Elena M. Tarasova/Shutterstock Allen Foster
Majoneesi on herkullinen mauste. Se on ollut olemassa yli 200 vuotta, ja sen tekeminen vie vain vähän vaivaa. Ainesosaluettelo on lyhyt, mutta se varmistaa, että majoneesi on rasvainen kastike, joka tyydyttää suolanhimoa. Ainoa ongelma on, että se sisältää kananmunia, mikä tarkoittaa, että se ei ole vegaaniystävällinen ruokavaihtoehto. Kananmunat eivät kuitenkaan ole ainoa ainesosa, jota voit käyttää majoneesin valmistamiseen. On myös toinen komponentti, joka on vegaaniystävällinen valinta ja joka jäljittelee monia tärkeitä ominaisuuksia, joita munat tuovat majoneesiin.
Jos haluat menettää munat ja tehdä kotitekoisesta majoneesistasi vegaanivaihtoehdon, Olen maito on kiinteä ainesosa lisättäväksi. Syy, miksi soijamaito toimii niin hyvin munien sijasta, on se, että se sisältää sekoituksen proteiineja, sokeria ja tärkkelystä. Näiden ominaisuuksien ansiosta soijamaidosta tulee paksu, täyteläinen koostumus, joka jäljittelee munia vatkatessa saatuja tuloksia.
Vinkkejä kotitekoisen majoneesin valmistamiseen soijamaidolla
Carlosgaw/Getty Images
Sinun ei tarvitse olla vegaani rakastaaksesi vegaaninen majoneesi . Oikein tehtynä siinä on kaikki mitä rakastamme, mukaan lukien herkullinen paksuus ja vastustamaton, kermainen rakenne. Vegaanisesta majoneesista puuttuu kuitenkin eläinperäisiä tuotteita, mikä tarkoittaa, että se on kolesteroliton ruoka.
Vaikka vegaanisen majoneesin valmistaminen vaatii vähemmän kuin kourallisen ainesosia, ja se voidaan valmistaa minuuteissa, on hyvä muistaa muutama seikka, jotka auttavat sinua saavuttamaan parhaat tulokset. Aloita varmistamalla, että öljy ja soijamaito ovat samassa lämpötilassa. Huoneen lämpötila on paras, koska se on helppo saavuttaa. Voit myös vatkata ainekset huolellisesti saadaksesi parhaan koostumuksen mahdollisimman lyhyessä ajassa vähimmällä vaivalla käyttämällä upposekoitinta. Ja jos majoneesi ei ole niin paksua kuin haluat, yksinkertainen ratkaisu on lisätä hieman enemmän öljyä.
Kun vegaaninen majoneesi on valmis, säilytä se jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Kylmä ei vain pidä majoneesia paksuna, vaan se auttaa myös kotitekoisia mausteitasi pysymään tuoreina jopa kaksi viikkoa.
tiikerisokerijäätelöbaari
