Miksi Burger King todella pääsi eroon kasvihampurilaisistaan

Aineosan Laskin

Burger King Instagram

Bloomberg raportoi, että lokakuussa 2019 pikaruokaketju Burger King päätti kaataa Morningstar Farmsin tuottaman kasvishampurilaispihvin realistisemman kasviperäisen lihavalmisteen puolesta, jonka tekivät elintarvikeyritys Mahdotonta ruokaa . Kun tuote debytoi vuonna 2002, Burger King oli ensimmäinen pikaruokayritys, joka kuljetti kasvishampurilaista valtakunnallisesti. Mukaan CNN rahaa , yritys oli toivonut tämän lihattoman vaihtoehdon käyttöönoton auttavan heitä houkuttelemaan uutta kuluttajaryhmää, joka ei ollut kiinnostunut muuten liharuokastaan. Kasvishampurilaispihvit muotoili Morningstar Farms nimenomaan pikaruokaketjua varten, joka vaati, että kasvishampurilaissa ei olisi soijaa, mikä voi aiheuttaa vakavia ruoka-aineallergioita joillekin ihmisille.

Alkuperäinen Burger King -kasvishampurilainen sisälsi 330 kaloria ja sen päällä oli salaattia, vähärasvaista majoneesia ja tomaattiviipaleita ketjun tavallisessa seesaminsiemenpullassa.

Burger King's Impossible Whopper on toistaiseksi ollut erittäin onnistunut

Burger King Impossible Whopper perunoilla Facebook

Haastattelussa CNBC , Impossible Foodsin talousjohtaja David Lee totesi, että teknisen elintarvikealan yrityksen yritetään ajatella olevan 'parempaa lihan syövän lihan valmistamista - kilpailevan tasapuolisilla toimintaedellytyksillä paremman tuotteen kanssa' verrattuna useimpiin klassisiin vaihtoehtoisiin liha-alan yrityksiin, jotka yleensä palvelevat ihmisille, joilla on lihaton ruokavalio. Lee sanoi, että yhdeksän kymmenestä mahdotonta ruokaa -asiakasta on perinteisiä lihansyöjiä, jotka ovat kiinnostuneita tutkimaan lihattomia vaihtoehtoja useista syistä.

Kesäkuusta 2020 lähtien Burger King tarjosi äskettäin esiteltyä Impossible Whopperia 7500 maassa valtakunnallisesti. Burger Kingin emoyhtiö Restaurant Brands totesi, että ketjun myynti on kasvanut, mikä johtuu Impossible Whopperin käyttöönotosta ja kasvissyöjä- ja vegaaniystävällisen vaihtoehdon sisällyttämisestä sen arvovalikkoon. Impossible Foods on myös hiljattain alkanut tarjota kasvipohjaisia ​​makkarapihviä hampurilaisketjulle, jotka näkyvät heidän aamiaismenussaan.

Uusi Impossible Whopper sisältää 630 kaloria ja sisältää tomaatteja, salaattia, suolakurkkua, majoneesia, ketsuppia ja sipulia tavallisessa seesaminsiemenpullossa (via Ehkäisy ).

Kalorilaskin