14 ainesosaa, jotka nostavat paistetun kinkun uudelle tasolle

mistä walmart myy suurimman osan

A paistettu kinkku on kaikki mitä tarvitset nostaaksesi minkä tahansa aterian. Se on täydellinen keskipiste illallisjuhliin tai perhejuhliin, jotka ovat hieman erikoisia. Ja jos pidät sosiaalista kokoontumista, ei ole mitään muuta kuin spiraaliksi leikattu paistettu kinkku, joka antaa buffetpöydälle gourmet-tunnelman ja tarjoaa samalla helposti tarttuvia siivuja.

Ennen kuin laitat kinkun uuniin sellaisenaan, kannattaa tutustua maukkaisiin aineksiin, jotka nostavat paistetun kinkun uudelle tasolle. Voit myös yhdistää joitain näistä tai käyttää kutakin muutamalla eri tavalla. Yrttitäytteistä tahmeisiin lasitteisiin ja kullanruskeisiin kuoriin on monia tapoja tehdä perinteisestä retroruoasta nykyajan kulinaarinen ihme. Mausteet, syksyiset nuotit ja kauniisti karamellisoituvat makeat lisäykset tekevät loistavia aterioita juhlapyhinä rakkaiden kanssa.

Säilykkeet

Olet ehkä nauttinut kinkkua ja hyytelöä paahtoleivän päällä, epäilemättä hedelmien, jogurtin ja kahvin kera, hotellin mannermaisella buffetaamiaisella. Ja hedelmäinen chutney sopii hyvin myös tämän suolaisen lihan kanssa. Kuvittele, kuinka hyvältä kinkku maistuu, kun se on paistettu säilykkeiden kanssa – kokeillaksesi sitä, tee meidän Pääsiäiskinkun resepti appelsiinimarmelaadikuorruteella. Muut tarvitsemasi ainekset ovat ruskea sokeri, mausteinen ruskea sinappi ja omenaviinietikka. Tarvitset myös uurteisen keitetyn luuttoman kinkun, jossa on neilikka.

Brittiläinen tv-kokki Jamie Oliver haluaa hauduttaa luullisen kinkun ennen kuin paistaa sitä hieman uunissa. Tehtyään pisteytyksen ristiin, hän lisää mustapippuria ja kirjaimellisesti lusikoi marmeladin kinkun päälle suoraan purkista, sitten voitelee lihan mehuilla ja marmeladilla, jotka kerääntyvät pannun pohjalle. Luova kokki tekee tämän siveltimellä, joka on valmistettu nipusta tuoreesta rosmariinista. Toinen brittiläinen julkkiskokki, James Martin , tykkää tehdä maustettua marmeladilasitettä. Peittää kinkun säilykkeellä ja lisää hedelmäviipaleet uunipellille sekä kanelitankoja ja tähtianista. Lasituksen sijaan voit valmistaa myös hedelmäkastikkeen kinkun päälle lämmittämällä appelsiinimehua omena- ja kirsikkasäilykkeillä.

Sooda

Jos olet hemmotellut itseäsi a liesi Coca-Cola kanaa illallisen, niin tiedät kuinka herkullista on kokata soodalla. Se antaa ruoalle makean maun, joka voi olla suussa sulavalla tavalla kontrasti kinkun suolaisen, suolaisen maun kanssa. Kauniin ruskean sävyn saavuttamiseksi lasitettu hidaskeittokinkku , älä käytä juomaa, kun liha on uunissa. Sen sijaan kypsennä sitä ensin hitaassa keittimessä kolassa viisi tuntia kasvisten, kanelitangon, laakerinlehden ja pippurien kanssa. Makea, kuuma, hapokas ja maustettu hunaja-sinappikuorrutus luo kirpeän potkun, joka sopii täydellisesti cola-kinkkuun.

Muunnelma tähän on keittää savuton kinkkuliitos liedellä parissa litrassa kolaa. Voit estää nesteen kuplimisen pois lisäämällä kiehuvaa vettä tarpeen mukaan. Tee paistovaiheeseen mausteinen kuorrute vaahterasiirapin kanssa. brittiläinen kokki Nigella Lawson tykkää kypsentää kevyesti kypsennettyä kinkkua kolassa puolitetulla sipulilla liedellä. Hän suosittelee keittämään sitä soodassa ylösalaisin tunnin ajan jokaista painokiloa kohden. Lasitus ja paahtaminen tulevat myöhemmin. Jos et ole tämän tietyn virvoitusjuoman fani, sen vaihtaminen ei ole ongelma. Voit luoda upean, ainutlaatuisen makuisen lasitteen esimerkiksi Dr Pepperillä.

korppujauhoja

Kun puhutaan korppujauhojen käyttämisestä paistetun kinkun päällystämiseen, mikään ei yksinkertaisesti ole hienompaa. Lihan mehukasta makua vasten oleva rapeus on kulinaarista huoletonta. Ne näyttävät upeilta, ja kotitekoisen kinkun siivussa murskattu reuna on uskomaton. Jos haluat lihan ulkopinnan olevan superrapea ja kevyt, panko on parempi valinta kuin tavalliset korppujauhot tai kotitekoiset. Lisää kuorrutus ja purista sitten korppujauhot tähän. Luo yrttimuru yhdistämällä tuoretta persiljaa maustettuun pankoon ja yhdistä ne öljyllä. Brittiläinen tv-kokki Rick Stein ehdottaa kuivattujen korppujauhojen käyttöä hunaja-sinappikuorrutuksen päälle.

Jos paistat spiraaliksi leikattua kinkkua, täytät sen korppujauhoilla sen sijaan, että peittäisit sen vain ulkopuolelta? Näin voit peittää enemmän lihaa. Käytä mitä tahansa tuoreita yrttejä, joista pidät. Rosmariinin ja timjamin aromaattiset tuoksut ovat uskomattomia kinkun suolaisuuden kanssa. Voit luoda oman leivonnaisen kinkkusi kokeilemalla erilaisia ​​mausteita korppujauhoissasi ja kuorrutusaineissasi.

Ananas mehu

carls jr ja hardee

Vaikka jotkut ihmiset pitävät kinkku- ja ananaspizzan käsitettä hieman oudona, ei voida kiistää, että se on hämmästyttävän suosittu. Pekoni ja banaanit ovat mahtavia yhdessä, ja pubityylinen gammonpihvi ananasrenkaalla on klassinen ruokalaji Isossa-Britanniassa. Jos et tarvitse enempää vakuuttamista siitä, että hedelmäiset ja suolaiset maut sopivat täydellisesti yhteen, sinun kannattaa kokeilla lasitettu ananaskinkku . Kuumenna mehu ananasrenkaiden tölkistä sekä sinappia, ruskeaa sokeria, kanalientä ja neilikkaa. Lisää enemmän mehua ja vähemmän lientä saadaksesi hedelmäisemmän kuorrutuksen. Kiinnitä ananasrenkaat ja maraschino-kirsikat kinkun päälle puisilla hammastikuilla ja kaada kuorrute pinnalle ennen paistamista.

Jos et halua koristella kinkkuasi hedelmillä, käytä vain ananaskuorrutetta. Yhdistä ananasmehun, ruskean sokerin ja vaahterasiirapin makeus kanelitankojen ja neilikan kanssa ja kuumenna 30 minuuttia. Saat upean tahmean lasitteen tehdäksesi a paistettua spiraalikinkkua . Voit aina tarjoilla ananasta koristeeksi.

Viski

Yksi parhaista ainesosista, jotka nostavat paistetun kinkun uudelle tasolle, on tilkka tai pari alkoholia. Ylellisen herkullinen resepti kokeiltavaksi on a viskikuorrutettua kinkkua . Käytä savustettua kinkkua, kuten Black Forest -lajiketta, joka täydentää viskin savuisia vivahteita ja tuo esiin hienovaraisen makean ja suolaisen maun. Tällainen ruokalaji tuntuu erikoiselta ja näyttää hämmästyttävältä minkä tahansa pöydän keskipisteenä juhlapyhinä, olipa sitten kiitospäivä, joulu tai uusi vuosi. Muut pintakäsittelyaineet, kuten neilikka, kanelitangot, appelsiinin kuori ja fariinisokeri, vahvistavat viskin makua. Kuulostaa ehdottomasti jouluiselta. Viipaloi jäljelle jäänyt kuorittu appelsiini ja käytä sitä koristeeksi kanelitankojen kanssa, kun tarjoat kinkkua. Pieni rosmariini lisää myös lämmittävän yrttisen vaikutuksen.

Erilaisia ​​viskityyppejä on runsaasti, ja yksi, joka sopii erittäin hyvin paistetun kinkun kanssa, on bourbon. Tee kuorrute jauhetuista paahdetuista maustepippurimarjoista, Dijon-sinapista ja muscovado-sokerista, jotka on sekoitettu bourboniin. Sinun ei tarvitse lämmittää tätä lasitetta, vaan voit lisätä sen lihaan kypsennysajan viimeisen puolen tunnin ajaksi. Jotta kinkku ei kuivuisi, on aina hyvä idea lasittaa uudelleen ainakin kerran. Useimmat reseptit suosittelevat lasitusta noin 15 minuutin välein, kunnes kinkku on valmis.

Siirappi tai melassi

Yhdysvalloissa löydät todennäköisemmin melassia, mutta siirappi on nimi samankaltaiselle tuotteelle, joka on suosittu Isossa-Britanniassa. Kutsut sitä miksi tahansa, paksua, mustaa, siirappimaista tahraa, joka on makeaa ja katkeraa ja jossa on karamellimaku, on erehtymätön. Maun ja koostumuksen ansiosta siirappi on täydellinen valinta paistettuun kinkkukuorrutukseen. Väri lisää erottuvan reunuksen vaaleanpunaiseen kinkuun ja antaa jokaiselle viipaleelle gourmet-makua. Haluat ehkä tehdä tästä juhlallisen buffetpöytäperinteen. Yhdistä siirappi englantilaiseen sinappiin, joka leikkaa makeutta melkoisella potkulla ja kirkasta lasitettä sitrusmaisella appelsiininkuorella ja mehupunssilla.

Nigella Lawson ehdottaa kinkun antamista kaksinkertaisen annoksen siirappia. Hän kaataa gloopy-seoksen suoraan luuttoman kinkun päälle ja paistaa sen uunissa folioteltassa. Kun se on kypsennetty, hän poistaa ihon, leikkaa rasvaa vastakkaisista kulmista ja nastaa jokaisen timanttikärjen neilikoilla. Hän lasittaa kinkun siirappien, Dijon-sinapin ja demerara-sokerin seoksella ja käyttää kinkun mehua lusikalla siirappileikattujen viipaleiden päälle lisäämään mehukkuutta.

Gochujang

Jos pidät korealaisesta ruoanlaitosta, olet todennäköisesti törmännyt fermentoituun gochujang-chilipastaan. Siinä on ehdottomasti lämpöä, ja jotkut merkit enemmän kuin toiset. Se kuitenkin tuo ruokiin myös mausteista makeutta. Se ei ehkä tule mieleen, kun ajattelet perinteistä yhdysvaltalaista ruokaa, kuten lomakinkkua. Mutta koska sinappi on yleinen ainesosa kinkkulasitteessa, gochujang, ainesosa, jolla on samanlaisia ​​pistäviä ominaisuuksia, on ehdottomasti sopiva, varsinkin kun seokseen on lisätty hunajaa.

Yhdistä hunaja ja fermentoitu chilitahna joukkoon soodaa. Cola on hyvä tämän kanssa, mutta voit käyttää myös sitruuna-lime-juomaa. Jo kypsennetyn kinkun on oltava lämmin ja uurrettu päälle ennen kuin lisäät kuorrutteen. Loistava yhdistelmä on gochujang ja inkivääriolut. Lisää kupliva juoma paistinpannulle soijakastikkeen kanssa antaaksesi aasialaisille makuille vauhtia. Tai entäpä lasite tekeminen tahnasta, johon on sekoitettu limetin mehua, kalakastiketta ja vaahterasiirappia? Tällaiset ainesosat luovat maukkaan kulinaarisen käänteen, joka on todella erilainen.

juustokakutehtaan juustokakun makuja

Siideri

On joitain uskomattoman lämmittäviä siiderireseptejä, joita haluat kokeilla tänä syksynä . Toinen ruokalaji, joka lisätään tähän ohjelmistoon, on siiderissä paistettu kinkku. Ja koska maustettu siideri on ihanaa juotavaa, maustettu siiderikinkku on sensaatiomainen. Aloita lämmittämällä folioon kääritty keitetty kinkku ritilällä tarjottimessa, jonka pohjalla on siideri ja vesi. Käytä nestettä lihan valsimiseen. Sekoita kuorrutetta varten siideri kurpitsamausteen, vaahterasiirapin, sinapin, ruskean sokerin, mustapippurin ja etikan kanssa. Haluat antaa tämän keitoksen haihtua, joten anna sen kiehua. Levitä kuorrutetta kahdesti, jotta saat sen makean, mausteisen ja hedelmäisen paistetun herkullisen. Älä myöskään hävitä paistinpannullasi olevia mehuja ja kuorrutetta. Lisää tilkka tätä kinkkuviipaleisiin tarjoilun yhteydessä. Voit nauttia tästä lasillisen kanssa jauhettua siideriä .

Muunnelma teemasta on yhdistää siideri omenamehuun ja lisätä tämä tarjottimelle kinkkusi kanssa. Mitä tulee lihan päälle, entä ranskalainen Calvados-omenabrandypohjainen lasite? Tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla juhla-ateriaa varten, ja siinä on kaikkialla juhlavaa kulinaarista tunnelmaa.

Inkiväärisnapsi

Yksi tavoista paista täydellisiä piirakoita ilman murotaikinaa on keksimurun kanssa. Oreo-keksien hajottaminen jälkiruokapiirakan pohjaksi on loistava idea. Mutta entä suolaiset ruoat, kuten paistettu kinkku? Suklaamuru ja kinkku eivät välttämättä sovi kulinaarisesti yhteen, inkivääripalat ovat toinen tarina. Inkivääri on loistava syksyinen ainesosa, joka antaa ruokille ja juomille ihanan mausteista lämpöä. Kun ajattelet sitä, piparkaksit ovat ylhäällä niiden ainesosien luettelossa, jotka nostavat paistetun kinkun uudelle tasolle. Pilko keksit ja sekoita ne fariinisokerin kanssa. Jotta murut kiinnittyvät kinkuun, sinun on harjattava pohjavilla. Jatka makea lämpö makua sekoittamalla aprikoosi säilyke sinappiin ja mausteisiin.

Sen sijaan, että sekoittaisit lasitteita, aluskarvoja ja muruja, voit myös pitää sen yksinkertaisena, mutta tehokkaana. Kun kinkkusi on kuumennettu, sivele päälle täysjyväsinappi, joka ei ole yhtä tehokasta kuin englantilainen sinappi. Lisää ruskea sokeri, lorauta päälle savuista bourbonia ja ripottele päälle inkiväärimuruja. Mitä eroa tällä on. Saat maun syvyyttä ja rapeutta mehevien kinkkuviipaleidesi reunoilla. Helppo tapa levittää juomaa on laittaa se suihkepulloon ja suihkuttaa se kinkun päälle.

Guinness

Kun juhlakausi on horisontissa, on yleishyödyllinen ruokahalu. Ja tölkin kanssa kypsennetty paistettu kinkku Guinness on juuri sitä. Tässä irlantilaisessa panimossa stoutissa on kitkeriä vivahteita ja se lisää astiaan syviä vivahteita. Paistettu kinkku voi maistua raikkaalta ja ruohoiselta keväällä, mutta tummenna nuo sävyt kylmällä säällä ja saat upean seuraavan tason ruokalajin. Makeutta tuodaksesi esiin voit yhdistää juoman ruskean sokerin kanssa. Ja jotta kinkku maistuisi joululta, tarvitset ehdottomasti muutaman neilikan siihen sekoitukseen.

Voit aina yrittää hankkia irlantilaista kinkkua, jos käytät Guinnessia reseptissä. Se voi olla vaihtoehto, jos haluat vähentää suolaisuutta. Sekoita Guinness-säilyke, joka eroaa pullosta, kattilassa vaaleanruskean sokerin kanssa. Kiehauta sokerinen stout kinkun kanssa. Kun paistat lihaa, voitele kinkku nesteellä. Jos luulet, että se on sen loppu, se ei ole. Kuumenna pannulla pannulle tippuneet mehut ja kuorrutus ja sivele tämä päälle kinkun tarjoilun yhteydessä. Varaa vähän, jotta sitä voi kaataa siivuille.

Omenat

Spiraalileikatun paistetun kinkun kanssa on helppo työstää, jos aiot täyttää sen, ja savustettu kinkku sopii mainiosti omenoiden kanssa. Käytä rapeita omenoita ja lisää hedelmäviipaleet kinkkuviipaleiden väliin. Sivele päälle hunaja-sinappikuorrutus, joka valuu ja peittää lihan ja omenan. Sen lisäksi, että omenat antavat kinkulle kirpeän maun, ne varmistavat, että se ei kuivu. Sinun ei myöskään tarvitse lisätä hedelmiä jokaisen leikkauksen väliin, jos luulet sen olevan liikaa. Ja varmista, että hedelmäviipaleet eivät ole liian paksuja, koska haluat niiden pehmenevän kypsennyksen aikana eivätkä peitä kinkkua.

Nostaaksesi tätä ruokaa entisestään, miksi et maustaisi lasitettä kanelilla ja kardemummalla? Voit myös antaa sille suolaisen maun valkosipuli- ja sipulijauheella. Varmista, että peität lasiteella kinkun yläosan lisäksi myös viipaleiden välit. Älä peitä kinkkua foliolla koko kypsennysajan ajaksi, jos haluat sen todella ruskistuvan ja rapeaksi. Lisää lasitettä, kun otat folion pois.

Yrtit

Blitz tuoretta rosmariinia ja oreganoa monitoimikoneessa oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa luodaksesi yrttimakupommi paistettuun kinkuun. Työnnä rosmariinin oksia kinkuun timanttileikkauskohdissa. Lisää laakerinlehdet ja rosmariini paistinpannulle, jotta ne rikastuttavat kastiketta. Käytä paksuja sipuliviipaleita nostaaksesi kinkkua pannulla ilman telinettä. Tuoreiden ja kuivattujen yrttien sekoitus toimii myös. Kuivatut yrtit ovat jo melko pieninä paloina, joten jos haluat tehdä tämän kuoren käsin, pilko tuoreet yrtit sopivaksi.

Jos etsit aromaattista valikoimaa, kokeile rosmariinia, timjamia ja rakuunaa kuivatun laventelin kanssa. Upea tapa nauttia yrttien makuisesta kinkusta on luoda kuori korppujauhoista. Sekoita vain käyttämäsi yrtit korppujauhojen tai pankon kanssa. Peitä pinta ja työnnä viipaleiden väliin, jos paistat spiraaliksi leikattua kinkkua.

vaahterasiirappi

Hunaja ja sinappi ovat klassinen yhdistelmä lasiteiksi ja marinateiksi, koska niiden lihalle antama makea potku on jumalallista. Voit tehdä mausta vielä täyteläisemmän ja savuisemman käyttämällä sen sijaan vaahterasiirappia. Valmista lasite kuumenna tämä upea ainesosa, joka nostaa paistetun kinkkusi uudelle tasolle voin, fariinisokerin ja Dijon-sinapin kanssa. Mausta se jauhetulla kanelilla ja neilikkalla. Jos haluat todella hiiltää ulkoa, voit aina nostaa kinkun broilerin alle. Sillä välin lisää ananasmehu paistamisen aikana pannun pohjalle täydentämään kuorrutusta ja estämään lihan kuivumista.

costco -koiran kosher

Loistava idea, joka antaa lihalle sitruksisuutta ja korostaa juhlamakuja, on tuoreen appelsiinin mehun puristaminen kinkun päälle. Tee tämä ennen maustetun vaahterasteen lisäämistä. Älä unohda käyttää mehuja kastikkeena, kun tarjoat kinkkuviipaleita.

Tryffeli

Luultavasti on olemassa ruoka, joka tryffelit eivät maistu uskomattomalta päällä, mutta paistettu kinkku ei ole yksi niistä. Tryffelit ovat yksi ylellisimmistä ainesosista, jotka nostavat paistetun kinkun uudelle tasolle. Sinun ei myöskään tarvitse hankkia tuoreita tryffeleitä. Yksi yksinkertaisimmista tavoista lisätä umami-rakkautta paistettuun kinkuun on luoda valkoinen tryffelihunaja-sinappikuorrutus. Voit lisätä siiderietikkaa luodaksesi kirpeän nuotin tai lisätä ruskeaa sokeria mustaan ​​tryffelihunajaan ja sinappiin.

Etkö saa tarpeekseni tryffelien mausta? Entä jos käytät myös tryffeleillä täytettyä sinappia? Yhdistä valkoinen tryffelihunaja ja musta tryffeli sinappi saadaksesi puhtaan hitin suolaisen sienen maun. Toinen gourmet-kuorrute voidaan valmistaa sekoittamalla yhteen musta tryffeli sinappi vaahterasiirapin, neilikan ja vastapuristetun appelsiinimehun kanssa. Tarjoile mustan tryffelin merisuolan kanssa. Se on täydellinen erityiseen ateriaan, joka tulee mieleen.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla