Älä koskaan kuumenna kiinalaista ruokaa mikroaaltouunissa. Tässä miksi

Kiinalaista ruokaa, kenraali Tso

Kiinalainen ruoka on eräänlainen kuin pizza: Ei ole mitään lempeämpää kuin kaivaa siihen, kun se on höyryä ja tuoretta. Seuraavana päivänä se voi silti olla melko maukasta, vaikka syöt sen kylmänä. Mutta kiinalaisen ruoan lämmittäminen väärällä tavalla - nimittäin heittämällä jäännökset mikroaaltouuniin - voi tuhota koko kokemuksen.






Emme liioittele täällä. On useita syitä, miksi sinun pitäisi ohittaa mikroaaltouuni kiinalaisen noutosi lämmittämisessä, riippumatta siitä, kuinka kätevää se saattaa tuntua. Ensinnäkin noutosäiliösi ei välttämättä ole mikroaaltouuni, mukaan LiveScience . Ellei sitä ole nimenomaisesti merkitty mikroaaltouunille, ei ole mitään keinoa tietää, onko muoviastiasi täysin hieno vai mahdollisesti huuhtele haitallisia kemikaaleja ruokaan - ja on aina riski, että se sulaa. Ja tuo pieni metallikahva kiinalaisen suosikkiravintolasi söpön paperipakkauksen puolella? Se on potentiaalinen palovaara, joten pidä se kaukana mikroaaltouunin sisäpuolelta (kautta Tänään ) .



Olemme todenneet, että kiinalainen mikroaaltouuni noutopöydässä on nättiä, mutta tässä jäljellä olevassa etiketissä on enemmän kuin vain turvallisuus: Kiinalaisen ruoan lämmittäminen mikroaaltouunissa tekee siitä yksinkertaisesti maun. Kuka haluaa syödä ylikypsiä nuudeleita, märkiä munarullia tai kivikovaa riisiä?








viisi kaveria kasvisvoileipä

Valitse liesitaso

Ruoan lämmittäminen liedellä

Onneksi meille noutamisen uudelleen lämmittäminen ei ole aivan rakettitiedettä. Sen sijaan, että kaataisit kaiken mikroaaltouuniin, siirry liesitason menetelmään. Jos kuumennat kenraali Tson kanaa tai katkarapuja pannulla tai wokissa öljyllä, voit tallentaa astian tekstuurin. Lisää rohkeasti soijakastiketta tai muita ainesosia, jotka lisäävät lempeitä makuja.

Maistelupöytä sanoo, että voit myös erottaa ainesosat toisistaan ​​ja lämmittää kukin erikseen. Tämä saa ruokasi mahdollisimman lähelle sitä, mitä se oli, kun söit sen tuoreena, mutta voi tuntua paljon aikaa ja energiaa, joka kulutetaan jäännösten lämmittämiseen. Jos pannu ja öljy ovat molemmat kuumuita (Mutta ei tupakointia! Se tarkoittaa, että öljysi saattaa palaa.) Se varmistaa paremmin, että jäännökset syntyvät rapeaksi, ei märkä (kautta Kitchn ).



Kuumenna kiinalainen ruoka uunissa rapeaa paistettua ruokaa varten

Kevätrullat

On myös mahdollista lämmittää kiinalaista ruokaa uunissa. Tämä menetelmä voi estää jäännösten kuivumisen ja ylikypsentämisen ja auttaa välttämään pureskeltavaa lihaa ja märkäleipää. Upea kokki ehdottaa menemistä matalaksi ja hitaaksi asettamalla uunisi 325 Fahrenheit-asteeseen. Pistorasiassa sanotaan, että vaikka tämä menetelmä vie pisin niistä kaikista (koska sinun on lämmitettävä uuni), se on yksi parhaista vaihtoehdoista paistetuille elintarvikkeille, koska se antaa heille mahdollisuuden varmuuskopioida.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kiinalaisen ruoan lämmittäminen uunissa Reseptin valmistaja suosittelee sijoittamaan kaikki elintarvikkeet, kuten riisi tai nuudelit, uuniturvalliseen astiaan ja peittämään kalvolla, paljastamaan viimeisten minuuttien ajan, jotta kaikki saa rapeaksi. Elintarvikkeille, kuten munarullille, kevätrullaille tai kanansiipille, he sanovat, että voit ohittaa astian ja yksinkertaisesti kääri elintarvikkeet folioon asettamalla ne suoraan telineisiin. RuoatGuy sanoo, että tämän menetelmän valmistaminen kestää todennäköisesti 10–12 minuuttia.



miten viinirypäleitä säilytetään jääkaapissa

On olemassa useita tapoja käyttää riisijäämiä uudelleen

Kulho valkoista riisiä

Jos olet jumissa tavallisen valkoisen riisin säiliössä, josta tuli kylmä, kova ja mieto yön yli, sinulla on vaihtoehtojen maailma Nauti ateriastasi . Voit lämmittää riisi varovasti peitetyssä kattilassa, jossa on vähän vettä, syömään se tavalliseksi tai käyttää aineksen jälkiruokana hauduttamalla sitä maidolla, kunnes sinulla on perusta pehmeälle riisipuurolle. Luo oma kiinalainen ruokalaji käyttämällä riisijäämiä paistetussa riisissä (se on todella parempi tälle kuin tuore riisi!) Tai tee congee, suolainen kiinalainen riisipuuro.

Jos sinun on ehdottomasti lämmitettävä riisi luotettavan mikroaaltouunin kautta, Nauti ateriastasi ehdottaa märän pyyhkeen tiputtamista kulhoon: Tämä luo höyryä, mikä eliminoi tavallisen kuivan riisin, jonka saisit mikroaaltouunista. Kodin maku allekirjoittaa lieden ja paistetun riisin menetelmät yhdessä ja suosittelee lisäämään ruokalusikallinen liemi tai vettä mikroaaltouuniin lisää kosteutta. Kaikilla näillä kiinalaisilla ruoanlämmitysmenetelmillä, mutta varsinkin kun kyseessä on riisi, varmista, että ruokasi saavuttaa 165 astetta Fahrenheit-astetta ennen kuin syöt sitä, mikä on lämpötila, jonka USDA suosittelee ruokamyrkytysten välttämiseksi.