Mikä voisi olla parempaa pitkän päivän jälkeen toimistossa kuin kuuma, kotitekoinen ateria? Sellainen, jonka keitit erityisen rakastavalla huolella ja täytit täynnä lohduttavia, runsaita ainesosia, jotka eivät koskaan onnistu. Sinulla ei ehkä ole aikaa viikonloppuna valmistautua ja odottaa, että kotitekoinen pata on valmis päivälliselle, mutta valmistautuminen eteenpäin ja pakastimen käyttäminen varastamaan kovaa työtäsi tarkoittaa, että voit nauttia kotitekoisesta vuoka milloin tahansa. Kun teen vuoka resepti, minä aina kaksinkertaistaa - yksi tänä iltana ja toinen pakastimessa tulevaisuutta varten. Tämä pakastimen säilytys on pelastanut minut useammin kuin kerran, kun minulla ei ollut halua kokata. Olen jopa lahjoittanut heitä naapureille, joilla on vastasyntyneitä, tai pudottanut heidät, kun odottamattomat vieraat vierailivat illallisella.
Kuinka pakastaa vuoka
Muutama nyrkkisääntö milloin pakastamalla ja paistamalla vuoka . Hyvä uutinen on, että melkein kaikki vuoka voi jäätyä. Jotkut reseptit saattavat antaa sinulle selkeät ohjeet niiden pakastamiseen ja paistamiseen. Seuraa näitä ohjeita, kun ne ovat käytettävissä. Jos he eivät ole, älä tuskaile. Voit valita joko paistamalla vuoka kokonaan ja sitten pakastamalla tai pakastamalla ennen paistamista. Minkä valitsetkin, sinun on aina annettava vuoka lämmetä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin se kääritään hyvin ja jäätyy. Haluat ehkä jättää pois kaikki teksturoidut täytteet (ajatella leivänmuruja, hienonnettuja pähkinöitä jne.), Jotka eivät välttämättä onnistu kypsentämällä, pakastamalla ja lämmittämällä. Lisää nämä uudelleenlämmitysvaiheen aikana.
mitkä ovat terveellisimmät hedelmät
Ja voit valita, haluatko sulattaa sen ennen paistamista tai siirtää sen suoraan uuniin. Jos olet säilyttänyt sitä suoraan lasiastiassa, kuten lasisessa leivinastiassa, sinun on annettava sen sulaa, ehkä jopa yön yli. Muussa tapauksessa vaarana on lasin rikkoutuminen uunissasi. Jos säilytät vuoka kertakäyttöisessä alumiinipannussa, voit siirtää sen suoraan uuniin, mutta anna paljon kypsennysaikaa työn suorittamiseksi. Peitä vuoka suurimman osan ajasta, poista kansi vasta noin 15 minuutin kypsennyksen aikana. Valmis vuoka on keskellä kuuma ja kupliva reunoilla. Haluat ehkä laittaa pannun suuremmalle leivinpaperille, jos jotain kuplii. Anna vuoka levätä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua. Useimmat vuoka pitävät lämpöä 45 minuuttia tai jopa pidempään.
Lasagne
Kyllä, lasagne on todellakin vuoka! Ja niin monet lasagne-reseptit jäätyvät kauniisti. Oma suosikki lasagna-resepti, paljain jaloin Contessan kalkkunan lasagne (jonka olen nyt muistanut, koska olen tehnyt sen niin monta kertaa), on herkullinen sekoitus kalkkunamakkaraa, vuohenjuustoa ja kotitekoista tomaattikastiketta. Teen sen eteenpäin ja jäähdytän sen kypsentämättömäksi, jos käytän sitä 24 tunnin sisällä. Muuten kypsennän sitä vasta valmiiksi, annan sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja sitten kääritään se hyvin folioon ja muoviin pakastimen säilytystä varten. Kun olen valmis syömään sitä, keitän pakastettua lasagnea 400 asteen uunissa peitettynä yli tunnin ajan, kunnes se on kuuma koko ajan.
Harkitse lisää etukäteen lasagne-reseptejä Betty Crockerin lihanystävän lasagne-rollupit jotka saavat terveellisen annoksen pinaattia. Ne ovat jäädytettyjä kypsentämättöminä, sitten sulatettuina, ennen kuin pudottavat ne uuniin illalliseksi. Kokeile tätä kevyemmälle pakastevalmiille lasagnelle kesäkurpitsaa ja munakoiso lasagnea Keittovalo jonka avulla voit nauttia kesän puutarhan vihanneksista talvikuukausina.
Muut italialaiset makut
Niin paljon italialaisia vuoka tehdä, niin vähän aikaa. Karrie Happy Money Saverissa tekee helpon ja taloudellisen erän ricotta-täytettyjä kuoria, jotta ne ovat helposti pakastettavissa. Hän valmistaa ne kertakäyttöiseen alumiinileivinpeltiin, jonka hän merkitsee ruokalajin nimellä sekä ruoanlaitto-ohjeet, jotta viikon illallinen olisi fiksu ja yksinkertainen. Jos olet kyllästynyt hieman tomaattikastikkeeseen perustuviin vuoka-annoksiin, tutustu Kuuden sisaren resepti kanan tetrazzini-vuoka (sub-kalkkuna, jos haluat), joka onnellisesti tekee ei pyydä tölkki kermaista, tiivistettyä keittoa. Valmista ja pakasta keittämättömänä ja sulata sitten ennen paistamista. Klo Kodin maku , esikypsennetty kana yhdistetään Alfredo-kastikkeeseen ja pestoon, sitten heitetään kynällä kermaista yhden pannun kanaruokaa, joka voidaan pakastaa kypsentämättömäksi ja sulatetaan sitten yön yli jääkaapissa ennen valmistamista.
Meksikon makuja
En tiedä sinusta, mutta villityn melkein mistä tahansa salsa verdessä keitetystä tai upotetusta - ja tarkoitan meksikolaista tomaattipohjaista kastiketta, ei vihreää, yrtillä täytettyä sellaista salsa verdaa, jonka italialainen isoäitini keitti kanssa. (Vaikka se oli myös melko maukasta.) Adam ja Joanne inspiroidussa maussa tee kanan enchilada-vuoka salsa verdellä, joka on melko pirun lähellä omaa. Nopea ja kermainen kastike valmistetaan valkosipulista, smetanasta ja salsa verdestä. Juusto ja silputtu rotisserie-kana sekoitetaan. Tortillat täytetään, laitetaan tiukasti patanaan ja peitetään sitten lisää kastikkeella. He suosittelevat, että kypsennät enchilada-vuoka läpi ja jäädytät. Lämmitä, kun olet valmis 350 asteen uunissa 30 minuutin ajan.
Jos salsa verdessä on liikaa tangia sinulle, kokeile tämä vuoka valmistettu jauhetusta naudanlihasta, mustista papuista, juustosta ja punaisesta enchilada-kastikkeesta, kerrostettuna maissitortilloilla. Kutsumme tätä taloni talossa `` meksikolaiseksi lasagnaksi '', ja jopa herkulliset syöjät nauttivat siitä. Kypsennän myös tämän kokonaan ennen pakastamista.
Ole luova jyviesi kanssa
Jos etsit fiksuja tapoja valmistaa quinoa, harkitse sen lisäämistä seuraavaan vuokaasi. Se saattaa kuulostaa oudolta, mutta quinoa on tarpeeksi runsas vilja, jotta se kestää pannun pitkän kypsennysajan, ja se pakkaa loistavan lyönnin kuitua ja proteiinia. Betty Crocker tarjoaa Havaijin pizzakinoa-annoksen, jossa on ananasta ja kinkkua. Cookie ja Kate tee parsakaali, cheddar ja quinoa gratin-vuoka, jonka päällä on valkosipulin leivänmuruja. Keitä molemmat kokonaan ennen pakastamista.
Farro on toinen vilja, jota ei käytetä melkein tarpeeksi, joten odotan innolla sen käyttöä Lyödyt keittiöt rapea paistettu kukkakaali ja farro, jossa on ricotta- ja fontina-juustoja, suolaista kaprista ja tuoksuva salvia. Jos olet puolueellinen villiriisiin, Kodin maku tarjoaa palkittua villiriisiä ja kanaruokaa, joka on valmistettu sienistä ja viipaloiduista manteleista.
Aamupalat
Suosikkini suolainen aamiaisruoka, kerrokset, sisältää loputtomia muunnelmia. Se on valmistettu edellisenä iltana, jolloin haluat leipoa sen, joten se on ihanteellinen lomabrunsseille tai kun olet käynyt erityisen rajussa illassa yöpyneiden vieraidesi kanssa. Tarvitset vain leipää, munia, maitoa, juustoa ja niin monta tai niin vähän lisäyksiä kuin haluat. Ehkä parsaa purjoa ja kinkkua tai cheddaria ja makkaraa. Sinä pystyt tee omat kerroksesi yksi osa maitoa, munia, juustoa ja lisäosia sekä kaksi osaa leipää. Tee enemmän kuin tarvitset, kypsennä kokonaan ja pakasta.
Niille, jotka haluavat jotain makeammalta puolelta, harkitse a mustikka ranskalainen paahtoleipä kerrostettu ranskalaisella leivällä, tuorejuustolla ja pakastetuilla mustikoilla. Se voidaan koota kokonaan, sitten pakastaa. Päivänä, jolloin olet valmis leipomaan sen, tee lusikaksi nopea kastike mustikoita, sokeria ja maissitärkkelystä.
Aasialaiset maut
Voit ohittaa kiinalaisen otteen tänään, jos sinulla on yksi näistä aasialaisista maustetuista pannuista, jotka odottavat pakastimessa. Janetha klo Ateriat ja liikkeet loi tämän kermaisen kanan ja cashew-pannun, joka sisältää ruskeaa riisiä ja on sakeutettu kreikkalaisella jogurtilla ja orgaanisella sienikeitovoiteella. Judith klo Keskiyön leipuri valmistaa rapean naudanlihan ja parsakaalin vuoka maustettuna valkosipulilla, sipulilla ja soijakastikkeella. Lisää rapea chow mein-nuudelit sinä päivänä kun aiot leipoa sen. Andi Gleeson Väsynyt kokki esittelee hänen ainutlaatuisen otteensa tonnikalan vuoka teriyaki tilapia vuoka. Tilapia sekoitetaan ruskean riisin, kaalin ja sienien kanssa. Tallenna manteli- ja seesaminsiementen päällysteet päiväksi, jolloin palvelet sitä.
Vegaaniruokia
Saatat tuntea vaikeuksia löytää vuoka resepti, joka ei ui runsaasti kermaa ja juustoa, mutta siellä on joitain luotettavia reseptejä kaikille, jotka etsivät kokonaan kasvipohjaista mukavuusruokaa, joka ponnahtaa uuniin sen jälkeen, kun pitkä päivä töissä. Martha Stewart sisältää rutabaga-gratiinia, joka on keitetty kotitekoisessa cashew-kermakastikkeessa ja ravintohiivassa ja maustettu tuoreella timjamilla ja meiramilla. Florian klo Contentsness Ruoanlaitto valmistaa perunan vuoka, jossa on paljon kasvisruokaa perunoiden päällä. Siinä on myös tuoretta maissia, paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Kookospähkinämaustettuna makadamiapähkinöiden päällä tämä vuoka on gluteeniton ja vegaani. Nava klo Veg Keittiö valmistaa vegaanisen nuudelikugelin, joka sopii erinomaisesti juutalaisten juhlapäiviin tai todella mihin tahansa päivään. Makeassa nuudelipuurossa on rusinoita, omenaa, kanelia ja vaniljaa, ja se on valmistettu vegaaniksi käyttämällä vegaanista smetanaa tai kermajuustoa.
valkosipulijauhe valkosipulin sijaan
Vuoka-annokset
Jos etsit odottamatonta lisuketta, tämä on todella voittaja. Se on katkarapujen ja murojen kastike (kutsumme sitä täytteeksi osissani) Southern Living . Resepti suosittelee sen tarjoamista kiitospäivällä, mutta mielestäni se on ruokalaji, joka voisi toimia hyvin milloin tahansa vuodesta. Jos sinusta tuntuu edelleen seikkailunhaluiselta, entä poikkeaminen tavallisesta vaahtokarkkeisesta bataattipannusta? Makea curry-kikherne-vuoka sisältää paloja bataattia ja omenaa curried-seoksessa kookosmaitoa ja mausteita. Jos olet perinteinen lisuke, se ei saa perinteisempää kuin paistetut perunat. Upeasti säästäväinen on loistava resepti paistettua perunaa, joka jäädytetään kokonaan - pekoni ja kaikki.
Mac- ja juustomestarit
Kuka ei ihaile hyvää macia ja juustoa? Tämä vuoka kuningas tekee herkullisen ja lohduttavan lisukkeen tai pääruokan, ja sitä rakastavat sekä nuoret että vanhat. Saat todella viiden tähden mac- ja juustoreseptin, joka ei kestä koko päivää, katso enää Ina Gartenin kuuluisa mac- ja juustoresepti joka opettaa meille kaikille, että käytetyn juuston laatu voi todella tehdä tai rikkoa ruokalajin. Olen tehnyt tämän itse useammin kuin kerran Inan hummeri mac ja juusto . Molemmat jäätyvät kauniisti. Liikkuminen Food Network -perheen kautta Aida Mollenkamp tekee pesto mac - ja vuohenjuustoa ja Rachael Ray saa kekseliäs jalapeno popper orzo mac ja juusto. Valmistele kaikilla mac- ja juustoresepteillä lieden ohjeiden mukaan, siirrä säilytysastiaan ja jäädytä, kun astia saavuttaa huoneenlämpötilan. Paista sulatettuna tai pakastettuna säätämällä aikaa vastaavasti.
