Ruoanlaittovälineiden osalta melkein mikään ei ole yhtä klassista tai ikonista kuin Pyrex, jota on käytetty yli 100 vuoden ajan mukavuusruokien paistamiseen, runsas vuoka , loma-suosikit ja ennakkoon annettavat ateriat . Mutta vaikka olisitkin lasipannujen veteraanikäyttäjä, saatat silti tehdä suuren virheen Pyrexin kanssa.
Jos sinulla on muistoja Pyrex-patanan ottamisesta jääkaapista ja laittamisesta sieltä suoraan uuniin, et ole yksin. Se on yksi niistä ominaisuuksista, jotka tekivät leivontaohjelmasta monipuolisen ja niin hyödyllisen. Mutta kuten niin monien hyvien asioiden kohdalla, ajat ovat muuttuneet, ja nykyään lämpöshokki on suuri huolenaihe, kun leivotaan Pyrexillä (kautta Kodin maku ).
Miksi et voi laittaa kylmää Pyrexiä uuniin
Kun Pyrex luotiin ensimmäisen kerran vuonna 1908, se valmistettiin erityisellä lasilla (kutsutaan borosilikaattilasiksi), joka oli lämpöshokki. Tämä tarkoittaa, että dramaattiset lämpötilan muutokset, kuten kylmän astian laittaminen kuumaan uuniin, eivät sopineet tukevaan lasiin.
Mutta vuonna 1998 kaikki tämä muuttui. Corning myi Pyrexin World Kitchen LLC -nimiselle yritykselle, ja he muuttivat Pyrexin valmistuksessa käytetyn lasityypin. Borosilikaattilasin sijasta kaikki vuodesta 1998 lähtien valmistetut Pyrex valmistetaan sooda-kalkkilasista, joka ei ole lämpöshokki.
Vaikka voit silti käyttää vintage Pyrexiä ottaaksesi aterioita jääkaapista uuniin, sinun on oltava tapa varovaisempi uudempien tavaroiden kanssa. Sinun ei pidä päästää Pyrexiäsi siirtymästä äärilämpötilasta toiseen riippumatta siitä, siirrätkö putkikylmää pataa uunista jääkaappiin tai etukäteen valmistettua mukulakonetta jääkaapista uuniin. Anna sen sijaan esineiden lämmetä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin lisäät ne kylmään tai kuumaan paikkaan.
Älä myöskään saa koskaan laittaa Pyrexiä liesitasolle, koska kiukaan polttimien voimakas lämpö voi rikkoa sen.
Jos olet päättänyt käyttää vain lämpöshokkia kestävää Pyrexiä, on hyviä uutisia. Vuosikerta Pyrex -tuotteilla on kukoistava keräilijämarkkinat, ja vaikka se voi maksaa sinulle melko penniäkään, on todennäköistä, että voit tarttua borosilikaattiruokalautaan kaikkiin leivontatarpeisiisi jossain (kautta Kaikki Y ).
