017 Christina Tosi - joka korvasi Bastianichin ja toimi tuomarina kuuden, seitsemän ja kahdeksan kauden aikana - oli poissa. Hänen sijaansa ei ollut kukaan muu kuin Bastianich, verkoston kanssa trumpettia palasi näyttelyyn kolmen kauden poissaolon jälkeen. Kokki Aarón Sanchez toimi myös tuomarina kyseisellä kaudella.
Henkilökohtainen haaste Joe Bastianich valmisti MasterChef-kilpailijoille
Youtube Hänen kauden aikana yhdeksän paluuta Mestarikokki , Joe Bastianich tarjosi kilpailijoille erityisen räätälöidyn haasteen, joka oli syvästi henkilökohtainen hänelle. Haasteena kotikokkien tehtävänä oli valmistaa kolme erilaista pastaruokaa - joista toinen seurasi Bastianichin isoäidiltä opittua reseptiä - kaikki tyhjästä ja tiukassa yhden tunnin määräajassa.
Haastattelussa Paraati , Bastianich selitti ajatteluaan, kun hän päätti kehittää juuri tätä haastetta. `` Tämä testaa heidän kätevän kätevyytensä, heidän kulttuurisen tietonsa - heidän ei tarvitse vain valmistaa erilaisia pastamuotoja, vaan heidän on valmistettava kastikkeet '', hän sanoi. 'On niin monia tekijöitä - katamme koko pastamaailman!'
Hän myönsi, että haaste oli hyvin haastava, mutta sanoi, että vaikka kilpailijat voisivatkin ottaa sen vastaan.
'Joka vuosi [kilpailijan] taso nousee, joten voisin vain sanoa, Nostaanko ,' hän selitti.
Bastianich tarjosi myös, miksi pasta on hänelle erityinen ruokalaji. '' Italialaisessa kodissa pasta on ensimmäinen asia, jonka näet keittiössä. Isoäitini teki pastaa koko päivän '', hän sanoi. 'Se on eräänlainen kuin lähtötason ruokalaji. Gnocchi oli ensimmäinen klassikkoni, jonka tein. '
MasterChefin Joe Bastianichin äiti on itsessään julkkiskokki
Dimitrios Kambouris / Getty Images Kulinaaristen kykyjen ja televisioon valmiiden karisman suhteen Joe Bastianich on esimerkki sananlasku-omenasta, joka ei pudonnut kauas puusta. Hänen äitinsä, Lidia Bastianich, on itsessään julkkiskokki. Hän on ylpeä italialainen maahanmuuttaja, joka yhdistyi poikansa kanssa levittämään perheomisteista italialaista ruokapaikkaa Queensissa ravintola-imperiumi joka sisältää sellaiset Manhattanin hotspotit kuin Becco, Del Posto ja hänen lippulaivansa Felidia.
Lidia Bastianich , kuten hänen poikansa, osoitti myös taitoa televisioon, ja hän on isännöinyt useita ruokateemaisia sarjoja PBS: lle: Lidian keittiö , Lidian Italia Amerikassa ja Lidian Italia . Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, hän on voittanut myös useita päiväsaikaan Emmyjä ja kirjoittanut lukuisia myydyimpiä keittokirjoja, mukaan lukien 2019-luvut Felidia: Reseptit lippulaivaravintolastani .
Vuoden 2018 haastattelussa Terry Grossin kanssa NPR: lle Raikas ilma , hän paljasti, kuinka hänen itse kuvailemaansa 'talonpoikaisruokaa' tuli tarjoilla Big Omenen huippuluokan ravintoloissa. 'Tämä olen kuka olin', hän selitti sanoen yhdistävänsä talonpoikaruokansa suurella palvelulla luomaan jotain ainutlaatuista. 'Saimme yksinkertaiset astiat palvelutasolle ja esittelylle, joka ylitti kodissa olevan.'
Kuinka Mario Batalin skandaali vaikutti MasterChefin Joe Bastianichiin
Michael Loccisano / Getty Images Vuonna 2017 B&B Hospitality Group joutui skandaaliin, kun Joe Bastianichin liikekumppani Mario Batali erottui yrityksestä. seksuaalisen väärinkäytöksen väitteet . Kuten New York Times raportoitu, syytökset, jotka koskivat Batalin seksuaalista häirintää ja jopa seksuaalista pahoinpitelyä naispuolisia työntekijöitä, saivat Bastianichin ja B & B: n muut kumppanit - mukaan lukien hänen sisarensa ja äitinsä Lidia Bastianichin - ostamaan Batalin.
Kiista ei vahingoittanut Joe Bastianichia. Mukaan Hollywood Reporter , B&B: n omistamien ravintoloiden henkilökunta väitti Mestarikokki tuomari kannusti 'poikaklubin' ilmapiiriin ja että hän ja Batali olivat vastuussa joistakin 'häpeällisimmistä käytöksistä', joita he ovat koskaan nähneet. .
'On käynyt selväksi, että meidän on parannettava kulttuuriamme', sanoi B&B lausunnossaan THR , syyttäen 'joitain työntekijöitä', jotka 'rikkovat käytäntöjämme'. Myönnettäessä, että yritys ei ollut onnistunut luomaan ympäristöä, jossa jokainen työntekijä tuntee olonsa mukavaksi ilmoittamaan valituksista, yritys väitti, että 'olemme jo ryhtyneet muutoksiin.' Näihin vaiheisiin sisältyi Batalin syrjäyttäminen, kun Lidia Bastianich otti suuremman roolin edistääkseen `` turvallista ja positiivista työpaikkaa ''.
MasterChefin Joe Bastianichia tutkittiin Mario Bataliin kohdistettujen rikossyytteiden yhteydessä
Aaron Davidson / Getty Images Kiihko Mario Batalin seksuaalisista väärinkäytöksistä väistyi lopulta, ja Joe Bastianich ja hänen ravintola-imperiuminsa jatkoivat eteenpäin skandaalin seurauksena. Tammikuussa 2018 pyrkiessään etääntymään nyt myrkyllisestä Batalista B&B ilmoitti uudistavansa brändiä ja käynnisti a uudistettu verkkosivusto joka pyyhki pois kaikki häpeällisen julkkiskokin jäljet.
syö tätä, ei chiliä
Kiista vallitsi toukokuussa 2019, kun Batali oli rikosoikeudellisesti syytetty siveettömällä hyökkäyksellä ja paristolla. Vuoden 2020 alussa, New Yorkin osavaltio asianajaja Letitia James piti lehdistötilaisuuden toimistonsa ilmoittaakseen saaneensa 'uskottavaa tietoa' Batalin 'väitetyistä teoista'. Tämän seurauksena hänen toimistonsa tutkisi edelleen Batalia, yhtiötä ja itse Bastianichia.
Vaikka Bastianichia ei ollut syytetty, Syöminen New York lainasi Mestarikokki tuomarin sanoneen, että hän 'kuuli [Batalin] sanovan sopimattomia asioita' henkilökunnalle ja että hänen olisi 'pitänyt tehdä enemmän' vastustamaan entistä kumppaniaan tuolloin. Sillä välin, Syöminen New York kertoi myös, että Bastianich yritti lieventää vahinkoja käymällä jokaisessa ravintolassaan rauhoittaakseen työntekijöitä siitä, että ravintolat pysyvät auki ja toimivat normaalisti.
