Ei ole paljon pahempaa kuin valmistautua rentoutumaan pitkän päivän päätteeksi lasillisella viiniä, vain vetämään Syrah-pullo hyllyltä tai viime viikonlopun puoliksi kulutettu Pinot Grigio -pullo jääkaapista vain tavata. uppoava epäily siitä, että jokin ei vain ole ... oikein.
Ehkä se on haju - tai siema, joka ei maistu liian lupaavalta - mutta et voi aivan sanoa. Loppujen lopuksi viini on käynyt rypäle, joten on vaikea sanoa joskus, jos viini on mennyt huonosti tai et vain ole todella hankkinut kitalaki kertoa. Ei ole kuitenkaan mahdotonta selvittää. Näin voit selvittää, onko viini hyvä juoda tai katsotko huonosti menneen pullon.
Kuinka selvittää, onko viini huono avaamatta pulloa
Joskus viini sammuu ilman, että se altistuu lainkaan ilmalle. Mukaan Viini Folly , lämpötilan muutokset kuljetuksen tai varastoinnin aikana, mikrobien tai bakteerien kulkeutuminen tuotannon aikana ja jopa altistuminen liikalle UV-valolle voivat aiheuttaa viinin huonontumisen. Näillä on nimi - viinivirheet - ja voit saada ne kiinni ennen kuin korkkia vielä pudotat.
ostaa lihaa aldista
Jos haluat selvittää, onko avaamaton viinipullo huono, etsi korkkeja, jotka näyttävät hieman työntyvän ulos, mikä on merkki siitä, että viini on ollut alttiina liian suurelle lämmölle (muut kuin sommelilaiset viittaavat tähän ”hukkuneena”). Tämä voi jopa aiheuttaa kalvotiivisteen pullistumisen tai rikkoutumisen Wine Follyn mukaan . Muita merkkejä huonosta viinistä ovat värjätty korkki, korkki, joka tuoksuu märälle koiralle tai homeelle, tai viini, joka jo imeytyy ulos. Nämä ovat merkkejä bakteerien tai mikrobien kasvusta.
Kuinka selvittää, onko avoin viinipullo mennyt pieleen
Kertoa, onko avoimella viinipullolla ongelmia, tulee olemaan paljon helpompaa, koska suurin osa viinipulloista menee huonosti prosessissa, jota kutsutaan hapettumiseksi, Wine Follyn mukaan. Kun se on altistunut ilmalle, viinin maku alkaa heikentyä. Anna sen mennä tarpeeksi kauan, ja lopputulos on huono viini. Mukaan Popsugar , haluat etsiä viiniä, joka on sameaa tai värjäytynyttä, viiniä, jossa on kuplia (mutta ei kuohuviiniä), ja hajuja, jotka ovat sairaita makeamaisia, ummehtuneita tai kuten etikkaa. Jos olet päässyt niin pitkälle kuin maistanut sitä ja luulet, että se maistuu pilalle, olet todennäköisesti oikeassa.
Voit estää viiniä menemästä huonoksi varastoimalla sitä oikein, ja monissa tapauksissa saatat jopa pystyä palauttamaan pullon. Yksi asia, jota sinun ei pitäisi tehdä, on tyytyä huonoon viiniin.
