Kotikokkeista ja leipureista on nopeasti tullut innokkaita leivänvalmistajia, ja heidän käsissään on niin paljon aikaa uuden koronaviruspandemian aikana. Kun niin monet ihmiset kääntyvät leivän paistamiseen mukavuuden vuoksi epävarmoina aikoina ja suojapaikkojen tilausten alaisena, valtava hiivapula on pyyhkäissyt ympäri maata. Vaikka hiiva saattaa olla yksi vaikeimmista tuotteista tällä hetkellä ruokakauppojen hyllyiltä, onneksi kuumaa lippua ei ole vaikea löytää kauan (kautta USA tänään ).
Hiivan kysyntä on suurinta, mitä ala on koskaan nähnyt, ja yritykset vastaavat haasteeseen. Jotkut palkkaavat ja kouluttavat uusia työntekijöitä kysynnän tyydyttämiseksi. Vaikka kaikkien on odotettava noin yksi tai kaksi kuukautta, jotta hiiva saadaan uudelleen varastoon, hyvä uutinen on, että siitä ei ole tarkalleen pulaa. Valmistajilla on kaikki tarvittava hiivan valmistamiseen - heillä ei vain ole ollut tarvittavaa työvoimaa tuotannon lisäämiseen. Onneksi uusien työntekijöiden myötä hyllyt pitäisi pian täyttää uudelleen.
Mitä tehdä, kunnes voit ostaa hiivan uudelleen
Se, että et ehkä näe hiivaa ruokakaupassa ja vähittäiskaupan hyllyillä vielä kuukauden tai kahden ajan, ei tarkoita, että sinun on keskeytettävä leivontatapasi. Tällä välin on melko paljon vaihtoehtoja. Yksi tapa pitää uuni kiireisenä uusilla leivonnaisilla on kysyä ystäviltä ja naapureilta, onko heillä ylimääräistä hiivaa, jota sinulla voi olla. Ota yhteyttä myös paikallisiin ravintoloihin, koska jotkut saattavat myydä ruokakomeroita, kuten jauhoja ja hiivaa.
Verkosta on myös mahdollista etsiä reseptejä, jotka eivät edes vaadi hiivaa. Yllättävä määrä leipiä ei vaadi hiivaa, joten etsi ympärillesi erilainen resepti, jota haluat kokeilla. Soodaleipä ja pikaleipä eivät todennäköisesti ole ainoat vaihtoehdot.
Jos et todellakaan voi elää ilman hiivaa seuraavan kuukauden tai kaksi, kokeile joko hiivan korvaaminen tai tee itse kotona. Jotkut reseptit vaativat hedelmää tai mehua, jotta luonnossa esiintyvässä hiivassa on sokeria ruokittavaksi ja kasvavaksi, mutta sinun ei tarvitse olla näitä tuotteita. Hiiva-alkupala voidaan valmistaa vain jauhoilla ja vedellä. Kokonainen vehnäjauho on yleensä parempi, koska siinä on enemmän ravinteita hiivalle, mutta myös valkoisia jauhoja voidaan käyttää (via Raja ).
