Facebook Arbyn voi 'olla lihaa', mutta heillä on myös kihara perunoita ja täydellisiä. Kun syöt Arbyssä, ei ole kuin tarvitset todella mitään sivua - yksi ketjun suosituista Beef n 'Cheddar -voileipistä painaa 195 grammaa (heidän verkkosivustonsa mukaan), mikä on melkein puoli kiloa lihaa, juustoa ja leipää. Huolimatta riskistä tuntea olonsa epämukavaksi täyteen, on melkein mahdotonta vastustaa lisäämällä puolelle näitä maukkaita kiharaisia perunoita tilauksellesi.
Arbyn kiharat perunat ovat niin hyviä, että Jännitys äänesti heidät ykköseksi luettelossaan, joka sijoittui 19 parhaan pikaruokaranskalaisen joukkoon, sanomalla, että kelatut perunat ja niiden mausteinen maustekastike varastavat esityksen Arbyn lopusta. Arbyn ihastuttavien kihara-perunoiden kysyntä oli ilmeisesti niin suuri, että niitä on nyt saatavilla jopa ruokakauppasi pakastetusta osiosta (kautta Tuuletettu ). On aika katsoa kulissien takana, mikä tekee Arbyn kiharaisista perunoista niin täydellisen.
Arbyn kiharat perunat lajitellaan, puhdistetaan ja leikataan huolellisesti
Instagram Vaikka voi tuntua siltä, että nälkäisten ihmisten joukot, jotka lyövät Arbyn päivittäistä ajaa, ovat heidän puolestaan surulliset paahtopaistileivät epäilemme, että useimmat ovat todella rivissä niille täydellisesti maustetuille kiharaisille perunoille. Food Network -esityksen jakson mukaan Pakkaamaton , jossa tarkastellaan perusteellisesti, miten joitain suosikkiruokiamme valmistetaan, Arbyn käy läpi vuosittain yli 125 miljoonaa kiloa perunaa ranskalaisissa paistintuotantolaitoksissa (kautta Youtube ). Toisin kuin jotkut muut pikaruokaketjut Arbyn kiharat perunat syntyvät jalostuslaitoksessa sen sijaan, että niitä leikataan ja kypsennetään käsin ravintolassa - mutta voitko heitä syyttää tällaisella volyymilla?
ConAgra-tehdas Etelä-Washingtonin osavaltiossa, josta Arbyn kiharat perunat alkavat, vastaanottaa 40-50 puoliperävaunua kuorma-autoa perunaa päivässä ja jokainen kuorma-auto painaa 30-35 tonnia. ConAgra: n tiedottaja James Kirkham selitti, että perunan kilot puhdistetaan, lajitellaan koon mukaan ja työnnetään sitten 60 mailia tunnissa leikkuriksi, jossa he kohtaavat kihara kohtalo. Kun spudit on kierretty spiraaliin, tapahtuu todellinen taika.
Arbyn kiharat perunat ovat vaaleita, pahoinpidellyt ja valmiiksi keitetyt
Instagram Arbyn kihara perunoiden fanit tietävät, että valitus on kaksinkertainen: rakenne, joka onnistuu olemaan sekä pörröinen että rapea, ja herkullisen herkullinen mauste. Pieni huolellinen valmistelutyö saa kaiken tapahtumaan. Ensinnäkin juuri leikatut kiharaiset perunat blansoidaan kuumassa vedessä 20 minuutin ajan entsyymien deaktivoimiseksi. Science Direct kertoo, että tämä auttaa säilyttämään spudien laadun varastoinnin aikana, mutta James Kirkham sanoi, että se auttaa myös kehittämään sitä paistettua perunan kaltaista keskusta, jota rakastamme niin paljon. Kun vaalennetut kiharat perunat on kuivattu, ne siirtyvät ketjun tunnusomaiseen maustetäytteiseen taikinaan.
Olkaamme todellisia, tavallinen ranskalainen paista ei vain ole tarpeeksi hyvä nykymaailmassa. Se on päällystettävä 'taikinan vesiputouksella', jotta se olisi suuri - ja juuri Arby tekee. Mukaan Pakkaamaton, Arbyn kihara paista taikina on valmistettu veden, valkosipulin, sipulin, suolan ja muiden mausteiden seoksesta. Kun maustetut perunat on perusteellisesti päällystetty, ne käsitellään 30 sekunnin kylvyssä 375 asteen öljyssä, ennen kuin ne pakastetaan ja lähetetään Arbyn ravintoloihin, joissa ne ovat täysin keitetyt tilauksesta. Nyt kun sinulla on sisäpiirintietoa Arbyn temppuista täydelliseen kiharaan paistamiseen, ainoa tehtävä on valita Horsey-kastikkeen tai Cheddar-juusto kastamiseen.
